چگونه قند بدن ما را از بین می برد؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

آیا قند سالم است؟ آیا واقعاً می تواند بر بدن انسان تأثیر بگذارد؟ وقتی درمورد شکر اضافه شده صحبت می کنیم ، جواب مثبت است. اگرچه صنعت قند به طور فعال در حال تغییر برای تغییر افکار عمومی در مورد اثرات قند بر سلامتی است ، اما امروزه ما می دانیم که تقریباً بر روی همه سیستم های اندام بدن تأثیر می گذارد. و نه به روش خوب. امیدوارم جدیدترین علم شکر شما را در مقابله با اعتیاد به شکر الهام دهد.

قند یک قاتل خاموش است که بسیاری از جنبه های سلامتی ما را تحت تأثیر قرار می دهد. ممکن است با خود بگویید: خوب ، من می دانم که شکر برای من مفید نیست ، اما نمی توانم از خوردن آن دست بکشم. یکی از دلایل اصلی این امر این است شکر فوق العاده اعتیاد آور است. هرچه شکر بیشتری بخورید ، می خواهید بیشتر بخورید و چرخه مداوم ادامه یابد.

گرسنگی قندی فیزیکی

دلایل مختلفی برای اشتیاق وسواس به شکر وجود دارد:

• کمبود مواد مغذی: به ویژه کروم ، منیزیم و روی.

• رژیم غذایی نامتعادل: بدون چربی و پروتئین کافی ؛

• حذف وعده های غذایی و سو mal تغذیه ؛

• مصرف قندها و غذاهای شیرین به عنوان یک عادت روزانه.

اینها همه دلایل جسمی است و احتمالاً به همین دلایل ، اگر نه بیشتر ، دلایل احساسی وجود دارد که باعث می شود آگاهانه یا ناخودآگاه به دنبال قند باشیم.

وابستگی های عاطفی به شکر

احساساتی وجود دارد که ما آنها را با خوردن شیرینی همراه می کنیم ، مانند احساس راحتی ، امنیت ، عشق. چنین احساساتی ممکن است به دلیل تجربیات دلپذیری که از خوردن شیرینی داشته اید یا قند شکل اصلی شما برای تسکین مثبت بوده ، ایجاد شده است.

وابستگی عاطفی به شکر (یا سایر غذاها یا پرخوری) باید با کمک یک متخصص مراقبت های بهداشتی درمان شود. درمانی به نام "آزادی عاطفی" در این زمینه اغلب بسیار موفق است. وابستگی جسمی را می توان با مصرف مواد مغذی که به تعادل نیاز به قند کمک می کند ، از طریق کمک به تنظیم مراکز کنترل قند خون در بدن ، برطرف کرد.

در اینجا چگونگی شکر سلامتی شما را از بین می برد

در سال 2014 ، محققان به طور علمی ثابت کردند که بلعیدن قند اضافه شده بیش از حد می تواند خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. در حقیقت ، افرادی که 17 تا 21 درصد کالری قند اضافه شده دریافت می کنند ، در مقایسه با افرادی که فقط 8 درصد کالری قند دریافت می کنند ، 38 درصد بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی قرار دارند. خطر نسبی برای کسانی که 21٪ یا بیشتر قند اضافه شده مصرف می کنند بیش از دو برابر است.

آیا قند سالم است ، خصوصاً وقتی صحبت از سلامت روده می شود؟

محققان با دانستن اینکه میکروارگانیسم هایی که در روده زندگی می کنند در واقع مانند یک "ارگان" متابولیکی عمل می کنند ، اکنون معتقدند که قند میکرو فلور روده را به گونه ای تغییر می دهد که نفوذپذیری روده را افزایش دهد. از بین بردن قند اضافی اضافه شده بخشی اساسی در هر برنامه موثر پاک سازی روده است. شکر اضافه شده باعث تغذیه مخمر و باکتری های بدی می شود که می توانند به دیواره روده آسیب برسانند.

این به معنای التهاب مزمن است ، که می تواند منجر به انتقال مواد از روده به جریان خون شود. این می تواند باعث چاقی و سایر بیماری های مزمن متابولیکی شود. مطالعه مشابهی از دسامبر 2014 نشان داد که نوشیدنی های شیرین شیرین می توانند بر پیشرفت بیماری های متابولیک تأثیر بگذارند ، زیرا محققان دریافتند که نوشیدنی های تلومر کوتاه تر هستند ، این نشانه کاهش طول عمر و تسریع پیری سلول ها است.

جسمی مستعد دیابت

مطالعه ای که در سال 2013 در ژورنال PLOS ONE منتشر شد نشان داد که هر 150 کالری قندی که فرد در روز مصرف می کند (معادل یک قوطی نوشابه) خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را 1.1٪ افزایش می دهد. این خطر افزایش یافته معتبر است حتی اگر فهرست غذاهای شما شامل غذاهای دیگر (از جمله گوشت ، روغن ، غلات ، غذاهای پر فیبر ، روغن) باشد.

محققان همچنین دریافتند که تأثیر قند بر دیابت صرف نظر از سبک زندگی بی تحرک و مصرف الکل درست است.

آیا قند بر خطر ابتلا به سرطان تأثیر می گذارد؟

هنگامی که انستیتوهای ملی بهداشت شروع به بررسی ارتباط بین قند و 24 نوع مختلف سرطان کردند ، آنها پیوندهایی را بین انواع مختلف یافتند. قند و برخی سرطان ها.

به عنوان مثال ، قندهای اضافه شده خطر سرطان مری را افزایش می دهند ، در حالی که به نظر می رسد فروکتوز اضافه شده خطر سرطان روده کوچک را افزایش می دهد.

مطالعات دیگر ارتباط بین این را نشان می دهد مصرف زیاد قندهای اضافه شده و سرطان روده بزرگ این خطر بالاتر حتی پس از اصلاح سایر عوامل خطر سرطان روده بزرگ ، مانند اضافه وزن ، چاقی یا دیابت ، باقی می ماند.

قند غذایی همچنین ممکن است خطر تومورهای پستان و متاستازهای ریه را افزایش دهد. یک مطالعه در سال 2016 نشان داد که مقادیر زیاد قند در رژیم غذایی معمول غربی تأثیر سیگنال آنزیمی معروف به 12-LOX (12-لیپوکسیژناز) را دارد به گونه ای که خطر ابتلا به سرطان پستان را افزایش می دهد.

تأثیر شکر بر روی کبد

کبد نقش مهمی در متابولیسم کربوهیدرات ها دارد ، گلوکز اضافی را از جریان خون خارج کرده و برای استفاده های بعدی ذخیره می کند.

یکی از عملکردهای کبد تنظیم سطح قند خون است. سلول های شما از گلوکز در خون برای تأمین انرژی استفاده می کنند و کبد مقدار اضافی آن را می گیرد و آن را به صورت گلیکوژن ذخیره می کند. هنگامی که سلول های شما بعداً ، مانند وعده های غذایی ، به انرژی نیاز دارند ، کبد گلوکز را دوباره به جریان خون آزاد می کند.

اما کبد فقط می تواند مقدار مشخصی از گلوکز را ذخیره کند ، بنابراین بقیه به صورت چربی در بدن جمع می شود.

اگر بیش از این مقدار باشید ، به اسیدهای چرب تبدیل می شود و سپس رسوبات چربی در کبد دریافت می کنید. این می تواند منجر به بیماری کبد چرب شود - وضعیتی که بدن شما بیش از مقدار متابولیسم چربی دارد و منجر به تجمع در سلول های کبدی می شود. شکر تنها دلیل نیست ، اما ذخیره گلیکوژن و همچنین افزایش وزن ناشی از شکر سهم بزرگی دارد. کبد چرب می تواند در طی یک دوره پنج ساله ایجاد شود. اما این می تواند حتی سریعتر بر اساس عادت های غذایی و استعداد ژنتیکی شما به مقاومت به انسولین اتفاق بیفتد. در صورت پیشرفت می تواند منجر به نارسایی کبد شود.

اشباع خون با قند می تواند تقریباً به هر ارگان دیگر و همچنین عروق آسیب برساند.

تلاش برای پمپاژ خون پر از قند از طریق رگ های خونی در واقع مانند پمپاژ لجن از طریق یک لوله کوچک است. بالاخره لوله ها خسته می شوند. بنابراین هر منطقه ای که به رگ های خونی کوچک متکی باشد می تواند تحت تأثیر قرار گیرد - کلیه ها ، مغز ، چشم ها ، قلب. در صورت فشار خون بالا می تواند منجر به بیماری مزمن کلیه یا نارسایی کلیه ، فشار خون بالا و افزایش خطر سکته شود.

علاوه بر سرم های ضد پیری لوکس و مواد آرایشی صورت ، کاهش قند می تواند به پوست برای مدت طولانی تری کمک کند. فیبرهای کلاژن و الاستین در پوست تحت تأثیر مقدار زیادی قند در جریان خون قرار می گیرد ، دکتر پوست ، دبرا جلیمان ، دکتر ، توضیح می دهد. این شامل کلاژن و الاستین است ، پروتئین هایی که در بافت های پیوندی یافت می شوند و مسئول صاف و جوان نگه داشتن پوست هستند.مطالعات نشان می دهد که گلیکاسیون بهبود این پروتئین ها را دشوار می کند و منجر به چین و چروک و سایر علائم پیری می شود.

عامل مهم دیگر قندهای اضافه شده است. آنها ممکن است با نام های مختلف بر روی برچسب مواد تشکیل دهنده قرار بگیرند. گول اسامی با صدای طبیعی را نخورید. شیرین کننده هایی مانند آب نیشکر ، شکر چغندر ، آب میوه ، شربت برنج و ملاس هنوز هم هستند انواع قند.

اگر آماده مصرف کمتر قند هستید ، فقط برچسب های مواد غذایی را بخوانید. اما واقعیت اصلی این است که مقدار "مناسب" قندی برای مصرف وجود ندارد.

شکر اضافه شده در بسیاری از غذاهایی وجود دارد که هرگز حدس نمی زنید (به عنوان مثال سس گوجه فرنگی ، خردل). گرادنی می گوید ما مردم را به خواندن برچسب ها و شمارش گرم شکر تشویق می کنیم. طبق آکادمی ، هیچ توصیه سریع و سریع وجود ندارد مصرف روزانه قند. قانون خوب: همیشه گزینه ای را انتخاب کنید که حاوی حداقل قند موجود در آن باشد. اگر آب یا نوشابه دارید ، آب را انتخاب کنید. میوه های کامل را به جای نوشیدن آب انتخاب کنید - محتوای قند غلظت کمتری دارد و فیبر به بدن کمک می کند تا با کارآیی بیشتری آن را تجزیه کند. و غذاهای کامل را انتخاب کنید که به طور طبیعی میزان قند را در رژیم غذایی شما محدود می کند. هرچه بیشتر از غذاهای فرآوری شده دوری کنید ، وضعیت بهتری خواهید داشت.

اشتیاق به قند ، علائم ترک قند دارد؟ هنگامی که آن را دریافت می کنید ، احتمالاً در مدت زمان کوتاهی احساس بهتری خواهید داشت. با خوردن شکر برای اینکه احساس بهتری داشته باشید ، در واقع وضعیت خود را بدتر کرده اید.

یک تلاش آگاهانه انجام دهید و امروز شروع به کاهش مصرف قند کنید - بدن از شما تشکر می کند!