جوش شیرین

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

جوش شیرین ، همچنین به عنوان شناخته می شود سدیم بیکربنات ، بی کربنات سدیم یا به سادگی جوش شیرین محصولی با کاربردهای بیشمار مفید در زندگی روزمره ماست. جوش شیرین به عنوان یک عامل خمیرمایه در پخت و پز ضروری است ، زیرا وقتی با مواد دیگر واکنش می دهد ، حباب های دی اکسید کربن آزاد می کند - دلیل اصلی تورم کیک ها ، شیرینی ها ، برخی از انواع نان و کیک ها و همچنین سایر ماکارونی ها.

جوش شیرین (NaHCO3) در واقع یک نمک سدیم اشباع نشده از اسید کربنیک (H2CO3) است. درباره خواص درمانی آن حجم زیادی نوشته شده است و هیچ کس نمی تواند در مورد خواص درمانی آن بحث کند.

همه مواد شیمیایی را می توان با توجه به فاکتور pH (شاخص هیدروژن) طبقه بندی کرد ، که اندازه گیری میزان اسیدیته و قلیایی آنها است. جوش شیرین نیز از این قاعده مستثنی نیست. آب 7.0 است و خنثی است. تمام مواد با pH بالاتر از 7.0 قلیایی هستند ، در حالی که مواد با pH زیر 7.0 اسیدی هستند. جوش شیرین با PH حدود 8.4 ، کمی قلیایی است و قادر است اسیدهای قوی مانند اسیدهای معده را خنثی کند.

انتخاب و ذخیره جوش شیرین

انتخاب کنید جوش شیرین بسته بندی شده ، برچسب آن تاریخ انقضا را به وضوح ذکر کرده است. جوش شیرین را در مکانی خشک و تاریک و محکم در کیسه خود نگهداری کنید. نباید آن را مرطوب کنید ، زیرا ترکیب شیمیایی آن خراب شده و خاصیت خود را از دست می دهد.

کاربرد آشپزی جوش شیرین

ما قبلاً اشاره کردیم که دقیقاً چه چیزی ناشی از قدرت جادویی نوشابه به عنوان یک عامل خمیر آور است. جوش شیرین نیز بخشی از بیکینگ پودر است که حاوی اسیدهایی (مانند اسید سیتریک) ، نمک های اسید (فسفات هیدروژن و غیره) نیز می باشد. آنها در هنگام مرطوب شدن با سودا با ترشح اسید کربنیک توانایی واکنش دارند. دومی به آب و دی اکسید کربن تجزیه می شود و باعث روند تورم و همچنین ایجاد منافذ در شیرینی ها می شود.

به غیر از شیرینی های مختلف - کیک ، شیرینی ، کیک ، کیک ، دونات ، کلوچه ، نان و غیره جوش شیرین همچنین کاربردهای مختلف آشپزی پیدا می کند. برخی از متخصصان توصیه می کنند چند ساعت سبزیجات را در آب با جوش شیرین خیس کنید ، که به حذف مواد مضر در هنگام پردازش کمک می کند.

فواید جوش شیرین

جوش شیرین می تواند به تعدادی از مشکلات سلامتی کمک کند ، چه در داخل و چه در خارج. برای درمان زخم های شانکر در دهان ، آبله مرغان ، گلو درد ، سوpe هاضمه ، بیماری لثه ، عفونت ادراری ، سوزش معده ، بوی پا ، آفتاب سوختگی ، خشکی دهان ، خارش ، بوی بدن ، بثورات گرمایی ، کهیر ، گزش حشرات و گزش ، بدن خارجی زیر پوست ، پای ورزشی و غیره

جوش شیرین یکی از سریعترین اثرات ضد اسیدها است. خارش ناشی از گزش و گزش حشرات را آرام می کند ، به از بین بردن تارتار کمک می کند ، اسیدهای آسیب رسان به دندان ها را خنثی می کند. نوشابه علائم عفونت مثانه را تسکین می دهد.

پزشکان از آن برای تنظیم اسیدیته خون در حین همودیالیز استفاده می کنند. در عمل پزشکی از محلول جوش شیرین 5/2٪ برای شستشو و شستشو در رینیت ، استوماتیت ، لارنژیت ، ملتحمه و غیره استفاده می شود.

دستورالعمل های دارویی با جوش شیرین

با سرماخوردگی

1 قاشق چایخوری را داخل کتری بریزید. آب و 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. جوش شیرین. پس از جوشاندن آب ، یک لوله کاغذی (نه از روزنامه یا مجله) در بینی کتری قرار می گیرد. بخار را از کتری به مدت 10-15 دقیقه دم کنید.

برای خلط

2 بار در روز با معده خالی بنوشید. آب داغی که در آن حل شود ½ قاشق چایخوری. نوشابه و کمی نمک. برای تسکین گلودرد ، هر 4 ساعت با همان محلول غرغره کنید.

با زخم های شانکر

برای ضد عفونی کردن مخاط دهان در برابر تبخال ، باید دهان خود را بعد از هر وعده غذایی با محلول جوش شیرین (85 گرم) ، نمک (85 گرم) و اوره (2.5 گرم) بشویید.

سردرد و میگرن

اگر اختلال در عملکرد معده با اختلالات اسیدیته همراه باشد ، علت اصلی سردرد است. برای چنین مواردی به 1 قاشق چایخوری کمک می کند. شیر در دمای اتاق با 2 بار نوشابه - این اسید معده را خنثی می کند و سردرد را تسکین می دهد.

میگرن را می توان با نوشیدن آب جوشانده با ½ قاشق چای خوری روزانه تسکین داد. نوشابه در آن. روز اول ، نیم ساعت قبل از ظهر ، 1 قاشق چایخوری بنوشید. آب جوشانده ای که نیمی از قاشق چای خوری در آن حل شده است. نوشابه ، در روز دوم - 2 قاشق چایخوری. و غیره. تا 7 قاشق چایخوری ، پس از آن هنجار هر روز با 1 قاشق چایخوری کاهش می یابد.

با جوش شیرین زیبا شوید

غیر منتظره ، اما جوش شیرین همچنین می تواند به عنوان یک محصول آرایشی با موفقیت استفاده شود. علاوه بر تسکین سوختگی و بثورات پوستی ، از نوشابه به عنوان موارد زیر استفاده می شود:

نوشابه به عنوان یک اسکراب صورت

صورت را مرطوب کرده و با حرکات آرام پوست خود را با 1 قاشق چایخوری لایه برداری کنید. جوش شیرین. پس از اتمام ، با آب ولرم بشویید و کرم روزانه خود را بمالید.

ماسک صورت با نوشابه

1 قاشق چایخوری را مخلوط کنید. نوشابه با 1 قاشق غذاخوری. ارد. برای خمیر غلیظ کمی آب اضافه کنید. به پوست خود بمالید ، که قبلاً آن را کاملاً تمیز کرده اید. بگذارید 20 دقیقه بماند و بشویید.

نوشابه برای از بین بردن جوش ها

انگشت خود را با آب خیس کنید ، آن را در جوش شیرین ذوب کنید و بلافاصله دوغاب حاصل را روی انگشت خود روی جوش قرار دهید. بگذارید تا زمانی که ممکن است تمیز بماند.

نوشابه برای از بین بردن بوی بد پا

با حل کردن سودا در آب گرم در یک لگن ، حمام پا درست کنید. جوش شیرین اسیدهای ایجاد کننده بوی بد پا را خنثی می کند. همچنین می تواند از زیر بازوها استفاده شود تا همان مشکل را برطرف کند.

خمیر دندان خانگی با جوش شیرین

2 قاشق غذاخوری جوش شیرین + 2 قطره روغن نعناع فلفلی یا دارچین + آب کافی برای تهیه خمیر غلیظ. خمیر دندان خانگی تهیه شده به این ترتیب می تواند به مدت یک ماه در دمای اتاق در ظروف ضد هوای نگهداری شود.

ضرر جوش شیرین

برای از بین بردن دل درد ، مصرف مکرر جوش شیرین توصیه نمی شود ، مهم نیست که از این نظر مشهور باشد. این فقط شرایط فعلی را کاهش می دهد ، اما می تواند به عواقب شدیدتری منجر شود. تسکین معمولاً بلافاصله انجام می شود اما حدود 30 دقیقه طول می کشد. استفاده مکرر از این روش درمان اسیدها توصیه نمی شود ، زیرا جوش شیرین سرشار از سدیم است که به افزایش فشار خون کمک می کند.