2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
انگور احتمالاً رایج ترین میوه ای است که بشقاب را با پنیر تزئین می کند. این به زیبایی مکمل فلات است ، به راحتی پاره و خورده می شود و احتمالاً همه ما با هم غذا خورده ایم پنیر و انگور و ما از آنها لذت بردیم چرا پس برخی توصیه می کنند که غذا نخورند پنیر و انگور ؟ پاسخ یک کلمه است: تانن. تانن مقصر هستند.
تانن به طور طبیعی ترکیبات قابض موجود در پوست انگور ، دانه ها و ساقه ها است. تانن معمولاً با شراب در ارتباط است و می تواند در اینكه یك جفت پنیر و شراب به خوبی با هم همخوانی داشته باشند ، نقش داشته باشد. تانن همچنین در پوست انگور سفره معمولی یافت می شود و می تواند بر طعم پنیری که می خورید تأثیر بگذارد. گاهی انگور می تواند پنیر را تلخ کند. این زمان کمتر اتفاق می افتد که انگور با پنیرهای سخت مصرف شود.
فهمیدن این آسان است انگورها بر طعم و مزه تأثیر می گذارد پنیر چه بخورید چه خوب و چه بد با کام تمیز (ابتدا آب بنوشید یا بیسکویت خنثی بخورید) پنیر را امتحان کنید. هنگامی که فقط پنیر را چشیدید ، خوردن انگور و پنیر را با هم شروع کنید. شما چی فکر میکنید؟ آیا طعم پنیر بهتر است یا بدتر؟ در بعضی موارد ، انگور ممکن است طعم پنیر را بد نکند ، اما باعث بهبود طعم و مزه نمی شود.
میوه و پنیر
لازم نیست از انگور پرهیز کنید ، اما دفعه دیگر که پنیر را سرو کردید ، ابتدا به میوه های دیگر فکر کنید. انجیر ، خرما ، سیب ، خربزه و گلابی معمولاً گزینه های خوبی در هنگام سرو چنین بشقابی هستند. مطمئن ترین شرط ، سرو پنیر با میوه های خشک است. میوه های خشک اغلب شیرین تر از میوه های تازه هستند. انجیر خشک ، خرما ، گیلاس و زردآلو واقعاً به خوبی با پنیر سازگار است.
چرا میوه و پنیر با هم خوب می شوند؟
شیرینی میوه و شوری پنیر دلیل اصلی خوب جفت شدن آنهاست. این تضاد شیرین و شور نیز دلیل خوبی است که پنیر به خوبی با شراب های دسر ، عسل و میوه ها مطابقت دارد.
6 پنیر که به خوبی با میوه مطابقت دارند:
یکی از این پنیرهای میوه ای را امتحان کنید و خوشحال شوید:
Hawarty یک پنیر صاف و چرب ، تقریباً سفید با بافتی نرم است. بهتر است با میوه های شیرین تر ، مانند گلابی یا سیب نرم همراه شود.
Edam پسر عموی نزدیک گودا است و رایحه نرم و روغنی آن مشترک است ، اما کمی خوشمزه تر و دارای بافتی کمی محکم تر است. با میوه های شیرین به ویژه انگور قرمز به خوبی تعادل برقرار می کند.
جارلزبرگ شبیه پنیرهای سوئیسی است اما خوشمزه تر است. بهتر است با سیب و آلو ترکیب شود.
منستر یک پنیر نرم است که با افزایش سن حتی بیشتر نرم می شود. پوست پرتقال خوراکی است و پنیر تقریباً سفید است. انگور و سیب شیرین با مونستر بهترین است.
گرویر دارای قوام متوسطی سخت ، به رنگ خامه ای در گردو ، با طعم غنی است. بهتر است با سیب جفت شود.
آسیاگو سفت ، تیز و به شدت طعم دار است - تلاقی بین چدار تند و پارمسان. این پنیر را با سیب هایی مانند گرنی اسمیت و همچنین آلو و انگور برش دهید.
توصیه شده:
راکلت - افسانه ای درباره پنیر ذوب شده خوشمزه
همه ما از قبل لوازم خانگی را می شناسیم راتلت ، که در سال های اخیر در کشور ما محبوب شده است. اطلاعات کمی در مورد روش سنتی قدیمی استفاده از راتلت شناخته شده است - زیرا هنوز در دهکده های کوچک کوهستانی زیبا از کانتون سوئیس ، والت ، نژاد نژاد بومی نژاد راتلت تهیه می شود.
پنیر ویسکانسین بهترین پنیر در جهان است
این پنیر که در ایالت ویسکانسین آمریکا تولید می شود ، برنده مسابقه بهترین پنیر در جهان شد. از 28 سال گذشته این اولین باری است که از آخرین پنیر در سال 1988 در ویسکانسین تجلیل می شود. برنده این مسابقه کاری از شرکت Emmi Roth است که مدیر آن - Nate Leopold ، گفت که سال قبل بهترین سال برای آنها بود و به این جایزه افتخار می کند.
آنها پنیر زرد را با پنیر گودا جایگزین می کنند
در مغازه های محلی آنها پنیر زرد را با پنیر گودا جایگزین می کنند ، زیرا قیمت محصولات لبنی هلندی بسیار پایین تر از پنیر زرد آشنا است. اگرچه با قیمتهای جذابی مانند مصرف 6-7 BGN در هر کیلوگرم برای مصرف کنندگان ارائه می شود ، اما طعم پنیر گودا اصلاً شبیه پنیر زرد نیست.
پنیر و پنیر زرد گیاهی موافق و مخالف
در مغازه ها می توانید به طور مرتب پنیر زرد و پنیر را مشاهده کنید که روی برچسب آن نوشته شده است که حاوی چربی های گیاهی هستند یا اینکه کاملاً یک محصول گیاهی است. این بدان معنی است که آنها توسط فن آوری باستان ساخته نشده اند - با چربی حاصل از شیر گاو ، گوسفند یا بز.
بیایید از انگور فرنگی انگور شربت و مربا درست کنیم
انگور فرنگی به انگور آلمانی یا خاردار نیز معروف است و نباید آن را با انگور کینگ ، که نوعی گیاه است که به طور گسترده ای در داروخانه استفاده می شود ، اشتباه گرفت. با این حال ، انگور فرنگی نیز بسیار مفید است. توت آن می تواند در سایه های مختلف باشد ، اما ویژگی این است که پوستی که میوه آنها را پوشانده است ، شفاف است و چند دانه کوچک را پنهان می کند.
