2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همانطور که دین اسلامی پیروان خود را از خوردن گوشت خوک منع می کند اما هر چیز دیگری را مجاز می داند ، همچنین آیین بودا کشتار همه موجودات زنده را منع می کند. در ژاپن ، جایی که آیین های بودایی و شینتوئیسم به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد ، فقط یک قرن و نیم پیش خوردن هر نوع گوشت از حیوانات سجاف کشیده ممنوع بود.
با ظهور تأثیرات غربی ، این ممنوعیت برداشته شده است ، اما حتی امروزه اولویت با ماهی و غذاهای دریایی است. این تعجب آور نیست ، زیرا ژاپن کشوری جزیره ای است و در واقع می تواند مقادیر زیادی ماهی را تأمین کند.
علاوه بر اینکه یک قدرت ماهیگیری شناخته شده است ، در بین کشورهایی قرار دارد که بزرگترین مصرف کننده ماهی و غذاهای دریایی نیز هستند. طبق برخی از طبقه بندی ها ، حتی در درجه اول قرار دارد.
برای قرن ها ماهی و غذای دریایی در زندگی روزمره حضور دارند منوی ژاپنی ها. با توجه به اینکه آبهای اطراف کشور تحت تأثیر جریان گرم و سرد قرار دارند ، نه تنها تعداد ماهی و غذاهای دریایی قابل صید است ، بلکه تنوع آنها نیز زیاد است.
در غرفه های متعدد بازارهای ژاپن که مرتب شده اید ، می توانید ماهی هایی مانند ماهی تن ، خرچنگ ، پایک ، ماهی قزل آلا ، ماهی خال مخالی ، سرخ قرمز ، ماهی تن و بسیاری دیگر پیدا کنید. غذاهای دریایی شامل صدف ، ماهی مرکب ، ساردین ، انواع میگو و حتی صدف های سنت ژاک است.
مورد دیگری که ذکر آن جالب است ماهی در ژاپن ، این واقعیت است که در سرزمین طلوع خورشید ، نهنگ ماهی ادامه دارد. اگرچه به دلیل کاهش تعداد این حیوانات عظیم الجثه در سراسر جهان ممنوع است ، اما ژاپنی ها به خوردن گوشت نهنگ ادامه می دهند ، البته به طور منظم کمتر.
به امید امتحان این غذای لذیذ نمی توانید با یک بار سوشی معمولی روبرو شوید ، اما اگر شانس خود را در یکی از رستوران های معتبر ژاپنی امتحان کنید ، می توانید ساشیمی تهیه شده از گوشت نهنگ یا گوشت نهنگ را که به آرامی سرخ شده است ، سفارش دهید.
همچنین یک واقعیت جالب که نگران کننده است ماهی ها و ژاپنی ها این است که آنها استاد ساخت فوگو هستند. این یکی از سمی ترین ماهی ها در جهان است ، اما صنعتگران خاصی هستند که می توانند آن را پردازش و برای مصرف تنظیم کنند.
توصیه شده:
مارینینگ مناسب ماهی و غذاهای دریایی
ماهی و غذای دریایی دارای ویژگی های تغذیه ای اثبات شده و برای بدن انسان بسیار مفید هستند. خوب است که یاد بگیریم چگونه آنها را به روش های مختلف تهیه کنیم و همچنین درک کنیم که چگونه می توانیم آنها را در ماریناد ذخیره کنیم تا ماندگاری بیشتری داشته باشند.
نکاتی برای سرو ماهی و غذاهای دریایی
ظروف ماهی بخشی جدایی ناپذیر از میز جشن است. این امر با این واقعیت توضیح می یابد که ماهی و شاهکارهای آشپزی آن بسیار متنوع هستند و از نظر طعم و رنگ با انواع سبزیجات و سایر محصولات مطابقت دارند. بعد از پختن ماهی ، انتخاب ظرف مناسب برای سرو آن بسیار مهم است.
ماهی و غذاهای دریایی: 8 نکته در مورد نحوه انتخاب بهترین ها
تابستان تقریباً اینجاست. هوا از قبل بوی آزادی ، مسافرت ، خنده زیاد و ماهی می دهد. این همیشه در اطراف ما است ، اما وقتی زمان رسیدن به مقصد دریا و دریا فرا می رسد ، همیشه نقش اصلی را بازی می کند. اما آیا ما می دانیم چگونه بهترین ماهی را انتخاب کنیم ?
برای منوی ژاپنی و جلبک دریایی دریای دریایی
منوی سنتی ژاپنی درصد زیادی از جلبک های دریایی را شامل می شود. در بعضی از مناطق ژاپن ، تقریباً بیشتر رژیم غذایی روزانه از جلبک ها به اشکال مختلف تشکیل شده است. ژاپنی ها سوپ ، رشته فرنگی ، غذا و غذاهای دیگر جلبک دریایی درست می کنند. ژاپنی ها از مقاوم ترین ، قوی ترین ، کوشا ترین و سالم ترین افراد در جهان هستند.
غذاهای دریایی ماهی ناشناخته: ظرافت ها و دستور العمل های آشپزی
کفی کف گونه ای است که به چندین خانواده تعلق دارد. به طور کلی ، همه آنها عضو SOLEIDAE هستند ، اما در خارج از اروپا ، بسیاری از ماهیان تخت مشابه دیگر Sole نامیده می شوند. در علم غذا شناسی اروپا ، تعدادی از گونه ها به عنوان زبانهای تنها زبان واقعی شناخته شده اند ، اما بیشترین استفاده از آنها ، تنها گیاه معمولی Solea Solea است.
