2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بسیاری از کشفیات در سایت های باستانی گواهی می دهد که مردم باستان از زمان بسیار قدیم غذاهای دریایی می خورند. پروفسور استفان کلاین ، متخصص تغذیه دانشگاه تورنتو معتقد است که غذاهای دریایی ، که تقریباً 50٪ از فهرست اجداد ما را در حدود 20000 سال پیش تشکیل می دادند ، به آنها کمک کرده است تا پیشرفت قابل توجهی در رشد ذهنی خود داشته باشند.
ظاهراً موجودات دریایی در اولین تخصصهای تاریخ بشر حضور داشته اند و تا به امروز تغییری نکرده است.
حتی یک حکایت معروف در برزیل وجود دارد. وی می گوید: زمانی پادشاهی زندگی می كرد كه بیش از همه دوست داشت پودینگ تهیه شده از نشاسته ذرت ، شیر ، تخم مرغ و گوشت خرچنگ و خرچنگ دریایی بخورد. یک بار ، هنگام خوردن پودینگ مورد علاقه خود ، یک پیام رسان با خبرهای مهمی همراه شد ، اما پادشاه چنان مبهوت بود که او را به اتاقش راه نداد.
با این حال خبر ناشناخته برای پادشاه تاج و تخت او بود. هیچ هزینه ای در هزینه پادشاه تاج و تخت شنیده نشد. از آن زمان ، مردم محلی این جمله را می گویند که خوردن پودینگ خرچنگ می تواند زمین را زیر و رو کند.
غذاهای دریایی حاوی مقدار زیادی پروتئین و اسیدهای آمینه ، بسیاری از ویتامین ها ، ید ، مس ، آهن ، منگنز ، کبالت ، فسفر و حدود 30 ماده مغذی کلان و ریز است. علاوه بر این ، گوشت سخت پوستان حاوی کمترین کالری و کلسترول است.
سایر ملتها نیز نسبت به سخت پوستان و زندگی دریایی تعصب ندارند. البته ، رومیان باستان راهی برای شناخت ارزش غذایی غذاهای دریایی نداشتند و آنها را عمدتا به دلیل طعم و مزه آنها مصرف می کردند.
غذاهای لذیذ مانند خرچنگ دریایی و میگو برای بردگان مجاز نبود. این غذا فقط در دسترس اشراف و اشراف بود.
در مصر باستان نیز غذای سخت پوستان زیادی وجود داشت. برخی از آنها تقریباً تا به امروز بدون تغییر مانده اند.
در ژاپن آنها بیشتر غذاهای دریایی خام می خوردند. هدف از این کار از بین بردن طعم طبیعی آنها و از بین نبردن مواد مغذی و مواد مغذی آنها در هنگام پردازش نبود. از طرف دیگر چینی ها آنها را با بسیاری از ادویه ها تهیه می کنند.
در کشورهای اسکاندیناوی ، سوپ غذاهای دریایی مورد احترام است ، و در روسیه - خرچنگ آب پز. مد اروپا برای ارائه ظروف خرچنگ دریایی و خرچنگ دریایی روی میز توسط کاترین در زمان سلطنت خود معرفی شد. امپراتریس از غذاهای میگو با دانه های خشخاش و خرچنگ غذا تهیه می کرد که با شراب کشمش و آناناس بوداده بود.
در رستوران های مدرن برای غذاهای دریایی آکواریوم هایی با ماهی زنده ، خرچنگ ، خرچنگ دریایی وجود دارد. این امر بازدید کنندگان را از طراوت محصولات متقاعد می کند و همچنین به آنها امکان می دهد غذای خود را انتخاب کنند.
توصیه شده:
برای روز سنت استفان غذاهای گوشتی را روی میز بچینید
روز سنت استفان آخرین تعطیلات مسیحی سال است و در این روز به طور عمده غذاهای گوشتی آماده می شوند تا روی میز چیده شوند. گوشت خوک با کلم و پای با گوشت اجباری است. طبق برخی آداب و رسوم از میز در روز سنت استپانوس یک مرغ شکم پر نیز باید قرار داده شود تا سال آینده در خانه فراوان شود.
ایلیندن است! این چیزی است که امروز می توانید روی میز بگذارید
بر 20 جولای کلیسا یاد و خاطره آن را گرامی می دارد پیامبر اکرم الیاس . او یکی از بزرگترین افراد صالح در عهد عتیق است. او بت پرستی را نكوهش كرد و به ایمان مسیح وفادار بود. به سبک قدیمی ، در تاریخ 2 آگوست بود که به عنوان ایلیندن جشن گرفته شد.
غذاهای دریایی روی یخ سرو می شود
غذاهای دریایی آماده ترین غذاها هستند ، آنها گزینه ای ایده آل برای سرو یک غذای نفیس به مهمانان غیر منتظره هستند. اگر میگو به صورت منجمد اما خام فروخته شود ، باید 3-5 دقیقه سفید شود. آب باید شور باشد - 1 قاشق غذاخوری در هر لیتر آب. سپس خنک شده و روی یخ خرد شده سرو کنید.
تاریخچه چنگال - از دوران باستان تا به امروز
آیا می توانید غذا را بدون آن تصور کنید چنگال ؟ مثل قسمتی از میز است ، مانند کشش دست ماست ، مثل ادویه ای است که بدون آن هیچ ظرفی هرگز خوشمزه نخواهد شد. چنگال راهی طولانی و ترسناک را طی کرده است تا بتواند بخشی طبیعی از زندگی امروز ما باشد.
چای از دوران باستان تا به امروز
از قدیمی ترین اسناد مکتوب چینی مشخص است که در چین از چای به عنوان داروی دارویی از 2700 سال قبل از میلاد استفاده می شده است. راهبان بودایی گیاه چای را در باغ های صومعه کشت می کنند و فرهنگ چای را در چین ، تبت ، هند و ژاپن گسترش می دهند. در قرن 14 ، اولین خبر از این نوشیدنی عجیب و غریب در جاده ابریشم در اروپا رسید.
