2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
Banitsa یک غذای سنتی ماکارونی بلغاری و بالکانی است که هر یک از ما آن را می شناسیم و دوست داریم. انواع آن ، مانند بسیاری از غذاها ، جهان را سفر می کنند و به سلیقه کشور تغییر می کنند.
در ترکیه این پای را بورک می نامند و با روشی کمی متفاوت از پای سنتی بلغاری تهیه می شود. پای ترکی با پوسته های زمینی تهیه می شود ، که اغلب قبل از سفارش در آب "غسل می شود".
گزینه هایی با مواد پر کننده مختلف وجود دارد - از گوشت چرخ کرده گرفته تا اسفناج یا سایر سبزیجات برگ سبز. بورک ترکی یک پای مثلثی است. به روشهای زیر تهیه می شود:
بورک ترکی
محصولات لازم:
500 گرم پوسته پای ، 125 گرم کره ، 100 گرم روغن
برای چاشنی:
2 عدد تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری. ماست ، 300 گرم پنیر ، 1/2 قاشق چایخوری. جوش شیرین
برای بالا بردن:
250 میلی لیتر شیر تازه ، 4 عدد. تخم مرغ
روش آماده سازی:
سه پوسته را در ظرف چرب شده بچینید ، هر کدام را با روغن بپاشید. پر کردن را قرار دهید. سه پوسته دیگر در بالا قرار می گیرد. این کار تا زمانی که پوسته ها تمام شود تکرار می شود. نتیجه آن به شکل کیک به صورت فن در آمده و با روغن داغ پاشیده می شود و با شیر شیر تازه تخم مرغ زده می شود. حدوداً 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
بورک با گوشت چرخ کرده
محصولات لازم:
پوسته چرخ شده گرد ، 300 گرم گوشت گاو چرخ شده ، 1 قاشق غذاخوری. پیاز ، ریز خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری. لیوتنیسا ، مرزه ، زیره سبز ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، نمک ، 3 عدد. تخم مرغ 1 قاشق چایخوری ماست ، 4 قاشق غذاخوری. روغن
روش آماده سازی:
پیاز در روغن داغ سرخ می شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. هم بزنید تا خرد و سرخ شود. این توسط تمام ادویه ها اضافه می شود.
تخم مرغ ها را با ماست و روغن بزنید.
یک پوسته گرد بزرگ بردارید. سخاوتمندانه با مخلوط تخم مرغ پخش کنید ، 2 قسمت کنید و گوشت چرخ کرده را روی قسمت وسیع پخش کنید. آن را به صورت رول درآورده و حلزون را درون ظرف چرب شده می غلتاند. حلزون های تهیه شده به این ترتیب را در کنار یکدیگر در سینی بچینید. روی آن را با مخلوط باقیمانده تخم مرغ پر کنید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.
بورک سرخ شده با سالامی و پنیر زرد
محصولات لازم:
2 برگ پوسته خانگی ، سالامی ، پنیر زرد ، 1 پروتئین ، فلفل سیاه ، جعفری
روش آماده سازی:
سالامی ، پنیر زرد و جعفری ریز خرد شده است. آنها طعم دار هستند. هر پوسته را به 8 قطعه برش داده و کمی پر از مواد را در هر کدام قرار می دهیم. رول می شود انتهای آن با سفید تخم مرغ آغشته می شود تا پوست آن جدا نشود. در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود.
توصیه شده:
طرز تهیه پای - راهنمای مبتدیان
پای یک غذای سنتی بلغاری است که در هر میز جشن کنار نان ، مرزه ، نمک و عسل وجود دارد. به ویژه در کریسمس و شب کریسمس به عنوان یکی از درخشان ترین تعطیلات مورد احترام است. بلغاری ها به خوردن پای در وعده صبحانه ، ناهار ، شام ، بین وعده های غذایی ، صبحانه عصرانه یا حتی دسر عادت دارند.
طرز تهیه پای
همه چیز مبتکرانه ساده است و یکی از دلایل آن پای است. این شامل یک پایه خمیر است که با انواع مختلف قاشق پر شده است. پای می تواند باز و بسته باشد. برای پای سیب به یک چهارم قاشق چای خوری نمک ، دو و نیم فنجان آرد ، دو قاشق غذاخوری شکر ، نصف فنجان کره و دو قاشق غذاخوری روغن ، هشت قاشق غذاخوری آب نیاز دارید.
طرز تهیه قهوه ترکی - راهنمای مبتدیان
برای تهیه قهوه ترک خوب ، قهوه باید تازه باشد. قهوه ترک با قهوه قدیمی در دهان شما طعم ترشی می گذارد. بنابراین مطمئن شوید که از یک محصول تازه استفاده کرده اید. ساده ترین راه برای تازه نگه داشتن قهوه خرید آن در مقادیر کم و خرید دوز جدید پس از مصرف آن است.
طرز تهیه چای ترکی - راهنمای مبتدیان
با توجه به موقعیت ترکیه در مرز اروپای شرقی و آسیای غربی ، جای تعجب نیست که چای محبوب ترین نوشیدنی در این کشور است. اما آیا می دانید ترکیه بزرگترین کشوری است که در جهان چای می نوشد؟ تخمین زده می شود که هر سال هفت کیلوگرم چای در خاورمیانه مصرف می شود ، بنابراین می توان گفت که تهیه و نوشیدن این محصول بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ و زندگی روزمره ترکیه است.
طرز تهیه پای خانگی
پای خانگی یکی از محبوب ترین دسرهاست. می توان آن را به طرق مختلف تهیه کرد ، اما در اینجا ما یک دستورالعمل عالی برای یک پای میوه ای خوشمزه به شما پیشنهاد می دهیم که می توانید به راحتی در خانه درست کنید. پای کدو تنبل خانگی برای مارشمالو:
