2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کلم بروکلی و گل کلم برای سبزیجات از خانواده چلیپا. جدا از اینکه بسیار خوشمزه هستند ، بسیار مفید نیز هستند. آنها توانایی جلوگیری از ظهور پولیپ ها را دارند که می تواند منجر به بیماری های بدخیم روده بزرگ شود. و همه اینها به لطف یک ماده شیمیایی موجود در آنها - سولفورافان است.
این ترکیب گوگرد سلولهای سرطانی را از بین می برد و بنابراین رشد و گسترش تومور را کند می کند. علاوه بر این ، نشان داده شده است که سولفورافان ساختار DNA آسیب دیده را عادی می کند.
در نتیجه ، مطالعات زیادی در مورد اثبات فواید مصرف گل کلم و کلم بروکلی انجام شده و مطالعات روی موش ها انجام شده است. کسانی که سرطان روده بزرگ داشتند به رژیم غذایی آنها سولفورافان اضافه شد. نتایج بسیار خوب بود ، دانشمندان درمانی برای این بیماری یافتند.
کلم بروکلی در درمان سرطان و آرتروز مناسب است. در اینجا ، سولفورافان آنزیمی را در بدن مسدود می کند که به ساختار غضروف آسیب می رساند و از ما در برابر آرتروز محافظت می کند. خوردن آنها سطح کلسترول بد LDL را کاهش می دهد و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی قوی ، مصرف آنها در مقادیر بیشتر توصیه می شود.
البته لازم نیست در این کار زیاده روی کنید - توصیه می شود هفته ای چندین بار در منو شرکت کنید تا خود را در برابر این خطرات محافظت کنید. همین ماده دارای اثر ضد دیابت و ضد میکروبی است.
فواید قرار دادن گل کلم در فهرست همان کلم بروکلی است. این ماده دوباره حاوی سولفورافان است که اگر با کورکومین مخلوط شود ، می تواند از پیشرفت سرطان پروستات جلوگیری کند. همچنین ، این سبزی رشد تومورهای پستان و پستان را سرکوب می کند.
و تحقیقات جدید ترکیبات دیگری را در گل کلم پیدا کرده است که دارای خواص ضد سرطانی هستند. این ها ایندول ها و ایزوتیکیان ها هستند که از بروز بدخیمی هایی مانند سرطان مثانه ، پستان ، روده بزرگ ، کبد ، ریه ها و معده نیز جلوگیری می کنند.
از مزایای مصرف گل کلم می توان به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه اشاره کرد. علاوه بر این ، این سبزی از عملکرد مغز پشتیبانی می کند ، از بدن سم زدایی می کند و از نظر ویتامین ها و مواد معدنی بسیار غنی است.
توصیه شده:
نوشیدنی دلمه ای خوشمزه همراه با گل کلم و کلم بروکلی
کاسرول با کلم بروکلی و گل کلم به سرعت درست می شود ، آنها برای یک شام سبک یا یک غذای جانبی برای گوشت سوخاری مناسب هستند. کاسرول مناسب مواردی است که میهمانان غیر منتظره به شما مراجعه می کنند. مواد لازم: 800 گرم گل کلم ، 500 میلی لیتر خامه مایع یا 200 میلی لیتر خامه و 200 میلی لیتر شیر ، 150 گرم پنیر ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 1 قاشق غذاخوری کره ، نمک و فلفل به مزه.
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
طرز پخت کلم بروکلی و گل کلم تازه
کلم بروکلی و گل کلم تازه اگر به درستی پخته شود و سپس طبق دستورالعمل های مخصوص تهیه شود بسیار خوشمزه است تا طعم آنها بیشتر غنی شود. گل کلم و کلم بروکلی سرشار از بسیاری از مواد مفید هستند و فصل پاییز فصل آنهاست که پر از ویتامین ها هستند و برای مصرف مناسب ترین حالت هستند.
نکاتی بسیار ارزشمند برای منجمد کردن کلم بروکلی و گل کلم
کلم بروکلی و گل کلم از مفیدترین سبزیجات هستند ، زیرا بمبی واقعی از ویتامین ها هستند. آنها به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از بدن در برابر بیماری کبد و حتی سرطان کمک می کنند. آنها حتی در برابر پیری نیز خوب عمل می کنند و به ویژه برای افرادی که از کم خونی رنج می برند بسیار مفید هستند.
کلم و کلم بروکلی با فشار خون بالا مقابله می کنند
کلم بروکلی و کلم از جمله سبزیجاتی هستند که به طور فعال با فشار خون بالا مبارزه می کنند. آنها را در فهرست خود بگنجانید و بلافاصله تفاوت را احساس خواهید کرد. کلم و کلم بروکلی حاوی اسید گلوتامیک هستند. این رایج ترین اسید آمینه است که مسئول اکثر پروتئین های گیاهی و حیوانی است.
