2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اگرچه تهیه سالاد کار ساده ای به نظر می رسد ، اما اگر می خواهید یک سالاد تازه و خوشمزه مصرف و سرو کنید ، باید همیشه شرایط خاصی را رعایت کنید.
همیشه از کاهوهای نرم و همچنین برگهای نرم کاهو کوه یخی ، ریشه یا کلم چینی استفاده کنید. برگهای شکننده رایحه لطیفی دارند و برخلاف برگهای قدیمی که فیبر بیشتری دارند بسیار خوشمزه هستند.
سالاد را برش بزنید ، آنرا خرد نکنید ، همانطور که در بعضی جاها توصیه می شود. برای برش سالاد از چاقوی تیز استفاده کنید. برگ های سالاد را زیر آب روان بشویید ، به خصوص اگر می خواهید از آنها روز بعد یا بعد استفاده کنید. به دلیل فشار زیاد آب ، سلولهای برگها از بین می روند که منجر به پژمردگی سریع آنها می شود.
برگها را در یک کاسه عمیق بریزید ، آن را با آب پر کنید و ده دقیقه خیس کنید ، سپس آنها را با دست مخلوط کنید. برگها را برداشته سپس آب موجود در ظرف را عوض کرده و دوباره برگردانید. چندین بار آب را عوض کنید تا برگها براق و زیبا شوند. این روش شستشو برای کاهوهای فرفری بسیار مناسب است ، زیرا جت آب به سختی می تواند به خاک جمع شده در چین های برگ برسد.
اگر می خواهید سالادی تهیه کنید که کمی خشک شده باشد ، برگها را چند ساعت در آب سرد یخ خیس کنید - این باعث بازسازی دیواره سلول ها می شود و سالاد شما ترد و تازه خواهد بود.
سالاد بهتر است به صورت بسته بندی شده در کاغذ مرطوب و سپس در یک کیسه پلاستیکی نگهداری شود. کاغذ می تواند خشک باشد ، نکته مهم این است که پاکت محکم بسته شده است.
برای یک ساعت در روز باید سالاد را بیرون بیاورید تا برگ ها تنفس کنند. در یک بسته کاغذ و سالاد نایلون می توان به مدت یک هفته نگه داشت.
سالاد سبزیجات آماده - به عنوان مثال ، گوجه فرنگی ، خیار و سایر سبزیجات را می توان برای چندین ساعت در یخچال نگهداری کرد ، اما فقط در صورت شور نبودن. در غیر این صورت به یک آشفتگی تبدیل می شود.
توصیه شده:
نکاتی برای نگهداری زیتون
اگر فکر می کنید که چگونه زیتون را برای مدت طولانی خوشمزه و معطر نگه دارید ، در اینجا چند ترفند کوچک آورده شده است که به شما کمک می کنند. مخلوط برای نیم کیلو زیتون به شرح زیر است: 1 قاشق چایخوری. رزماری یا آویشن ، 2 قاشق غذاخوری. سرکه سیب ، 2-3 برگ بو ، 1-2 حبه سیر ، برش داده شده به ورقه های نازک ، پوست رنده شده 1 لیمو ، 1 پیاز متوسط ، 4-5 قاشق غذاخوری.
نگهداری مناسب از سبزیجات سبز و سالادها
سبزیجات و سالادها سبز را نمی توان به مدت طولانی ذخیره کرد. خیلی زود خراب می شوند. حتی اگر آنها را در یخچال نگه دارید ، پس از چند روز شروع به پوسیدگی کرده و غیر قابل استفاده می شوند. می توانید این روند را برای مدتی به تعویق بیندازید. بسته به سبزیجات مختلف سبز ، دوام متفاوت است.
نکاتی برای تزیین سالادها
تزئین سالاد و به طور کلی غذا تقریباً به اندازه خود تهیه مهم است. وقتی علاوه بر طعم ، ظاهری هم داشته باشد ، قطعاً ظرف بهتر است و ما بیشتر از آن لذت می بریم. اولین پیشنهاد ما برای تزئین یک سالاد تربچه سفید است - آن را رنده کرده ، آن را چاشنی کرده و در یک بشقاب یا بشقاب بزرگ بچینید.
نکاتی برای نقاشی و نگهداری ایمن تخمهای عید پاک
اگر قصد دارید تخم های عید پاک را تزئین کنید ، بهتر است دانش خود را در مورد ذخیره سازی ایمن مواد غذایی آزمایش کنید. این در مورد انواع تخم مرغ ها صدق می کند ، حتی اگر قصد ندارید آنها را بخورید. تخم مرغ ها دارای پروتئین زیادی هستند و رطوبت زیادی در آنها وجود دارد ، دو عاملی که آنها را به عنوان هدف باکتری ها قرار می دهد.
نکاتی برای نگهداری شکر
قرن هاست که شکر برای مردم شناخته شده است. از نیشکر ، شربت افرا ، چغندر قند تهیه می شود. شکر می تواند به صورت بلورهای قند یا به صورت تکه های بزرگ باشد. شکر بهتر است در ظروف ضد هوای نگهداری شود. ذخیره قند در فضای باز توصیه نمی شود - در یک جعبه ، در یک پاکت در اتاق هایی با رطوبت بالا.
