باغبانان هلندی هویج را به رنگ نارنجی تهیه کردند

تصویری: باغبانان هلندی هویج را به رنگ نارنجی تهیه کردند

تصویری: باغبانان هلندی هویج را به رنگ نارنجی تهیه کردند
تصویری: Prácticas hidropónicas 6. Zanahorias hidropónicas 2024, نوامبر
باغبانان هلندی هویج را به رنگ نارنجی تهیه کردند
باغبانان هلندی هویج را به رنگ نارنجی تهیه کردند
Anonim

هویج معطر علاوه بر اینکه یک ماده غذایی بسیار ارزشمند است ، یک داروی تب بر نیز محسوب می شود.

به همین ترتیب در روم باستان استفاده می شد. وقتی امپراطور کالیگولا پذیرایی های خود را ترتیب داد ، آشپزهای او تمام ظروف هویج را آماده کردند تا به مهمانان دعوت شده قدرت بدهند.

سنت روم باستان طی سالها تا به امروز حمل می شده است ، بنابراین هنوز هم در بعضی از کافه ها و رستوران های شب سرو هویج هایی که به نوارهای طولانی بریده می شوند ، مهم است.

هویج
هویج

پنج قرن پیش ، خانم ها مد بودند که کلاه و لباس های خود را با گیاهان تزئین می کردند. کل قسمت هویج کاملاً متناسب آنهاست.

تقریباً در همان زمان ، هویج رنگی نبود که اکنون می شناسیم. سبزیجات زرد ، سفید و حتی بنفش بودند.

باغبانان هلندی به آن رنگ نارنجی و مقدار زیادی کاروتن دادند.

در طول جنگ جهانی دوم از هویج نه تنها در سالاد استفاده می شد. بلکه در صنعت شیرینی سازی. آب نبات هویج و مربا تولید شد.

کاروتن
کاروتن

هویج حاوی مقدار زیادی پروویتامین A است و باعث بهبود بینایی می شود. به همین دلیل خلبانان بر منویی که سبزیجات نارنجی در آن مقدار زیادی وجود دارد تأکید می کنند.

هویج به عنوان یک ماده آرایشی نیز عمل می کند. به نظر می رسد که آنها به ظاهر جوان تر کمک می کنند.

این کشف توسط دانشمندان بیمارستان Charité در برلین انجام شد. کاروتنوئیدها که در هویج ، گوجه فرنگی و فلفل یافت می شوند ، از بهترین آنتی اکسیدان ها هستند. آنها به دلیل حملات رادیکال های آزاد مضر از پوست در برابر پیری محافظت می کنند.

اینها مولکولهای مضر اکسیژن هستند که تحت تأثیر اشعه ماورا بنفش خورشید یا دود تنباکو قرار دارند و باعث تجزیه کلاژن در پوست می شوند ، خاصیت آن از خاصیت الاستیک کاسته و پیرتر می شود. با مصرف آنتی اکسیدان ها ، شخص خود را در برابر این رادیکال ها محافظت می کند.

توصیه شده: