2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
وقتی از سویا صحبت می کنیم ، معمولاً آن را با چیزی مصنوعی مرتبط می کنیم که آن را در کوفته و کباب هایی که از فروشگاه های مجاور خریداری می کنیم قرار می دهد. اگرچه سويا به عنوان يك محصول غذايي بد متهم شده است ، اما سويا در واقع بسيار مفيد است و به همين دليل يكي از محصولات اصلي در كشورهايي از جمله چين ، كره و ژاپن است.
محصولات سویا به ویژه برای مردم سرزمین طلوع آفتاب بسیار مهم است. از آنجا که تصورات بودایی از زندگی در آنجا به طور گسترده ای دنبال می شود ، بر اساس آن هیچ چیز زندگی نباید مصرف شود ، سویا کاربرد بسیار خوبی دارد.
در مورد این واقعیت که تنها یک قرن و نیم پیش قانونی منع مصرف حیوانات چهار پا وجود داشت که تنها پس از ورود نفوذ غرب به ژاپن لغو شد ، اطلاعات کمی در دست است. با این حال ، تا آن زمان ، مردم مجبور بودند به نوعی پروتئین های لازم موجود در گوشت را دریافت کنند و مشخص شد که هیچ منبع بهتری برای محصولات سویا.
در حقیقت ، سویا دارای ارزش غذایی فوق العاده پایداری است و منبع انرژی زیادی است. حاوی حدود 40٪ پروتئین ، 35٪ کربوهیدرات ، 20٪ چربی و مواد معدنی است. به همین دلیل است که هنوز هم در ژاپن بسیار محبوب است و می توانید دانه های سویا را در همه جا ببینید. از سویا همچنین برای تولید بسیاری از محصولات استفاده می شود که در فهرست روزانه ژاپنی ها وجود دارد و اکنون می توانید آنها را در بازار ما پیدا کنید. بله ، آنها اینگونه هستند:
1. سس سویا
در ژاپن طعم سس سویا با چینی کاملاً متفاوت است و Shoyu نامیده می شود. سس سویای ژاپنی نیز به تیره و روشن تقسیم می شود ، اولی کلاسیک در نظر گرفته می شود. از قسمتهای برابر سویا و دانه های گندم تهیه می شود. سوشی را بدون سس سویا یا سس سویا مخلوط با واسابی نمی توان سرو کرد.
2. میسو
این نام با معروف ترین سوپ ژاپنی مرتبط است ، اما در واقع میسو نوعی ماکارونی است که از سویای تخمیر درست می شود. این در پخت و پز در تهیه انواع سوپ ها و همچنین طعم دهنده سس ها استفاده می شود.
3. توفو
توفو نوعی پنیر سویا است که در هر میز ژاپنی وجود دارد ، همانطور که پنیر سفید در کشور ما بسیار مصرف می شود.
4. ناتو
این نیز یک محصول سویا است که ظاهری کاملاً چسبناک دارد. به دلیل رایحه قوی به سالادها اضافه می شود یا روی برنج ریخته می شود.
توصیه شده:
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای چک
غذاهای چک به راحتی هر جهانگردی را تحت تأثیر قرار می دهد: غذاهای خوشمزه و دیوانه کننده اشتها آور ، وعده های بسیار بزرگ ، قیمت پایین. اگر تصمیم دارید به پراگ سفر کنید ، قطعاً باید از غذاهای سنتی بی نظیر لذت ببرید. حواس خود را متحیر کنید و خود را در یک سفر آشپزی فراموش نشدنی غرق کنید که حتی بزرگترین خوراکی ها نیز قدر آن را می دانند.
غذاهای عالی برای کودکان - نقش آنها چیست؟
غذاهای فوق العاده از کودکی برای همه مهم هستند. آنها برای وضعیت متعادل فلور روده و سلامتی بسیار مهم هستند. در هنگام تولد ، کودک تشکیل اولیه فلور باکتریایی روده را آغاز می کند. این از طریق تماس با مایع آمنیوتیک مادر و محیط واژن وی رخ می دهد.
نقش کاترین دی مدیچی در شکل گیری غذاهای فرانسوی
درباره غذاهای فرانسوی چه شنیده اید؟ اینکه پیچیده ترین و پیچیده ترین غذای جهان است؟ آشپزخانه ای که در وهله اول و مهمترین آن کیفیت و نه کمیت است. آشپزخانه خوش اخلاق و خوش اخلاقی. آشپزخانه ای که به معنای واقعی یک جشن برای حواس است! بله ، واقعاً همینطور است
نقش سس تاهینی در غذاهای عربی
سس تاهینی بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای عربی است که یکی از قدیمی ترین غذاهای جهان است. همچنین به عنوان شناخته می شود ارده ، این یک خمیر روغنی است که از دانه های کنجد بسیار ریز خرد شده تهیه می شود تا یک سس غلیظ همگن با رنگ سفید دلپذیر بدست آورد.
ماهی و غذاهای دریایی در غذاهای ژاپنی
همانطور که دین اسلامی پیروان خود را از خوردن گوشت خوک منع می کند اما هر چیز دیگری را مجاز می داند ، همچنین آیین بودا کشتار همه موجودات زنده را منع می کند. در ژاپن ، جایی که آیین های بودایی و شینتوئیسم به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد ، فقط یک قرن و نیم پیش خوردن هر نوع گوشت از حیوانات سجاف کشیده ممنوع بود.
