چیزکیک - عظمت خوشمزه نیویورک ، اما نه کاملا

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

نرم ، ذوب شده در دهان شما و حواس خود را با حس طعم نفیس آن شیرینی متوسط که باعث می شود بیشتر و بیشتر بخواهید پر می کند! وی یک آمریکایی متولد شده در مغازه های شیرینی فروشی با ادعای نیویورک محسوب می شود. اما حقیقت این است که بزرگ کیک پنیری در یونان باستان از محبوبیت خاصی برخوردار بود.

بعداً دستور پنهانی او در طی فتوحات فراوان به دست رومیان افتاد و به عنوان هدیه به معبودان به عنوان هدیه حمل شد. و طبق برخی منابع ، یک کیک پنیر خوشمزه شبیه امروز ما در اولین المپیک به ورزشکاران ارائه شد تا در طول مسابقات به آنها قدرت دهد.

سپس ، به لطف امپراتوری روم ، به توده های مردم در اروپای مرکزی و شرقی رسید. و در ادامه راه خود و با پیروی از حرکت گسترده ، کیک پنیر به اروپای غربی ، ایتالیا و بخشی از آن در انگلیس می رسد.

و نیویورک در همه اینها کجاست؟ در اینجا ، مانند بسیاری دیگر از بزرگان خوشمزه ، گروه های مختلف مهاجر در ایالات متحده دخالت می کنند ، به خصوص گروه های ایتالیایی و یهودی ، که دستورالعمل کیک پنیر را هنگام ورود به نیویورک در اواخر قرن نوزدهم پخش می کنند.

در حقیقت ، کیک پنیر امروزی ، همانطور که امروزه آن را می شناسیم ، به لطف اختراع پنیر خامه ای معروف فیلادلفیا در سال 1872 ، نور روز را دید. این کار یک شیرینی پزی نیویورکی است که در تلاش برای کپی کردن Neufschatel فرانسوی ، یک ماده خامه ای غیر منتظره را دریافت کرد. وی پنیر خود را فیلادلفیا نامید زیرا این شهر قبلاً به عنوان مکانی با غذاهای با کیفیت بالا شهرت داشت.

کیک پنیری به سرعت به یک ستاره تبدیل شد و از موفقیت بزرگی برخوردار شد. در دهه 1920 ، هر رستوران آمریکایی نسخه مخصوص خود را از دستور العمل تهیه می کرد ، و همه استادان قنادی سعی می کردند برتری خود را نسبت به دیگران نشان دهند.

بنابراین امروز کیک پنیری فوق العاده است و می توان آن را نیویورک دانست. یا همانطور که آنها در نیویورک لاف می زنند: چیزکیک در واقع چیزکیک نبود تا زمانی که در نیویورک چیزکیک بود.

با این وجود تقریباً در همه کشورها انواع مختلف کیک پنیر وجود دارد. مواد اصلی تهیه شده با آن نیز متفاوت است. به عنوان مثال ، می توان آن را از پنیر تازه ، بلکه از پنیر سفید ، پنیر خامه ای ایتالیایی مانند ریکوتا و ماسکارپونه ، پنیر خامه ای مانند Kiri یا Saint-Môret و حتی ماست و توفو تهیه کرد.

و علاوه بر عطر و طعم بیشتر ، می توان آن را با محصولات شیر گاو ، بز یا گوسفند تهیه کرد … و در مورد گل ختمی ، می توان آن را از کلوچه ، نان با ادویه تهیه کرد ، به صورت خام و حتی منجمد مصرف کرد. مهم این است که آن را داشته باشید!