2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
روغن گاو فقط در سفره های ثروتمندان در دوران باستان ظاهر می شد ، بنابراین این نشانه ای از رفاه صاحب خانه محسوب می شد. کره گاو اولین بار در آوازهای مردم هند ذکر شده است.
قدمت این آهنگ ها به حدود 2000 سال قبل از میلاد برمی گردد. یهودیان باستان در عهد عتیق از روغن یاد می کردند ، بنابراین آنها اولین استادان هنر بدست آوردن روغن محسوب می شدند.
در قرن پنجم در ایرلند ، و در قرن نوزدهم در ایتالیا و روسیه ، کره در حال حاضر یک محصول بسیار محبوب بود. هنگام سفر طولانی ، نروژی ها بشکه های کره را با خود بردند.
بهترین کره از خامه فرم گرفته ، خامه و شیر تهیه شد. بهترین انواع کره از خامه تازه تهیه می شد و روغن پخت و پز از خامه یا شیر تهیه می شد.
در روسیه کره را با ذوب خامه یا خامه در کوره های معروف روسی تهیه می کردند ، جایی که خیلی آرام اما در دمای ثابت ، محصولات لبنی به کره تبدیل می شدند.
هنگامی که توده زرد رنگ روغن روی سطح ظاهر شد ، آن را جدا کرد ، سرد کرد و با کفگیرهای چوبی ، چکش ، قاشق و گاهی اوقات به سادگی با دست زد.
روغن تمام شده با آب سرد شسته شد. از آنجا که امکان نگهداری آن برای مدت طولانی وجود نداشت ، مردم دائما آن را ذوب می کردند ، آن را با آب می شستند و سپس دوباره ذوب می کردند.
هنگام ذوب شدن ، روغن به دو لایه تقسیم شد ، لایه فوقانی شامل چربی خالص و قسمت پایین آب و مواد غیر چرب است. چربی جدا و خنک شد.
به این ترتیب بسیاری از مردم اسلاوی شرقی نفت دریافت می کردند. هنجار روزانه روغن نباید بیش از 30 گرم در روز باشد. این ماده حاوی چربی های حیوانی با ارزشی است که به ویژه برای کودکان بسیار مفید است. همچنین حاوی ویتامین های A ، D و E است.
توصیه شده:
فلفل سیاه یک ارز در یونان باستان بود
تقریباً هیچ دستورالعملی وجود ندارد که در آن یک پیمانه فلفل سیاه اضافه نشود. در مقایسه با سایر انواع ادویه دارترین و معطرترین است. می توان آن را کامل ، له شده یا زمینی یافت. وطن فلفل سیاه هند است. در آنجا او نقشی اساسی داشت. در طول سال ها علاوه بر ادویه ، از فلفل سیاه به عنوان ارز نیز استفاده می شد.
کرچک: روغن ذرت مفیدتر از روغن زیتون بود
به گزارش Eurek Alert ، اثبات شده است که روغن ذرت برای سلامتی ارزش بیشتری نسبت به روغن زیتون دارد که گفته می شود مفیدترین چربی است. به گفته محققان ، روغن ذرت با موفقیت بیشتری نسبت به روغن زیتون فشرده شده میزان کلسترول را کاهش می دهد. در حقیقت ، روغن ذرت برای اصطلاحاً نیز مفید است.
تاریخچه چنگال - از دوران باستان تا به امروز
آیا می توانید غذا را بدون آن تصور کنید چنگال ؟ مثل قسمتی از میز است ، مانند کشش دست ماست ، مثل ادویه ای است که بدون آن هیچ ظرفی هرگز خوشمزه نخواهد شد. چنگال راهی طولانی و ترسناک را طی کرده است تا بتواند بخشی طبیعی از زندگی امروز ما باشد.
چای از دوران باستان تا به امروز
از قدیمی ترین اسناد مکتوب چینی مشخص است که در چین از چای به عنوان داروی دارویی از 2700 سال قبل از میلاد استفاده می شده است. راهبان بودایی گیاه چای را در باغ های صومعه کشت می کنند و فرهنگ چای را در چین ، تبت ، هند و ژاپن گسترش می دهند. در قرن 14 ، اولین خبر از این نوشیدنی عجیب و غریب در جاده ابریشم در اروپا رسید.
حقایق عجیب درباره غذا در دوران باستان
از زمان های بسیار قدیم ، غذا زمینه ظهور کشورها و قاره ها بوده است. از نظر مردم باستان ، غذا اصلی ترین امرار معاش و شیوه زندگی بود. این مردم باستان هستند که در قلب کشف ، روش های تولید و پرورش ، توزیع مواد غذایی و همچنین کاربرد آن برای اهداف پزشکی هستند.
