اشتباه در تهیه سوپ ها

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

اگرچه بیشتر مردم تمایز بین سوپ و سوپ را تشخیص نمی دهند و این دو غذا را دقیقاً یکسان می دانند ، خوب است بدانید که اگرچه سوپ و سوپ غذاهای مشابه هستند ، اما یک تفاوت عمده دارند.

این دقیقاً این واقعیت است که سوپ ها باید پر شوند ، که کمی قبل از جدا شدن سوپ از اجاق گاز اضافه می شود. یک نمونه معمول از آن سوپ قزل آلا است ، که از سوپ های بلغاری مورد علاقه ما است ، به خصوص با یک لیوان آبجو مصرف می شود. با این حال ، در اینجا اشتباهاتی وجود دارد که می تواند در تهیه سوپ ، گوشت ، سبزیجات و غیره مرتکب شود:

- بسیاری از زنان خانه دار که تصمیم به تهیه سوپ گوشت گرفته اند و وقت کافی ندارند ، گوشت را مستقیماً در آب داغ قرار داده و سوپ را روی حرارت زیاد می پزند. این می تواند برای طعم سوپ بسیار مضر باشد. علاوه بر این ، اگر می خواهید از مواد ارزشمند گوشت بیشترین بهره را ببرید ، خوب است که همیشه آن را در آب سرد قرار دهید و پس از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید. برای خوشمزه شدن سوپ ، باید آن را به آرامی بجوشانید.

- هنگام تهیه قیمه مراقب باشید ، زیرا بیشتر آنها فلفل قرمز اضافه می کنند. اگر اجازه دهید آن را بسوزاند ، مواد پر شده تلخ می شود و طعم کل سوپ را خراب می کند. سرخ کردن با حرارت کم و با هم زدن مداوم انجام می شود.

- اگر تصمیم دارید سوپ را با ساختمان تهیه کنید ، بهتر است فقط از زرده تخم مرغ برای این منظور استفاده کنید. علاوه بر این ، پس از برداشتن آبگوشت از اجاق گاز و شروع به افزودن مقدار کمتری از آن برای جمع شدن ، جمع شدن آن انجام می شود. هنگامی که ساختمان به اندازه کافی گرم شد ، می توانید آن را به تدریج به آش اضافه کنید ، اما مرتب هم زدن را فراموش نکنید.

- یک قانون اساسی در تهیه سوپ ، که برای سوپ نیز معتبر است ، این است که نباید آنها را از ماهی های مردابی و پرندگان تهیه کرد ، زیرا بوی لجن دارند ، حتی با افزودن ادویه های بی شماری نمی توان از بین برد. ؛

- همانطور که سوپ ها سرخ می شوند ، کالری بالایی دارند. برخلاف سوپ هایی که به عنوان اولین غذایی که در کل منو سرو می شود ، سوپ ها را می توان به تنهایی مصرف کرد ، زیرا معمولا سیرتر از سوپ ها هستند.