تفاوت غذاهای ماکروبیوتیک و گیاهی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

برای درک شباهت ها و تفاوت های غذاهای ماکروبیوتیک و گیاهخواری ، باید اصول آنها را بدانیم.

اصطلاح "ماکروبیوتیک" نیز توسط بقراط استفاده شد. به طور کلی افراد طولانی مدت را توصیف می کند. دیگر دانشمندان باستان از این کلمه برای توصیف سبک زندگی متعادل استفاده می کردند که شامل تغذیه سالم ، ورزش و تعادل عاطفی بود.

امروزه ، به ویژه در ایالات متحده ، که مشکلات چاقی ، دیابت و سرطان روده بزرگ بسیار رایج است ، ماکروبیوتیک ها بسیار محبوب شده اند.

اساسی ترین اصول در ماکروبیوتیک ها چندین مورد است: استفاده از غذاهای سنتی و محلی (غلات سبوس دار ، حبوبات و سبزیجات محلی در رژیم غذایی). غذاهای سویا؛ سبزیجات دریایی جلبک ها و چند ماهی سفید کوچک. سخت پوستان

دومی می تواند مرغ یا گوشت دیگر را کاملا جایگزین کند. نمک و شکر نیز به طور کامل از فهرست حذف شده و جایگزین آنها با شیرین کننده های طبیعی (شربت برنج ، عسل ، شربت گاو) و نمک دریا از منطقه محل زندگی شما می شود.

نکته کلیدی دیگر در کاربرد ماکروبیوتیک ، فلسفه زندگی است. به گفته وی ، بیماری ها راهی است که بدن ما را به سمت رژیم غذایی مناسب سوق می دهد. زندگی هماهنگ با محیط زیست ضروری است.

بنابراین ، غذای محلی - میوه ها ، سبزیجات ، غلات - مهم است. غذاهای بسته بندی شده که حاوی مواد افزودنی و مواد نگهدارنده غیر آلی هستند کاملاً مستثنی هستند.

فعالیت بدنی نیز یکی از عناصر مهم سیستم است. اگر در طبیعت و همچنین حرکات کششی انجام شود که در ماکروبیوتیک ها نصف النهار نامیده می شوند و از ویژگی های یوگا نیز هستند ، بهتر است.

از طرف دیگر ، گیاهخواری نیز یک فرهنگ غذایی است. به دلایل مختلف همه حیوانات و همه غذاهای حیوانی را از مطالعه خارج می کند. این شامل محصولات ماهی است.

با این حال ، با توجه به غذاهای حیوانی موجود ، چندین نوع گیاهخوار وجود دارد:

گیاهخواران دروغین - مصرف ماهی ، غذاهای دریایی یا مرغ. به استثنای مرغ ، این زیرگونه نزدیکترین نوع رژیم غذایی به نوع ماکروبیوتیک است.

گیاهخواران نیمه گیاه - مصرف تخم مرغ ، شیر و مشتقات آنها.

گیاهخواران واقعی - هیچ چیزی را با منشا حیوانی یا با حضور محصولات حیوانی مصرف نکنید.

گیاهخواران افراطی - گیاهخواران ، مواد غذایی خام - نوعی گیاهخوار واقعی که فقط غذا را به صورت خام مصرف می کنند.

علاوه بر غذای مصرفی ، این دو آشپزخانه تفاوت های مختلف دیگری نیز دارند. استفاده از رژیم میکروبیوتیک پیروی از یک رژیم و فلسفه خاص است ، و این باعث می شود سبک جدیدی از زندگی ایجاد شود. در مقابل ، در گیاهخواری ، هر کس با توجه به درک و نیاز خود ، چه چیزی را انتخاب کند و چگونه مصرف کند.