برای غذاهای ماکروبیوتیک

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

غذاهای ماکروبیوتیک به عنوان مفهوم خیلی شناخته شده نیستند. مطالعه ماکروبیوتیک ها از دوران باستان آغاز شد. بعداً ، در سال 1950 ، توسط دانشمند جورج اوساوا به اروپا آورده شد.

در حقیقت ، ماکروبیوتیک ها روشی برای زندگی یا به عبارت دقیق تر ، یک زندگی سالم هستند. این نه تنها شامل غذا ، بلکه همچنین فلسفه زندگی هماهنگ با طبیعت است. غذاهای ماکروبیوتیک تا حدودی یادآور گیاهخواری است ، اما با آن متفاوت است. پس از دهه 50 قرن بیستم ، این نوع غذاها به طور فزاینده ای محبوب شده و شتاب بیشتری می گیرند.

آنچه فلسفه بر آن استوار است - هر غذایی که می خوریم میزان صدا و خوشبختی و همچنین سلامتی ما را تعیین می کند. با توجه به درک از غذاهای ماکروبیوتیک - هرچه غذاهای کم مصرف تحت عملیات حرارتی کمتری قرار بگیریم ، سلامتی بیشتری نیز خواهیم داشت. در عین حال ، هیچ نوع پردازش مواد غذایی انکار نمی شود.

این نوع رژیم ها به یک آشپزخانه متعادل و روش های سنتی پخت و پز متکی هستند. این غذاها ما را ملزم نمی کند که از غذاهای خاصی که مخصوص یک منطقه جغرافیایی خاص هستند استفاده کنیم - در رژیم ماکروبیوتیک می توانیم آن دسته از غذاهایی را بخوریم که ضروری می دانیم و قدرت و سلامتی لازم را به ما می دهند.

آنچه در ماکروبیوتیک ها مورد تأکید است ، غلات کامل و همچنین سبزیجات ، میوه ها ، محصولات سویا است. غلات کامل می توانند برای این منطقه مناسب باشند که این رژیم را بیشتر تسهیل می کند. آنچه بیشتر در غذاهای ماکروبیوتیک مصرف می شود برنج قهوه ای ، گندم ، جو دوسر ، حبوبات ، سبزیجات ، بسیاری از میوه ها ، دمنوش های گیاهی ، ادویه جات ادویه دار ، آجیل ، دانه ها و نوشیدنی هایی است که تأثیر نیرو بخشی ندارند.

انواع مختلفی از سبزیجات وجود دارد که به خصوص مانند بادمجان ، فلفل ، گوجه فرنگی توصیه نمی شوند ، اما می توانند بدون مخلوط شدن با محصولات دیگر مصرف شوند. از همه اینها ، برنج قهوه ای ، حبوبات ، جلبک دریایی و سوپ میسو باید بیشتر از همه خورده شود. رژیم ماکروبیوتیک اگرچه بسیار یادآور گیاهخواری است اما به شما امکان خوردن گوشت را می دهد و مصرف ماهی بسیار توصیه می شود.

Miso یک سوپ ژاپنی است که از سویا درست می شود. غذاهای ماکروبیوتیک امکان خوردن ماهی را دارند. مقدار غذا به عوامل زیر بستگی دارد - فصل ، شغل ، جنسیت ، سن ، سلامتی ، آب و هوا. بیشتر غذاها بخارپز ، بلانچ ، پخته یا جوشانده می شوند. همچنین می توان آن را در آشپزخانه ماکروبیوتیک سرخ کرد.