ریشه تهیه خوشمزه ترین سوپ ها

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

در بسیاری از کشورها سوپ تنها غذایی است که نه تنها برای ناهار بلکه برای شام نیز سرو می شود. نمونه های معمولی این بورچ در روسیه ، اوکراین و مولداوی ، سوپ های مختلف در غذاهای عربی ، پوچرو در اسپانیا ، بیدمشک اولا در پرتغال و غیره است.

هیچ چیز عجیبی در این مورد وجود ندارد ، زیرا آنها بسیار مفید هستند و حاوی مایعات بسیار مهم برای بدن هستند. به همین دلیل است که آنها بخشی جدایی ناپذیر از منوی بسیاری از بیمارانی هستند که از بیماری های مختلف رنج می برند.

سوپ ها می توانند ترکیبات متنوعی داشته باشند ، اما این یک واقعیت مسلم است که آنچه به آنها طعم قوی تری می بخشد ریشه هایی است که از آنها تهیه می شود.

تا همین اواخر ، در بیشتر کتابهای آشپزی در کشور ما ، تقریباً هر سوپ و سوپ دارای یک دسته ریشه برای سوپ بود که به معنای 1 هویج ، 1 قطعه جعفری ، ریشه جعفری و 1 قطعه کرفس است.

در کشورهای آسیایی ، ریشه زنجبیل و ترب کوهی برای تهیه نه تنها سوپ بلکه غذاهای دیگر بسیار معمول است.

در بلغارستان ، مانند اکثر کشورهای اروپایی ، بیشترین ریشه هایی که برای تهیه سوپ استفاده می شود ، جعفری و کرفس است.

جعفری در حال حاضر به صورت پاشیده شده در بالا قرار داده می شود ، نه تنها به آنها عطر و طعم لطیف می بخشد ، بلکه زیبایی زیبایی به غذا نیز می بخشد.

در تهیه سوپ یا جوشانده ، ریشه ماده اصلی آنها است که طعم و رایحه آنها را تعیین می کند ، اما ادویه های دیگری را می توان به آنها اضافه کرد.

با این حال ، مهم است که بدانید وقتی ریشه را به سوپ اضافه می کنید ، باید بگذارید حداقل 30 دقیقه تا 1 ساعت قبل از پخت سایر محصولات ، آنها را بپزند تا مواد معطر آنها جذب شود.

در صورت تمایل می توانید ریشه ها را پس از پخت سوپ از بین ببرید ، مخصوصاً اگر نتوانسته اید اشباع بیشتری برش دهید.

هیچ قاعده اساسی برای تهیه ریشه در تهیه سوپ وجود ندارد. به عنوان مثال ، غذای عربی با ریشه های زردچوبه ، شیرین بیان ، گالانگال ، آسافیتدا و غیره مشخص می شود ، که به طور گسترده ای برای طعم دادن به سوپ و غذاهای مایع بیشتر استفاده می شود.

بسته به تصمیم شما برای تهیه دستورهای سنتی یا عجیب و غریب تر ، می توانید ریشه های سوپ را بگذارید ، اما هرچه تصمیم می گیرید ، مهم است که از قبل پوست ریشه ها را بگیرید ، و اگر آنها ادویه بیشتری دارند ، مانند ترب و زنجبیل به عنوان مثال ، در مقدار آنها مراقب باشید.