2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آیا می توانید غذا را بدون آن تصور کنید چنگال ؟ مثل قسمتی از میز است ، مانند کشش دست ماست ، مثل ادویه ای است که بدون آن هیچ ظرفی هرگز خوشمزه نخواهد شد.
چنگال راهی طولانی و ترسناک را طی کرده است تا بتواند بخشی طبیعی از زندگی امروز ما باشد.
او در دوران باستان به دنیا آمد. مصریان شروع به استفاده از آن به صورت وسیله ای با دندانهای فلزی برای پختن غذا و چاقو زدن در گلدان کردند.
احتمالاً به شکل مدرن آن است چنگال اولین بار در اروپا در امپراتوری بیزانس ظاهر شد. در اواسط قرن یازدهم ، هنگامی که شاهزاده خانم بیزانس تئودورا دوکاس با داگنیک ونیزی ، دومنیکو سلو ازدواج کرد ، به شمال ایتالیا "وارد" شد. داستان از این قرار است که شاهزاده خانم خواستار خوردن با انگشتان خود را مطابق معمول آن زمان تحقیرآمیز می داند و درخواست چنگال می کند.
در ایتالیا ، این دستگاه در اصل فقط برای خوردن ماکارونی استفاده می شد. و از آنجاست که چنگال به بقیه اروپا گسترش یافته است.
با این حال ، وسیله ضروری امروز با مانعی غیرمنتظره روبرو شده است - در قرون وسطی به دلیل شباهت آن به سه شیطان شیطان ، توسط کلیسا به عنوان وسیله شیطان تعیین شده بود.
بنابراین ، عقیده عمومی بر این بود که چنگال بدبختی به همراه آورد و هیچ کس جرأت نداشت غذای خود را با خود ببرد. فقط در بعضی از خانواده های هنری و اشرافی دیگر این وسیله هنوز وجود داشت ، اما به عنوان یک تزئین. گفته می شود که در آن زمان در دربار سلطنتی فرانسه یک چنگال وجود داشت که با دقت در یک کیف نگهداری می شد.
خدا را شکر با آمدن روشنگری آناتم روی چنگال محبوب سقوط می کند و رسماً وارد کتاب های غذا می شود.
و توانبخشی واقعی او به لطف فرانسوی ها حاصل شد. در کاخ زمان لوئی چهاردهم ، برای هر مهمان یک چنگال در سمت چپ بشقاب قرار داشت. خوب ، حقیقت این است که حتی در آن زمان هم از این وسیله زیاد استفاده نمی شد ، زیرا شاه خودش دوست داشت با انگشتانش غذا بخورد.
لازم بود تا پایان قرن 17 منتظر بمانید تا چنگال برای هدف مورد نظر خود استفاده شود - حمل غذا از بشقاب به دهان. در این زمان بود که شکل آن تغییر کرد و از دو دندان به چهار دندان رسید.
و آیا می دانید همراه با این قانون که چنگال باید همیشه در سمت چپ بشقاب قرار گیرد ، دو روش دیگر نیز وجود دارد که چنگال را روی میز قرار دهید - "به فرانسه" و "به انگلیسی".
در فرانسه ، آن را معمولاً وارونه - وارونه قرار می دهند. این عادت از زمان رنسانس منتقل شد ، زمانی که افراد در جامعه بالا رسم داشتند که نشان های خود را بر پشت چنگال ها حک می کردند. برای اینکه همه در معرض دید باشند ، چنگال ها را زیر و رو می کردند.
در انگلیس ، چنگالها را در جهت مخالف ، رو به بالا قرار می دادند ، زیرا در جلوی دستگاه نشان های انگلیسی حک شده بود.
و یک چیز جالب دیگر - حتی امروزه برخی از چنگال ها فقط با دو یا سه دندان وجود دارند - چنگال صدف ، چنگال صدف و چنگال حلزون.
توصیه شده:
غذاهای دریایی - از زمان باستان تا امروز روی میز
بسیاری از کشفیات در سایت های باستانی گواهی می دهد که مردم باستان از زمان بسیار قدیم غذاهای دریایی می خورند. پروفسور استفان کلاین ، متخصص تغذیه دانشگاه تورنتو معتقد است که غذاهای دریایی ، که تقریباً 50٪ از فهرست اجداد ما را در حدود 20000 سال پیش تشکیل می دادند ، به آنها کمک کرده است تا پیشرفت قابل توجهی در رشد ذهنی خود داشته باشند.
چای از دوران باستان تا به امروز
از قدیمی ترین اسناد مکتوب چینی مشخص است که در چین از چای به عنوان داروی دارویی از 2700 سال قبل از میلاد استفاده می شده است. راهبان بودایی گیاه چای را در باغ های صومعه کشت می کنند و فرهنگ چای را در چین ، تبت ، هند و ژاپن گسترش می دهند. در قرن 14 ، اولین خبر از این نوشیدنی عجیب و غریب در جاده ابریشم در اروپا رسید.
حقایق عجیب درباره غذا در دوران باستان
از زمان های بسیار قدیم ، غذا زمینه ظهور کشورها و قاره ها بوده است. از نظر مردم باستان ، غذا اصلی ترین امرار معاش و شیوه زندگی بود. این مردم باستان هستند که در قلب کشف ، روش های تولید و پرورش ، توزیع مواد غذایی و همچنین کاربرد آن برای اهداف پزشکی هستند.
چنگال ها چگونه بوجود آمدند؟ تاریخچه مختصر کارد و چنگال
چنگال یک کارد و چنگال است که شامل یک دسته و چند دندان باریک (معمولاً دو تا چهار) در یک انتهای آن است. چنگال - سلطان ظروف پخت و پز ، در اصل در غرب ظاهر شد ، در حالی که در شرق آسیا آنها عمدتا از چوب های خرد استفاده می کردند. تاریخچه چنگال ها در اروپا را می توان به قرن 17 هجری قمری جستجو کرد ، زمانی که بازرگانان و اشراف ایتالیایی از آنها استفاده می کردند.
در دوران باستان ، روغن نشانه رونق بود
روغن گاو فقط در سفره های ثروتمندان در دوران باستان ظاهر می شد ، بنابراین این نشانه ای از رفاه صاحب خانه محسوب می شد. کره گاو اولین بار در آوازهای مردم هند ذکر شده است. قدمت این آهنگ ها به حدود 2000 سال قبل از میلاد برمی گردد. یهودیان باستان در عهد عتیق از روغن یاد می کردند ، بنابراین آنها اولین استادان هنر بدست آوردن روغن محسوب می شدند.
