ویژگی های متمایز انواع مختلف شراب

تصویری: ویژگی های متمایز انواع مختلف شراب

تصویری: ویژگی های متمایز انواع مختلف شراب
تصویری: انواع مشروب ها:درصد الکل انواع نوشیدنی های الکلی و تاریخچه مصرف آنها 2024, سپتامبر
ویژگی های متمایز انواع مختلف شراب
ویژگی های متمایز انواع مختلف شراب
Anonim

تنوع شراب به هر فرد این امکان را می دهد که نوشیدنی مناسب خود را انتخاب کند. شراب ها با توجه به رنگ و مقدار قند به انواع مختلفی تقسیم می شوند.

بسته به رنگ انگوری که برای ایجاد نوع خاصی از شراب استفاده می شود ، قرمز یا سفید است. شراب قرمز از انواع انگور تیره تهیه می شود که پوستی تیره دارند.

شراب قرمز
شراب قرمز

اگر کمی انگور سفید به شراب قرمز اضافه شود ، از رنگ اشباع تر و متراکم تر می شود. از انگور سفید برای تهیه شراب سفید استفاده می شود.

گل سرخ
گل سرخ

ممکن است از انواع انگور تیره استفاده شود ، اما پس از آن از پوست تیره که در واقع رنگ قرمز شراب است استفاده نکنید.

روزت هم از انگور تیره و هم از انگور روشن تهیه می شود. در بعضی از کشورها روشی برای مخلوط کردن شراب قرمز و سفید برای به دست آوردن رنگ گل رز دلپذیر وجود دارد. اما به طور کلی ، گل رز از مدت کوتاهی اقامت آب انگور با پوست انگور تهیه می شود.

شراب ها بسته به سطح قند باقیمانده به دو نوع خشک ، شیرین و نیمه خشک تقسیم می شوند. محتوای قند باقیمانده در شراب درک طعم آن را تعیین می کند.

باقیمانده قندی است که پس از فرآیند تخمیر ، وقتی قند موجود در آب انگور به الکل تبدیل می شود ، در شراب باقی می ماند.

شراب خشک حداقل محتوای قند باقیمانده است ، زیرا در طی تخمیر تمام قند موجود در آب انگور به الکل تبدیل می شود.

شیرینی هایی که شراب های دسر نیز نامیده می شوند ، شیرینی هایی هستند که قبل از تبدیل کل قند به الکل ، تخمیر در آنها متوقف می شود.

تخمیر می تواند به دلیل سطح بالاتر قند اولیه انگور یا به صورت مصنوعی به طور طبیعی متوقف شود.

برای استفاده از روش طبیعی جلوگیری از تخمیر ، بعداً از انگور استفاده می شود و همچنین انگور را کمی خشک می کند تا شیرین تر شود. شراب معروف توکاج به شیرینی باورنکردنی اش شهرت دارد.

شراب های نیمه خشک بین شراب های خشک و شیرین هستند. این شرابها از روشی برای جلوگیری از تخمیر در زمان رسیدن مقدار قند مورد نیاز در نوشیدنی استفاده می کنند.

توصیه شده: