جاذبه های خمیر

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

چه پای درست کنید ، چه شیرینی میوه ای یا شیرینی های دیگر ، همیشه کمی خمیر باقی مانده است. اگر آن را ورز دهید و بغلتانید و به تخیل خود بپردازید ، می توانید مواد باقیمانده را به تزئینات فوق العاده تبدیل کنید تا جلوه ای رنگی به کوکی ها ببخشد.

فرم و برگ: برای برش دادن اشکال مختلف از برش خمیر یا برش کوکی استفاده کنید. می توانید آنها را با چاقوی تیز برش دهید یا با دست ورز دهید. فرم هایی را متناسب با پر کردن انتخاب کنید - ماهی برای پای ماهی ، دسته گل سبزیجات کوچک برای پای سبزیجات. برای تهیه برگها ، خمیر را تا جایی که می توانید نازک کنید ، در غیر این صورت برگها هنگام پخت شکل خود را از دست می دهند. از یک کوکی به شکل ورق استفاده کنید و خمیر را به صورت نواری برش دهید ، سپس آن را به صورت مورب به الماس هایی با اندازه یکسان برش دهید. با تیغه چاقو رگه های برگ را مشخص کنید.

تزیینات گل: اگر می خواهید گل داودی درست کنید ، یک نوار خمیر به ابعاد 15 5 5 سانتی متر برش دهید و آن را از یک طرف به صورت حاشیه برش دهید ، ابتدا از حاشیه های کوتاه شروع کنید و با حاشیه های کوتاه پایان دهید. پایه را با تخم مرغ زده شده پهن کرده و خمیر را بپیچید ، با حاشیه های بلند شروع کنید. حاشیه ها را به کناری پهن کرده و گل داودی را به صورت قائم روی پوسته پای قرار دهید.

پای سیب: با یک شاخه سیب با برگ تزئین می شود. گلوله های خمیر سیب را ورز دهید و برگ ها را برش دهید. برای ساقه سیب از میخک استفاده کنید. خمیر را با کف دست بغلتانید تا شاخه های آن شکل بگیرد. شاخه ها را در وسط پای قرار دهید ، سیب ها و برگ ها را در طول آن قرار دهید.

تزئینات پایان دهنده

بعد از تزئین پای یا پای ، آن را با مایه بستنی پخش کنید تا رنگ شیرینی جذاب به شیرینی بدل شود. از یک تخم مرغ یا زرده زده شده که در کمی آب یا شیر یا فقط شیر حل شده استفاده کنید. در صورت تمایل ، می توانید برای دسرها مقداری نمک و برای دسرها پودر قند اضافه کنید.

لبه های برش و تاشو: برای خرج کردن دو لایه خمیر نرم استفاده می شود. برش های سبک در لبه ها ایجاد کنید - بنابراین خمیر بهتر بلند می شود. خمیر را با انگشت شست و انگشت سبابه کمی فشار دهید و چاقو را بین دو انگشت خود بلغزانید تا لبه های آن تا شود.

ایده های دکوراسیون: از سه نوار خمیر بلند استفاده کنید ، در انتهای آن با هم چسبیده و برای تزئین انتهای پای بافته شود. گلوله های کوچک خمیر را ورز دهید و آنها را در جایی که قوس ها تشکیل می شود قرار دهید. گلبرگها را به شکل برش دهید و یا با دست آنها را شکل دهید. گلوله های خمیر را برای نشان دادن میوه های کوچک قرار دهید. یک شاخه را با دو گلبرگ و 3-4 میوه درست کنید و آن را در لبه پای قرار دهید.

پای ماهی: برای تزیین پای ماهی ، دم و دهان را با چاقوی تیز بکشید و برش هایی از پایین ایجاد کنید. از گلوله خمیر یک چشم درست کنید. با نوک چاقو ، نیم دایره هایی را روی خمیر بکشید تا فلس های ماهی را نشان دهد.