لقمه تمساح - یک تجربه لذیذ واقعی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

گوشت تمساح هنوز یک محصول عجیب و غریب برای ما است ، اگرچه مدت هاست که به عنوان غذا استفاده می شود. اصلی ترین مزیتی که باعث جلب توجه مصرف کنندگان می شود این است که حیوانات در معرض بیماری های عفونی قرار ندارند و برای محیط زیست بی خطر تلقی می شوند. شاید این به دلیل وجود یک آنتی بیوتیک در خون آنها باشد که باکتری های خارجی را از بین می برد.

بافت گوشت تمساح شبیه گوشت گاو است اما طعم آن شبیه ماهی و مرغ است.

خزندگان بالای 15 سال گوشت را فقط می توانند بخورند. بیشترین استفاده در پخت و پز ، گوشت دم تمساح نیل است. امروزه مزارعي وجود دارد كه در بسياري از نقاط جهان به پرورش خزندگان مشغول هستند.

استفاده از گوشت تمساح عمدتا به دلیل ترکیب غذایی آن است. ثابت شده است که این محصول بیشتر از مرغ برای بدن مفید است. ساختار این محصول شامل حداقل مقدار کلسترول و چربی است ، اما پروتئین های زیادی وجود دارد که برای عملکرد طبیعی لازم هستند.

غضروف موجود در گوشت تمساح به عنوان یک ماده ضد سرطان و ضد آرتروز عمل می کند. علاوه بر این ، گوشت به کاهش کلسترول خون کمک می کند.

گوشت تمساح یکی از غذاهای لذیذ در طبخ غذا به حساب می آید و اگر می خواهید آن را امتحان کنید می توانید از غذاهای لذیذ واقعی تهیه شده از آن لذت ببرید.

امروز می توانید این محصول را در بسیاری از رستوران های اروپا و آمریکا امتحان کنید.

گوشت تحت عملیات حرارتی مختلفی قرار می گیرد: می توان آن را به صورت خورشتی ، آب پز ، سرخ شده و کنسرو کرد.

برای غنی سازی طعم و مزه می توان آن را با سس گوشت ، ماریناد ، ادویه جات و غیره تکمیل کرد.

از گوشت تمساح معمولاً می توان در غذاهای دیگر گوشتی استفاده کرد و با سایر محصولات مانند سبزیجات و قارچ ترکیب کرد.

همچنین می تواند به عنوان پرکننده کیک های مختلف مورد استفاده قرار گیرد که شاید غیر ممکن به نظر برسد ، اما در واقع اینگونه است.

چندین راز برای پخت این گوشت ظریف وجود دارد:

- گوشت با بالاترین کیفیت از نظر دم است ، به آن فیله گفته می شود ، پشت گوشت نیز خوب است و برای کباب مناسب است.

-اگر فیله های یخ زده خریداری کرده اید ، باید آنها را در دمای اتاق یخ زدایی کنید که رطوبت محصول را حفظ می کند. پس از آن لازم است که چربی های اضافی را حذف کنید ، زیرا آنها طعم خاصی دارند.

- روی حرارت متوسط بپزید و مراقب باشید خشک نشود.

توصیه نمی شود ظروف کروکودیل را با بسیاری از مواد طبخ کنید ، بهتر است بیش از 3 استفاده نکنید. از ادویه جات زیاد استفاده نکنید ، زیرا طعم طبیعی محصول را خراب می کنند.

- اگر می خواهید گوشت تمساح را مارینا کنید ، بهتر است از مرکبات ، سیر ، رزماری ، زنجبیل و نمک استفاده کنید.

از نظر خارجی ، گوشت تمساح شبیه مرغ صورتی کم رنگ است ، اما بافت آن مانند گوشت گاو است. طعم و مزه گوشت بستگی زیادی به محل زندگی و پرورش کروکودیل ها و آنچه در واقع می خورند دارد. به همین دلیل است که برخی می گویند طعم آن مانند مرغ است و برخی دیگر آن را ماهی توصیف می کنند.

گوشت تمساح می تواند به همان اندازه مفید باشد که برای افرادی که عدم تحمل فردی نسبت به محصول دارند خطرناک است.