2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سس تاهینی بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای عربی است که یکی از قدیمی ترین غذاهای جهان است. همچنین به عنوان شناخته می شود ارده ، این یک خمیر روغنی است که از دانه های کنجد بسیار ریز خرد شده تهیه می شود تا یک سس غلیظ همگن با رنگ سفید دلپذیر بدست آورد.
در غذاهای اروپایی ، غالباً روغن کنجد جایگزین آن می شود ، اما با این وجود باید کم مصرفتر استفاده شود ، زیرا طعم بسیار قوی تری نسبت به سس تاهینی.
هوموس معروف عربی با سس تاهینی تهیه می شود که پوره نخودچی است که یکی از پیش غذاهای سنتی در خاورمیانه است. این رب غلیظ همچنین برای تهیه انواع سالادها و غذاهای سبزیجات بسیار مورد استفاده قرار می گیرد ، اما همچنین می تواند به تنهایی مصرف شود و روی یک تکه نان پخش شود.
به دلیل مهاجرت جمعیت لبنان در طول جنگ داخلی 1990 ، غذاهای لبنانی شاید محبوب ترین غذاها در جهان عرب شده است. این ویژگی با استفاده از سس تههینی همراه با سیر ، نعناع یا آب لیمو مشخص می شود و هوموس بیشترین غذای لبنانی است.
در اینجا چگونگی تهیه هوموس سنتی و خوردن آن با سبزیجات یا به تنهایی روی نان عربی خانگی آورده شده است.
هوموس (پوره نخودچی)
محصولات لازم: 400 گرم نخود کنسرو شده ، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 2 حبه سیر ، 3 عدد لیمو ، نمک به مزه ، آب پخته شده نخود
روش آماده سازی: نخود را از قوطی برداشته و در آبکش قرار دهید تا خوب آبکش شود ، سپس در آب کافی بجوشانید و حدود 3 دقیقه روی اجاق بگذارید و مرتباً هم بزنید تا پوسته ها خارج شوند. در یک کاسه آب سرد قرار دهید و بقایای سطح آن را بردارید.
دوباره آبکش کنید و داخل مخلوط کن بریزید تا صاف شود. اگر مخلوط کن ندارید ، می توانید از مخلوط کن معمولی استفاده کنید. در کاسه دیگری ، تاهینی ، روغن زیتون ، سیر ریز خرد شده ، آب لیمو فشرده را مخلوط کرده و نمک میل کنید. همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید ، نخود را داخل آن بریزید و دوباره مخلوط کنید تا یک پوره همگن بدست آید. به صورت سرد سرو کنید.
توصیه شده:
از غذاهای عربی چه چیزی نمی دانید؟
وقتی ما در مورد غذاهای عربی ، باید در نظر داشت که لازم است خود را از کشورهای مسلمان مانند ترکیه ، افغانستان ، پاکستان ، ایران و غیره متمایز کرد ، زیرا غذاهای آنها از قوانین دیگر پیروی می کند و سنت های خاص خود را حفظ کرده است. کشورهای معمولی که از اصول غذاهای عربی پیروی می کنند کشورهای خاورمیانه و منطقه مغرب هستند.
نقش سویا در غذاهای ژاپنی
وقتی از سویا صحبت می کنیم ، معمولاً آن را با چیزی مصنوعی مرتبط می کنیم که آن را در کوفته و کباب هایی که از فروشگاه های مجاور خریداری می کنیم قرار می دهد. اگرچه سويا به عنوان يك محصول غذايي بد متهم شده است ، اما سويا در واقع بسيار مفيد است و به همين دليل يكي از محصولات اصلي در كشورهايي از جمله چين ، كره و ژاپن است.
غذاهای ملی در غذاهای عربی
غذاهای عربی ، که به دلیل ادویه های متنوعی که استفاده می کنند و سنت های دیرینه که در طول زمان حفظ شده اند ، مشهور هستند ، به درستی به عنوان یکی از چشمگیرترین غذاها جشن گرفته می شوند. نحوه تهیه غذا ، محصولات استفاده شده و عادات غذایی در جهان عرب ارتباط تنگاتنگی با دین اسلام دارد.
غذاهای عالی برای کودکان - نقش آنها چیست؟
غذاهای فوق العاده از کودکی برای همه مهم هستند. آنها برای وضعیت متعادل فلور روده و سلامتی بسیار مهم هستند. در هنگام تولد ، کودک تشکیل اولیه فلور باکتریایی روده را آغاز می کند. این از طریق تماس با مایع آمنیوتیک مادر و محیط واژن وی رخ می دهد.
نقش کاترین دی مدیچی در شکل گیری غذاهای فرانسوی
درباره غذاهای فرانسوی چه شنیده اید؟ اینکه پیچیده ترین و پیچیده ترین غذای جهان است؟ آشپزخانه ای که در وهله اول و مهمترین آن کیفیت و نه کمیت است. آشپزخانه خوش اخلاق و خوش اخلاقی. آشپزخانه ای که به معنای واقعی یک جشن برای حواس است! بله ، واقعاً همینطور است
