از کدام غذاهای مدرن مراقب باشید

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

در چند سال گذشته ، سالاد سنتی شوپسکا و فلفل های بو داده با سیر و سس گوجه فرنگی جای خود را به غریبه ها ، عجیب و غریب داده و به عنوان ابرغذاهای فوق العاده مفید مانند چیا ، کینوا ، گوجی بری و غیره تبلیغ می کنند.

به گفته تعدادی از متخصصان تغذیه و سایر متخصصان تغذیه ، هنگام انتخاب اینکه چه چیزی را روی میز خود قرار دهیم ، باید به محصولاتی اعتماد کنیم که کمترین سفر را به میز ما دارند.

دلایل مختلفی برای این امر وجود دارد. از یک طرف ، اینگونه است که شما تازه ترین محصولات را با قیمت مناسب دریافت می کنید ، گرانی که با هزینه حمل و نقل اضافی گران نیست.

دلیل دوم که بسیار مهمتر است ، حافظه ژنتیکی است. غذایی که اجداد شما چندین نسل قبل می خورند برای بدن شما مفیدتر خواهد بود و شما آن را به طور کامل هضم خواهید کرد ، زیرا در سریعترین زمان ممکن آنزیم مناسب را برای آن باز می کند.

از طرف دیگر ، غذاهای فوق العاده غذایی که برای بدن شما ناشناخته هستند ، هضم بدن را مشکل می کنند و مواد مفید آنها به طور کامل جذب نمی شوند.

متخصصان تغذیه بومی به شما توصیه می کنند که به ویژه مراقب غذاهای آسیایی باشید که طی 15 سال گذشته در کشور ما رواج یافته است. می تواند خوشمزه و حتی سالم باشد ، اما معمولاً با ادویه های ناشناخته برای ما و مقدار مناسب سس تند تزئین می شود ، که می تواند باعث درد معده و نفخ شود.

وقتی صحبت از ابرغذاهای ناشناخته بلغاری ها می شود ، نمی توان محبوبیت کینوا و چیا را که سرشار از آنتی اکسیدان ، فیبر و پروتئین هستند ، از دست داد.

این غلات به طور کلی تأثیر مفیدی در عملکرد دستگاه گوارش دارند ، اما استفاده زیاد یا آماده سازی نامناسب آنها باعث ناراحتی جدی معده شما می شود.

متخصصان تغذیه مصمم هستند که گیاهخواری ، که با تمام قوا وارد کشور ما می شود و محبوبیت بیشتری در بین مردم پیدا می کند ، در واقع برای هیچ کس مفید نیست. این رژیم بدن را از مواد مغذی ضروری ، عناصر کمیاب و مواد معدنی محروم می کند و می تواند برای سلامتی خطرناک باشد.

در اینجا محلی برای ذکر قند ، ساخارین و شیرین کننده های مصنوعی است. سالها پیش ، قند سفید به طور عمومی یک سم سفید و آناتم اعلام شد.

جای آن توسط دسته ای از شیرین کننده هایی که به عنوان بی خطر تبلیغ می شدند ، قرار گرفت. تعدادی از مطالعات نشان می دهد که استفاده از آنها ، به ویژه در طولانی مدت ، به هیچ وجه توصیه نمی شود ، بسیار کم خطر تر.