2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
نورو ویروس ها نوع جدیدی از ویروس ها هستند که تقریباً باعث مسمومیت های غذایی می شوند. جالب است که آنها در آشپزخانه ، یعنی در مرحله پخت و پز ، توسعه می یابند.
همه می دانند که میکروب ها از دست های نشسته ناشی می شوند. بله ، اما نه اگرچه بسیاری از آفات میکروسکوپی به دست ما متصل است ، اما داده های یک مطالعه جدید نشان می دهد که آلودگی مواد غذایی به طور عمده در وسایل مختلف آشپزخانه ای که ما استفاده می کنیم ، دیده می شود. به عنوان مثال یک چاقو یا رنده ضعیف شسته شده می تواند ناقل بیماری های بسیار جدی باشد.
این نتایج با بررسی مسیر انتقال ویروس های هپاتیت A و نورو ویروس بین میوه ها و سبزیجات از یک طرف و چاقوها و مواد برش دهنده از طرف دیگر بدست آمد. این مطالعه توسط دانشمندان آمریکایی انجام شده است.
برای امکان پذیر ساختن چنین آزمایشی ، آنها نمونه هایی از ظروف آشپزخانه و محصولات آلوده را که یک بار آلوده نشده اند ، گرفته و سپس برعکس.
نتایج واقعاً باعث تعجب دانشمندان شد. مشخص شد که هنگام استفاده از وسایل تمیز آشپزخانه و غذای آلوده ، ویروس ها می توانند در حداقل نیمی از چاقوها و سایر وسایل مورد استفاده برای تهیه غذا مشاهده شوند. از طرف دیگر ، هنگام استفاده از چاقو و رنده های آلوده و میوه ها و سبزیجات تمیز ، عفونت بیشتر دیده می شود.
از این نتیجه گیری می شود که این وسایل و لوازم آشپزخانه کثیف است ، مانند رنده ، چاقو ، اجاق گاز ، ماهی تابه و غیره. ناقلان اصلی بیشتر عفونت ها در آشپزخانه هستند. این مطالعه همچنین نشان می دهد که چند روز پس از تمیزکاری نامناسب این وسایل ، ویروس ها و باکتری ها هنوز یافت می شوند.
به طور کلی ، نظافت در آشپزخانه اجباری است. و اگرچه ما قبلاً می دانیم که لوازم اصلی ناقل باکتریها و میکروب ها هستند ، اما نباید این واقعیت را نادیده بگیریم که میوه ها و سبزیجات آلوده نیز به عفونت مبتلا می شوند.
بهداشت در آشپزخانه فقط به شستشوی کامل ظروف و محصولات پخت و پز محدود نمی شود. تمیز کردن پیشگیری از یخچال ، فریزر ، هود استخراج کننده و غیره باید هفتگی و ماهانه انجام شود تا از انتشار باکتری از آنها جلوگیری شود.
توصیه شده:
نکاتی برای تمیز کردن ظروف آشپزخانه
ظروف چینی و سرامیکی فقط باید با آب گرم و مواد شوینده ملایم تمیز شوند. گلدان های میناکاری شده نیز همین طور است ، زیرا اگر با ساینده تمیز شوند ، مینای دندان به مرور زمان تیره می شود. ظروف میناکاری شده با آب و جوش شیرین به خوبی تمیز می شوند.
سرخ شده به اندازه هپاتیت آسیب می بیند
تا همین اواخر ، بزرگترین نگرانی دوستداران فست فود و همبرگرهای چرب صدها کالری بود که غذاهای مورد علاقه آنها به بدن می رساند. خبر بد این است که نه تنها کمر شما از مصرف منظم این نوع غذا رنج می برد. نتایج مطالعه در مورد عادات غذایی غلط توسط دکتر درو اوردن در برنامه تلویزیونی پزشکان ارائه شد ، جایی که او برای ارائه کتاب جدید خود دعوت شد.
چه ظروف و ظروفی باید در هر آشپزخانه وجود داشته باشد
یک آشپزخانه کاملاً مرتب و مجهز به تجهیزات لازم برای کار موفقیت آمیز مهماندار بسیار مهم است. خانم خانه هرچه وسایل آشپزخانه و کارد و چنگال بیشتری داشته باشد ، کار او راحت تر و راحت تری است. ظروف آشپزخانه باید از موادی تهیه شود که ظاهر ، طعم ، عطر و طعم غذا را تغییر ندهد و با محصولات غذایی ترکیبات شیمیایی ایجاد نکند که باعث مسمومیت شود.
برای بازگرداندن درخشش ظروف شیشه ای و ظروف چینی
برخی از ترفندها در کارهای خانه وجود دارد که قطعاً کار خانم های خانه را آسان می کند. به عنوان مثال - بسیار مهم است که وقتی چیزی روی اجاق گاز می جوشد ، بلافاصله اجاق گاز را پاک کنید ، زیرا پس از خشک شدن همه چیز خشن می شود و تمیز کردن لکه بسیار سخت تر است.
جعبه های آماده خوردن می توانند ویروس حمل کنند
دکتر پیتر دوهرتی برنده نوبل یک ایمونولوژیست بسیار قابل احترامی است که فکر می کند باید این کار را انجام دهد با بسته بندی های مختلف بسیار مراقب باشید که با توجه به همه گیری بی وقفه ما ، آن را از خارج از خانه وارد می کنیم کووید -19 . این در روزنامه دیلی میل استرالیا گزارش شده است.
