2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
طرفداران خرده ریزها ، که به طور سیستماتیک از استیک های خوشمزه و آبدار محروم هستند تا به سلامتی و شکل بدن آسیب نرسند ، اکنون می توانند استراحت کنند. اخیراً دانشمندان انگلیسی افتخار کردند که اولین نمونه را در نوع خود اختراع کرده اند استیک سالم ، که از نظر طعم و مزه از استیک های سنتی کم ندارد.
استیک سالم Beef Light نام دارد و به صورت قطعات مختلف گوشت گاو یافت می شود. محصول غذایی ابتکاری پر از پروتئین است ، اما منبع چربی بسیار کمتری است. طعم استیک های خاص شبیه به انواع استیک های معمولی است ، اما حساسیت آنها را می توان با گوشت مرغ مقایسه کرد.
سازندگان استیک های جدید در مورد حیرت انگیز بودن محصولشان قاطع هستند. ساندی اکسپرس می نویسد که اولین مصرف کنندگانی که شانس امتحان کردنشان را داشتند از آنها حیرت زده شدند و صمیمانه اعتراف کردند که خرده های سنتی را با بیف لایت جایگزین می کنند.
دشوار است که استیک ها را غذایی سالم بدانیم ، زیرا وسوسه انگیزتر هستند و برای وزن ما مضر هستند. با این حال ، با تولید سری جدید استیک ، دوستداران گوشت می توانند بدون نگرانی از اضافه پوند ، با خیال راحت غذا بخورند ، تولیدکنندگان استیک های رژیمی اظهار نظر می کنند.
توصیه شده:
آنها شکلاتی را ایجاد کردند که در گرما ذوب نمی شود
فردریک دیپر دانشمند بلژیکی شکلاتی را ایجاد کرده است که خاصیت ذوب نشدن در گرما را دارد. این ایده به زادگاهش بلژیک ، معروف به باران های مکرر و دمای نه چندان گرم ، منتهی نشده است ، بلکه به شانگهای دور می رسد ، جایی که او پنج سال پیش در یک کنفرانس علمی بود.
آنها دستگاهی ایجاد کردند که کیفیت غذا را نشان می دهد
متخصصان بلغاری از دانشگاه فناوری غذایی در Plovdiv و همکارانشان از دانشگاه فنی در گابروو دستگاه انقلابی ساخته اند که کیفیت غذا را نشان می دهد. با سونوگرافی ، دستگاه قادر به تعیین کیفیت یک محصول غذایی است ، حتی اگر بسته بندی شود. امواج اولتراسوند اطلاعاتی در مورد ویژگی های تغذیه ای محصولات ارائه می دهند.
آنها یک گوشت جایگزین برای گیاهخواران ایجاد کردند
نوع جدیدی از گوشت مخصوص گیاهخواران توسط دانشمندان اروپایی ایجاد شده است. شکل ظاهری محصول جدید تقریباً مشابه گوشت های معمولی است. طعم آن همچنین یادآور محصولات گوشتی است اما فقط شامل سبزیجات است. جایگزین انقلابی توسط متخصصان دانشگاه منابع طبیعی و علوم به همراه همكارانشان از دانشگاه واگنینگن ساخته شد.
تقریباً 2 تن خرده ریز در Gorna Oryahovitsa برای جشنواره سوسیس خورده شد
بیش از دو تن سوسیس و کالباس در طول جشنواره Sujuka در Gorna Oryahovitsa مصرف شد. این رویداد خوش طعم برای یازدهمین بار سازماندهی شد و دوباره موفق شد تعدادی از عاشقان خرده پا را که از هوای بد نمی ترسند جمع کند. تدارکات پرتحرک برای تعطیلات سنتی در اوایل طلوع فجر آغاز شد ، زمانی که بوی دلپذیر استیک ، کوفته کوفته ، کباب ، سوسیس و سایر خرده های اشتها آور دیگر از طریق Gorna Oryahovitsa پخش شد.
در هنگام مارینینگ خرده ریز چه اتفاقی می افتد؟
به فرآیند ذخیره سازی محصول با قرار دادن آن در محیط اسیدی ، مارینینگ گفته می شود. مارینینگ قبل از پخت به خوبی انجام می شود ، زیرا طعم گوشت را بهبود می بخشد و فیبرهای عضلانی آن را نرم می کند. در هنگام مارینینگ خرده ریز چه اتفاقی می افتد؟ هنگام مارینینگ ، تأثیر مفیدی روی گوشت داریم.
