2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بیش از دو تن سوسیس و کالباس در طول جشنواره Sujuka در Gorna Oryahovitsa مصرف شد. این رویداد خوش طعم برای یازدهمین بار سازماندهی شد و دوباره موفق شد تعدادی از عاشقان خرده پا را که از هوای بد نمی ترسند جمع کند.
تدارکات پرتحرک برای تعطیلات سنتی در اوایل طلوع فجر آغاز شد ، زمانی که بوی دلپذیر استیک ، کوفته کوفته ، کباب ، سوسیس و سایر خرده های اشتها آور دیگر از طریق Gorna Oryahovitsa پخش شد.
کمی بعد ، تعطیلات به طور رسمی توسط شهردار Gorna Oryahovitsa مهندس Dobromir Dobrev ، که از همه مهمانان استقبال کرد و از این واقعیت که جشنواره سوسیس Gorno Oryahovitsa در میان جوانان محبوبیت یافته است ، افتخار کرد.
مانیتور می نویسد که این ظرافت خوشمزه قرن هاست که از نمادهای Gorna Oryahovitsa است. اطلاعاتی در مورد آن از پنج قرن پیش وجود دارد. در ابتدا فقط در مناطق محدود توزیع شد ، اما به سرعت شهرت یافت و در سال 1861 حتی در نمایشگاهی در تورین جایزه گرفت.
امروز ، این بازار همچنان به تسخیر بازارهای خارجی ادامه دارد و نه تنها در یونان همسایه ، بلکه در آلمان ، اسپانیا و هلند نیز با موفقیت در بازار عرضه می شود. جاه طلبی های تولیدکنندگان آن این است که در آینده سوسیس های بومی به آسیا نیز برسند.
توصیه شده:
آنها در حال آماده سازی سوسیس 60 متری برای جشن سوسیس Gorno Oryahov هستند
سوسیس 60 متری رکورد ، که طبق یک دستورالعمل سنتی تهیه شده است ، ساکنان و مهمانان شهر Gorna Oryahovitsa را که در این هفته جشنواره سوسیس و کالباس در آن برگزار می شود ، خوشحال خواهد کرد. در تاریخ 30 و 31 مه در گورنا اوریاهوویتسا آنها انتظار دارند کسانی که می خواهند سوژوک معمولی منطقه را که اولین علامت تجاری بلغارستان در اتحادیه اروپا است ، امتحان کنند.
نحوه نگهداری سوسیس خانگی و سوسیس خون
در تهیه و نگهداری سوسیس ، کالباس خونی و گوشت به طور کلی در خانه باید تعدادی از قوانین رعایت شود. این امر به این دلیل است که گوشت های خانگی ماندگاری زیادی ندارند ، مثلاً از فروشگاه. این واقعیت البته هیچ ارتباطی با کیفیت آن ندارد. گوشت های خریداری شده فقط به لطف تمام مواد نگهدارنده ، تثبیت کننده ها و رنگ هایی که در حین تولید اضافه می شوند ، ماندگاری بیشتری دارند.
در هنگام مارینینگ خرده ریز چه اتفاقی می افتد؟
به فرآیند ذخیره سازی محصول با قرار دادن آن در محیط اسیدی ، مارینینگ گفته می شود. مارینینگ قبل از پخت به خوبی انجام می شود ، زیرا طعم گوشت را بهبود می بخشد و فیبرهای عضلانی آن را نرم می کند. در هنگام مارینینگ خرده ریز چه اتفاقی می افتد؟ هنگام مارینینگ ، تأثیر مفیدی روی گوشت داریم.
طرفداران این خرده ریز خوشحال می شوند! آنها یک استیک سالم ایجاد کردند
طرفداران خرده ریزها ، که به طور سیستماتیک از استیک های خوشمزه و آبدار محروم هستند تا به سلامتی و شکل بدن آسیب نرسند ، اکنون می توانند استراحت کنند. اخیراً دانشمندان انگلیسی افتخار کردند که اولین نمونه را در نوع خود اختراع کرده اند استیک سالم ، که از نظر طعم و مزه از استیک های سنتی کم ندارد.
آنها کودکان 3 تا 7 ساله را با سوسیس سرخ شده و سوسیس تغذیه می کنند
بازرسی بهداشت منطقه ای دریافت که هر دومین مهد کودک بازرسی شده فارغ التحصیلان خود را با محصولات ناسالم تغذیه می کند. از بازرسی مشخص شد که بیش از 2220 موسسه بازدید شده است که 920 مورد آن مطابق با الزامات فهرست کودکان نبوده است. دو ماه پس از لازم الاجرا شدن استانداردهای جدید تغذیه کودکان در مهد کودک ها انجام شد.
