2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
از قدیمی ترین اسناد مکتوب چینی مشخص است که در چین از چای به عنوان داروی دارویی از 2700 سال قبل از میلاد استفاده می شده است. راهبان بودایی گیاه چای را در باغ های صومعه کشت می کنند و فرهنگ چای را در چین ، تبت ، هند و ژاپن گسترش می دهند.
در قرن 14 ، اولین خبر از این نوشیدنی عجیب و غریب در جاده ابریشم در اروپا رسید. پرتغالی ها که صاحب بهترین کشتی ها هستند و تاجران توانمندی هستند ، اولین بار گیاهان چای را به لیسبون تحویل می دهند.
اولین محموله های چای فقط در سال 1652-1654 وارد انگلیس شد. در آن زمان ، چای نادر بود ، کالایی عجیب و غریب که فقط در اختیار اشراف و بازرگانان ثروتمند قرار داشت.
گیاه چای یک درختچه یا درخت همیشه سبز است. برگهای مرتب شده به صورت پیوسته ، بیضی شکل ، نوک تیز و دندانه ریز هستند. گلها سفید ، دارای پنج گلبرگ و رایحه ای دلپذیر است. میوه ها مثلثی هستند. گیاه چای به آب و هوای گرمسیری یا نیمه گرمسیری احتیاج دارد ، بنابراین تا سطح 2100 متر از سطح دریا رشد می کند.
بیشتر متخصصان چای گونه Camelia sinesis را ترجیح می دهند. تعداد کمی از مردم می دانند که چای سبز عمدتا از این گونه و همچنین از نوع C. japonica در ژاپن حاصل می شود.
چای سبز با توجه به کیفیت و کشوری که از آن می آید از برگهای جمع آوری شده و خشک شده استخراج می شود. روند معمول تولید به اصطلاح سوزاندن است ، که در آن برگهای تازه برداشت شده برای مدت کوتاهی با بخار درمان می شوند و سپس خشک می شوند.
برگها در مراحل مختلف رشد و در فصول مختلف جمع آوری می شوند ، که بر میزان کافئین ، نسبت مواد فعال و رایحه تأثیر می گذارد.
از نظر تجربی ، شناخته شده ترین و از نظر علمی اثبات شده خواص درمانی فقط در مورد چای سبز وجود دارد.
نتایج علمی فعلی نشان می دهد که چای سبز دارای تعدادی اثرات درمانی از جمله توانایی محافظت در برابر سرطان است.
یک واقعیت جالب این است که فرهنگ های باستانی چین و هند یک انرژی نوری بسیار خاص به نام Qi "می دانستند". آنها معتقد بودند که این انرژی در تمام مواد طبیعی وجود دارد و دارای قدرت بهبود است.
امروزه ، فیزیک مدرن ردپای این انرژی های ریز انرژی را دنبال می کند که به آنها بیوفوتون نیز می گویند. انرژی ساطع شده توسط سلول ها احتمالاً مسئول خواص درمانی مواد فعال چای است.
توصیه شده:
امروز جمعه است! امروز 3 بار نان می پرستیم
طبق اعتقادات مردمی ، در 14 اکتبر ، Winter Petkovden جشن گرفته می شود. در این روز یاد مقدس پتکا تارنوفسا گرامی داشته می شود و به احترام وی یک نان آیینی ویژه تهیه می شود. در اعتقادات عامیانه ، سنت پتکا به عنوان حامی خانواده ، خانه ، تولد و فرزندان پذیرفته شده است ، به همین دلیل قربانی ها و پای های مخصوص تهیه می شود.
غذاهای دریایی - از زمان باستان تا امروز روی میز
بسیاری از کشفیات در سایت های باستانی گواهی می دهد که مردم باستان از زمان بسیار قدیم غذاهای دریایی می خورند. پروفسور استفان کلاین ، متخصص تغذیه دانشگاه تورنتو معتقد است که غذاهای دریایی ، که تقریباً 50٪ از فهرست اجداد ما را در حدود 20000 سال پیش تشکیل می دادند ، به آنها کمک کرده است تا پیشرفت قابل توجهی در رشد ذهنی خود داشته باشند.
تاریخچه چنگال - از دوران باستان تا به امروز
آیا می توانید غذا را بدون آن تصور کنید چنگال ؟ مثل قسمتی از میز است ، مانند کشش دست ماست ، مثل ادویه ای است که بدون آن هیچ ظرفی هرگز خوشمزه نخواهد شد. چنگال راهی طولانی و ترسناک را طی کرده است تا بتواند بخشی طبیعی از زندگی امروز ما باشد.
حقایق عجیب درباره غذا در دوران باستان
از زمان های بسیار قدیم ، غذا زمینه ظهور کشورها و قاره ها بوده است. از نظر مردم باستان ، غذا اصلی ترین امرار معاش و شیوه زندگی بود. این مردم باستان هستند که در قلب کشف ، روش های تولید و پرورش ، توزیع مواد غذایی و همچنین کاربرد آن برای اهداف پزشکی هستند.
در دوران باستان ، روغن نشانه رونق بود
روغن گاو فقط در سفره های ثروتمندان در دوران باستان ظاهر می شد ، بنابراین این نشانه ای از رفاه صاحب خانه محسوب می شد. کره گاو اولین بار در آوازهای مردم هند ذکر شده است. قدمت این آهنگ ها به حدود 2000 سال قبل از میلاد برمی گردد. یهودیان باستان در عهد عتیق از روغن یاد می کردند ، بنابراین آنها اولین استادان هنر بدست آوردن روغن محسوب می شدند.
