پودر هبانرو - ادویه ای که مایاها به ما وصیت کرده اند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

گونه های چینی که فلفل تند Habanero به آنها تعلق دارد ، سابقه ای به 6500 سال قبل از دوره جدید دارد. به گفته بسیاری از مورخان ، هبانرو از شبه جزیره یوکاتان نشات گرفته است.

این فلفل های تند از زمان مایاها با خشک شدن حفظ شده اند و آزتک ها پس از آنها این سنت را ادامه دادند. هابانرو تا همین اواخر تندترین فلفل های جهان محسوب می شد و اگرچه در حال حاضر از خط مقدم جابجا شده اند ، اما نباید آنها را دست کم گرفت.

آنها با وجود ادویه ، نتهای میوه ای بسیار سبک و دلپذیری را احساس می کنند. مانند هبانرو تازه ، نسخه پودر آن حاوی ترکیباتی است که برای سلامتی مفید است.

پودر هبانرو منبع خوبی از ویتامین A است. محتوای این ویتامین بیشتر به بتا کاروتن است که باعث ایجاد رنگهای روشن به فلفل تند می شود. همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر است که برای هر ارگانیسم ارزشمند است.

وجود کپسایسین می تواند در پیشگیری یا به تأخیر انداختن شروع دیابت نوع 2 بسیار مثر باشد.علاوه بر این ، مطالعات نشان می دهد که این ماده شیمیایی در برخی سرطان ها مثر است. این پودر داغ را می توان به سالسا اضافه کرد و پایه و اساس سس های خانگی باشد.

نحوه استفاده از آن طعم و مزه و تحمل گرما است - می تواند به پیتزا ، سوپ ، تخم مرغ و غیره اضافه شود. جالب اینجاست که حتی از آن برای تهیه دسر نیز استفاده می شود.