اسپیرولینا

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

Spirulina plantensis یک جلبک آبی تک سلولی است که به عنوان یکی از بزرگترین منابع پروتئین و سایر مواد مغذی در میان گیاهان شناخته می شود. به خودی خود جلبک ها یکی از جالب ترین خلقت های طبیعت هستند. اعتقاد بر این است که از آنها بود که زندگی در زمین سه و نیم میلیارد سال پیش آغاز شد. جلبک ها اساس زندگی بیش از یک میلیون گونه از جمله خود انسان هستند.

بیش از 20٪ اکسیژن کره زمین به دلیل جلبک ها است و غذایی که همه موجودات زنده می خورند کم و بیش به آنها مربوط می شود. برای بیش از 1000 سال ، انسان از جلبک ها به عنوان غذا و درمان تعدادی از بیماری ها استفاده کرده است.

حدود 6000 سال قبل از میلاد. در خاور دور و به طور خاص در ژاپن از جلبک ها به عنوان منبع غذایی استفاده می شود که بیشترین مقدار عناصر غذایی را در تعادل کامل ترکیب می کند.

اسپیرولینا به شکل جلبک دریایی خشک برای آزتک ها و مایاها باستان شناخته شده بود ، که از آنها برای جوان سازی و تقویت بدن خود استفاده می کردند. آنها با یک کیک درست کردند اسپیرولینا که بخشی سنتی از منوی آنها بود. تا به امروز ، اسپیرولینا همچنان بخشی از رژیم روزانه مردم بومی در آمریکا و آفریقا است ، اما روش های رشد آن در تعدادی از کشورهای دیگر توسعه یافته است.

ترکیب اسپیرولینا

اسپیرولینا حاوی بیش از 100 ماده مغذی است که مهمترین آنها: از نظر تعداد اسیدهای آمینه ضروری ، حدود 60-70٪ پروتئین ، مواد مغذی گیاهی ، فایکوسیانین آبی ، بیش از 17 بتاکاروتنوئید مختلف ، اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 ، ترکیبات پروبیوتیک قوی ، پلی ساکاریدها ، کلروفیل ، اسید گاما-لینولنیک و رنگدانه های منحصر به فرد.

ترکیب اسپیرولینا شامل برخی از ویتامین ها به ویژه در مقادیر زیاد - ویتامین های A ، E و B / B1 ، B2 ، B6 ، B12 / است. مواد معدنی موجود در اسپیرولینا همچنین کوچک نیست - منیزیم ، آهن ، کلسیم ، ید ، فسفر ، سلنیوم ، روی ، منگنز.

بسیاری از دانشمندان ادعا می کنند که اسپیرولینا یکی از غنی ترین منابع آنتی اکسیدان است. علاوه بر این ، این جلبک ها 25 برابر هویج خام و 50 برابر آهن بیشتر از اسفناج ارگانیک پروویتامین A دارند. اسپیرولینا از نظر ویتامین E سه برابر جوانه گندم خام است و غلظت پروتئین موجود در آن سه برابر بیشتر از پروتئین موجود در ماهی ، مرغ و گوشت قرمز است.

طعم شیرین طبیعی که اسپیرولینا دارد به دلیل قند پیچیده است - رامنوز ، که خیلی راحت توزیع می شود. این برای دستگاه انسولین لوزالمعده بسیار مهم است. در 1 گرم جلبک دریایی خشک اسپیرولینا فقط 4 کالری دارد و تقریباً کلسترول ندارد.

مصرف اسپیرولینا

اسپیرولینا به صورت پودر ، قرص و مکمل های غذایی قابل خریداری است. اگر تصمیم به خرید اسپیرولینا دارید ، بهتر است قرص یا پودر اسپیرولینای ارگانیک مجاز را انتخاب کنید ، اما بدون حضور مواد لحیم کاری. می توانید آن را به لرزش های مختلف اضافه کنید ، اما یکی از بهترین گزینه ها 30 دقیقه قبل از غذا ، به صورت قرص است.

فواید اسپیرولینا

در دوره پاییز و زمستان ، بدن انسان برای مقابله با سرماخوردگی و آنفولانزا آزار دهنده که در ماه های زمستان حاکم است ، نیاز به تحریک اضافی دارد. خوردن یک رژیم غذایی مغذی که سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها باشد ، یک امر ضروری است. اسپیرولینا گزینه ایده آل است. این یک ماده غذایی قلیایی قوی است که اثرات پیشگیری کننده را در کم خونی ، افت قند خون ، زخم ، نقرس ، هپاتیت ، بیماری های سیستم قلبی عروقی ، خستگی مزمن ثابت کرده است.

اسپیرولینا یک مکمل بسیار ارزشمند برای ورزشکاران و افرادی است که می خواهند بدن زیبایی را مجسمه سازی کنند. علاوه بر این ، به خصوص برای کسانی که می خواهند پوند اضافی از دست بدهند مناسب است.

وجود اسید گاما-لینولنیک باعث کاهش کلسترول و فشار خون می شود. علائم آرتروز ، سندرم قبل از قاعدگی را برطرف می کند و همچنین در تعدادی از بیماری های پوستی مانند پسوریازیس و اگزما نیز مفید است.

محتوای بالای آهن قابل هضم و در عین حال غیر سمی اسپیرولینا آن را برای خون بسیار مفید می کند. محتوای مواد معدنی بسیار غنی برای حفظ سلامت استخوان ها ، دندان ها و ناخن ها بسیار مهم است.

اسپیرولینا با خنثی سازی رادیکال های آزاد روند پیری را کند می کند. دارای خواص ضد باکتریایی ، ضد ویروسی و ضد جهشی است.

اسپیرولینا در بیماری هایی مانند بی اشتهایی بسیار مفید است. برای گیاهخواران و گیاهخواران مناسب است زیرا دو برابر پروتئین سویا دارد.

مطالعات اخیر نشان می دهد که اسپیرولینا اثر محافظتی بالقوه ای بر روی کبد دارد و ماهیت پیشگیرانه آن در برابر واکنش های آلرژیک نیز موضوع مطالعات بسیاری بوده است.

عصاره اسپیرولینا به عنوان یک ماده سازنده در بسیاری از محصولات آرایشی استفاده می شود ، که هدف اصلی آن تحریک و بهبود متابولیسم ، خون رسانی و کشش پوست است.