2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
هر عاشق احترام به هنر آشپزی نام خود را شنیده است ژاک پپین. وی اهل فرانسه است اما در حال حاضر در ایالات متحده زندگی می کند. او از همان کودکی به آشپزی علاقه مند شد و در آشپزخانه والدینش که رستوران دار هستند در خانه معاشرت می کرد.
او که فقط 13 سال دارد ، قبلاً در چنین رستورانی کارآموزی را آغاز کرده است ، جایی که با مهارت های آشپزی همه را تحت تأثیر قرار می دهد. شهرت او رشد نمی کند. وی حتی آشپز شخصی شارل دوگل بود. بعداً ، ژاک پپین شروع به نوشتن کتابهای آشپزی کرد ، کتابهایی که نه تنها در اروپا بلکه در ایالات متحده نیز فوق العاده موفق بودند.
او آشپزی فرانسوی را رواج داد ، در حالی که دستورهای بی شماری را تحمیل کرد که مورد پسند بسیاری از خانواده ها قرار گرفته است. این نمایش بهترین نمایش آشپزی سال های 1997 و 1999 لقب گرفت.
بنابراین همین ژاک پپین ، که قاعده اش پخت و پز است ، باید سرگرم کننده باشد و ما نیز صد در صد از آن پشتیبانی می کنیم ، دارای ایده های آشپزی شگفت انگیزی است که ممکن است خیلی ساده بنظر برسند ، اما در عین حال به اندازه کافی پیچیده باشند که حتی مهمترین خواستگاران شما را تحت تأثیر قرار دهند. و بهترین قسمت این است که تهیه آنها بسیار آسان است و تقریباً به زمان نیاز ندارید.
یک نمونه معمول از چنین دستورالعمل ، دستورالعمل حاوی خلال و تربچه پخته شده است که اگر میهمان غافلگیرکننده ای داشته باشید ، تهیه یک غذای خوب علاوه بر نوشیدنی ، همیشه می توانید آن را سرو کنید. این راز ژاک پپین است:
پیش غذای سریع برش های تربچه
محصولات لازم: 1 باگت ، حدود 80 میلی گرم ، کره نمک ، 1 دسته تربچه ، 2 پیمانه نمک دریا
روش آماده سازی: باگت را به برش هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش داده و هر ورقه را با روغن فراوان آغشته کرده و تربچه ها را به صورت ورقه های نازک برش می دهیم. برای این منظور بهتر است از پوست کن سبزیجات استفاده کنید ، مخصوصاً اگر موادی دارید که حالت موج دار داشته باشد.
تربچه ها را روی کره بچینید تا روی هم قرار بگیرند ، کمی نمک دریا بپاشید و بدین ترتیب یک پیش غذای عالی دارید که فقط در عرض چند دقیقه آماده کرده اید. و نکته مهم این است که تقریباً مناسب همه نوشیدنی ها است.
توصیه شده:
با استفاده از این پیش غذاهای لذیذ ، مهمانان خود را تحت تأثیر قرار می دهید
کلمه gourmet از زبان فرانسوی آمده است. قرن ها پیش در فرانسه ، این نام به افرادی گفته می شد که آشنایان خوبی برای غذاهای خوب و نوشیدنی های مارک دار هستند. آشپزخانه عالی می تواند به عنوان هنری تعریف شود که ماهرانه سمفونی از طعم ها و رایحه ها را ترکیب کند.
طرز تهیه موس معروف ماهی قزل آلا توسط ژاک پپین
مشهور ژاک پپین ، استاد راهنمای آشپزی فرانسه ، بیش از 50 سال است که در آمریکا زندگی می کند. به همین دلیل است که کتابهای او عمدتاً به زبان انگلیسی منتشر می شوند ، اگرچه او کارهای زیادی در زمینه تبلیغ غذاهای فرانسوی انجام داده است. خوشبختانه ، با این حال ، کتاب هر روز با ژاک پپین:
Bruschetta - پیش غذای اشتها آور مهمانان غیر منتظره
مهم است که برسکتاها را قبل از سرو آماده کنید ، در غیر این صورت برش های نان نرم می شوند و هدف آنها ترد شدن است. شما می توانید برشتا را با هر محصولی - شیرین و شور - تهیه کنید. ما چهار دستور العمل به شما پیشنهاد می دهیم و محصولات مورد علاقه شما می توانند به آنها اضافه شوند.
راه حل خوشمزه برای هر روز توسط ژاک پپین: کوسکوس سبزیجات
ژاک پپین ، که با وجود 80 سال خود ، همچنان یک فاکتور واقعی آشپزی است ، اما نمی تواند تحت تأثیر مهارت های خود قرار گیرد. برخلاف اکثر سرآشپزهای حرفه ای ، که بیش از حد در مورد محصولاتی که می توانند دستور العمل های خود را تهیه کنند ، یا بر دستور العمل های بسیار پیچیده ای که اجرای آنها توسط میزبانان بی تجربه دشوار است ، تأکید دارند ، او به طرفداران خود و برخی از غذاهای بسیار روزمره که به هیچ وقت و زمانی نیاز ندارند ، ارائه می دهد.
غذای عالی تابستانی ژاک پپین: راتاتویی با ماکارونی پن
یکی از دستورهای مورد علاقه ژاک پپین ، که همه اسم او را می دانند ، تهیه ماکارونی پنه ماکارونی با راتاتوی است. این یک غذای کلاسیک فرانسوی است که به راحتی و به سرعت آماده می شود ، به شرط آنکه کاملاً از توصیه های سرآشپز بزرگ فرانسوی پیروی کنید. لازم به ذکر است که ، در تهیه آن ، ژاک پپین پوست بادمجان ها را پوست نمی کند و برخلاف دستور کلاسیک راتاتوی ، همه سبزیجات را نه به ترتیب ترتیب می دهد.
