رنگ شراب چگونه بدست می آید؟

تصویری: رنگ شراب چگونه بدست می آید؟

تصویری: رنگ شراب چگونه بدست می آید؟
تصویری: نحوی درست کردن شراب،اموزش نحوی درست کردن شراب،مراحل ساختن شراب به سبک سنتی،شراب را چگونه بسازیم#شراب 2024, نوامبر
رنگ شراب چگونه بدست می آید؟
رنگ شراب چگونه بدست می آید؟
Anonim

یک افسانه قدیمی شهری در مورد رنگ شراب وجود دارد. برخی معتقدند که رنگ شراب قرمز از انگور قرمز ، رنگ شراب سفید از انگور سفید و رنگ گلاب از مخلوط انگور سفید و قرمز ناشی می شود. اما به هیچ وجه اینطور نیست. شراب سفید و قرمز هر دو از انگور رنگ نمی گیرند. پس چطور این شراب ها رنگی هستند؟

همانطور که همه می دانند ، سه نوع شراب وجود دارد: سفید ، قرمز و گل رز. تعیین یک رنگ شراب خاص یک روند کاملاً پیچیده است. رنگ شراب هیچ ارتباطی با نوع و نوع انگور ندارد. این کاملاً به روند تخمیر شراب بستگی دارد. این رنگ با جدا شدن ساقه و پوست انگور مرتبط است.

در تولید شراب سفید ، مهم است که انگور فشرده شود و بلافاصله پس از آن ساقه و پوست انگور استخراج می شود ، زیرا بر رنگ آن تأثیر دارد. پس از جدا كردن ساقه ها از پوست ، رنگ شراب سفید بدست می آید.

شراب قرمز
شراب قرمز

در تولید شراب قرمز ، ساقه و پوست آن استخراج و از بین نمی رود. فرآیند تخمیر همچنین شامل پوست انگور است که قرمز بودن شراب را تعیین می کند.

تولید شراب گلاب تقریباً مانند قرمز است. تفاوت در این است که مقیاس ها و ساقه ها زمان کمتری کنار هم می مانند و پس از آن برداشته می شوند. بنابراین ، فنل ها ، تانن ها و تراکم رنگ نسبت به شراب قرمز سبک ترند.

توصیه شده: