2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
هیچ کابینت آشپزخانه ای وجود ندارد که بسته ای از بیسکویت های نخورده ، آجیل های قدیمی یا مواد باقی مانده از یک بطری روغن نباتی نداشته باشد. در این صورت ، می توانید مطمئن باشید که پناهگاه غذاهای خطرناک سرکش هستید.
با محصولات رنجیده چه کنیم؟ فقط یک جواب وجود دارد - دور ریختن آنها. آنچه در هنگام اکسید شدن چربی ها اتفاق می افتد مدت طولانی برای آشپزهای خانگی یک چالش بوده است ، اما مشکلات سلامتی که می توانیم هنگام استفاده از آنها ایجاد کنیم بسیار ناچیز است.
بنابراین خوردن غذای نامرغوب چه اشکالی دارد؟
حداقل دو دلیل دارد که نباید آن را مصرف کنیم. یکی این که آنها ویتامین های خود را از دست می دهند ، و دیگری اینکه آنها همچنین می توانند مواد سمی بالقوه ای را که با پیری ، بیماری های عصبی ، بیماری های قلبی و سرطان همراه است ، ایجاد کنند.
متخصصان می گویند: "آنها سرطان زا ، پیش التهاب و بسیار سمی هستند." اما در زنجیره غذایی نیز گسترده هستند. دلیل این امر آن است که در 10 سال گذشته ، چربی های ترانس در اکثر محصولات با چربی های اشباع نشده چندگانه جایگزین شده اند. چربی های ترانس بسیار پایدار هستند و کمتر در معرض خشکی هستند ، این بدان معناست که ما به سمت خشکی حرکت می کنیم. همین امر در مورد آردهای سفید بسیار تصفیه شده صدق می کند.
اما وقتی این آردها و چربی ها با آردهای غلات و حبوبات و اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع مانند روغن ذرت و دانه های سویا جایگزین شدند ، ثبات استقامت آنها از بین رفت. به همین دلیل ، بسیاری از تولیدکنندگان مجبور به تغییر تاریخ انقضا در مواد غذایی شده و شروع به افزودن مواد نگهدارنده مصنوعی بیشتری به محصولات خود کردند.
در حقیقت ، در حالی که مردم توصیه هایی را برای جایگزینی چربی های اشباع و ترانس با چربی های اشباع نشده (گیاهی) و غیر اشباع (زیتون ، کانولا و روغن بادام زمینی) دنبال می کنند ، اما متوجه نمی شوند که این چربی های سالم به این مدت دوام ندارند.
به نظر می رسد که مردم بدون زیر سوال بردن فواید سلامتی خود ، باید مراقب استفاده از اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه باشند ، از جمله ذخیره محصولاتی که آنها را در یک مکان تاریک و خنک نگهداری می کنند و یا به راحتی برش های کوچکتر از آنها را حفاری می کنند تا بتوانند آنها را مصرف کنند. سریعتر
هوا ، نور و گرما منجر به اکسیداسیون سریع می شود ، بنابراین معمولاً فکر بدی است ، برای مثال ، خرید روغن نباتی در یک بطری شفاف و قرار دادن آن روی پیشخوان در آشپزخانه گرم به مدت چند ماه.
روغن های عجیب و غریب (آجیل ماکادامیا ، گردو ، دانه کنجد ، ماهی ، بذر کتان و غیره) ، آجیل و آردهای غلات سبوس دار نیز از جمله اصلی ترین گزینه ها برای خشکی سریع هستند و همه آنها باید در یخچال یا فریزر نگهداری شوند.
اگر هنوز در آشپزخانه خود یک محصول پودر دارید ، بهترین کاری که می توانید انجام دهید این است که آن را دور بریزید ، زیرا این ماده واقعا می تواند برای سلامتی شما مضر باشد.
توصیه شده:
آنچه باید درباره محصولات رژیمی بدانیم
هر فروشگاه پر از محصولاتی است که مصرف کنندگان را با برچسب هایی مانند رژیم غذایی ، کم کالری ، سبک ، کم چرب ، بدون چربی ، بدون قند یا کالری صفر فریب می دهند. همه آنها نوید سلیقه عالی و تأثیرات مفید بر بدن را می دهند. متأسفانه ، در پشت بسته بندی وسوسه انگیز ظاهرا محصولات رژیمی با تعدادی اثرات منفی بر روی بدن شما قرار دارند.
محصولات چربی اشباع که باید مراقب آن باشید
چربی یک ماده مغذی ضروری در محصولات ، همراه با پروتئین ها و کربوهیدرات ها هستند. آنها برای رشد حیاتی همه سلول ها ضروری هستند. در فرآیندهای مهم برای سیستم ایمنی شرکت کنید. در ترکیب هورمون هایی که فشار خون را تنظیم می کنند ؛ پشتیبانی از لخته شدن خون از سیستم عصبی و سایر عملکردهای حیاتی پشتیبانی می کنند.
آیا کدو سبز را می توان کنسرو کرد و خشک کرد؟
خواننده ما از ما پرسید که آیا امکان تهیه کدو سبز وجود دارد؟ پاسخ ما این است: خشک کردن سبزیجات به نفع حفظ و تمرکز طعم آنها مفید است. بافت آنها همچنین طعم جالب توجهی به غذایی که به آن اضافه می شوند می بخشد. کدو سبز خشک اگرچه به اندازه گوجه خشک شده محبوب نیست اما سبزی است که ارزش امتحان آن را دارد.
اگر هنوز محصولات نیمه تمام را در مایکروویو دوباره گرم می کنید ، باید دیوانه باشید
متخصصان هشدار می دهند ، غذاهای نیمه تمام که از قبل در مایکروویو گرم می شوند می توانند سلامت را به طور جدی به خطر بیندازند. دلیل آن سموم سرطان زا است که از بسته بندی پلاستیکی آزاد می شود که معمولاً محصولات نیمه تمام در آن بسته بندی می شود. جدا از این ، تجمع این سموم بسیار خطرناک در بدن می تواند به طور جدی بر روی غلظت ، سطح انرژی و خواب تأثیر بگذارد.
چگونه می توان با محصولات آشپزخانه اسکراب خانگی درست کرد؟
اسکراب خانگی عسل ، ماست و قهوه برای بدن و افرادی که مشکلات پوستی دارند بسیار مفید است. بیایید محصولات مورد استفاده برای ساخت را تجزیه و تحلیل کنیم. عسل جهانی ترین محصول برای درمان همه بیماری ها است. شروع با مشکلات برونش و پایان دادن به بیماری های پوستی.
