2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سوپ ها از غذاهای مورد علاقه ما هستند که مشتاقانه منتظر آنها هستند ، زیرا معمولاً اولین غذاهایی هستند که در منوی اصلی سرو می شوند. چه گرم و چه سرد ، آنها کسانی هستند که مطمئن می شوند اشتهای خوبی داریم.
و گرچه ممکن است یک کار ساده به نظر برسد ، اما در هنگام تهیه سوپ می توان اشتباهاتی را مرتکب شد. در اینجا چیزی است که می توان در این زمینه یاد گرفت مهم است:
- اگر سوپ گوشت تهیه می کنید ، گوشت را در آب در حال جوش قرار ندهید ، بلکه در سرد قرار دهید. بنابراین ، زمان برای استخراج با ارزش ترین مواد تشکیل دهنده آن وجود خواهد داشت. به محض جوش آمدن گوشت ، حرارت را کم کنید و سوپ را روی حرارت ملایم بپزید.
- هنگام تهیه سوپ از محصولات گوشتی ، همیشه استخوان ها ، استخوان ها ، تاندون ها و غیره را بردارید. مواد هضم ناپذیر ، زیرا اگر مجبور شوید سوپ خود را از عناصر آزار دهنده در طی غذا پاک کنید ، حتی اگر سوپ خوشمزه شده باشد اشتهای خود را از دست می دهید.
- اگر یک خانه دار باتجربه نیستید ، بهتر است در صورت دعوت مهمان ، سوپ تهیه نکنید ، زیرا خطر عبور از آن را دارید. اولین تلاش خود را به تنهایی یا با خانواده انجام دهید و به یاد داشته باشید که استفاده از فقط زرده و نه تخم مرغ کامل برای ساخت و ساز خوب است. همچنین یک قانون اساسی هنگام ساخت سوپ این است که ساختمان را به تدریج به آش اضافه کنید و تقریباً دمای آن همان سوپ باشد.
- ریشه های سوپ مانند کرفس و جعفری را در پایان پخت قرار ندهید. اگرچه قانون بیشتر ادویه جات اضافه کردن آنها در پایان پخت است ، اما ریشه های سوپ حداقل 30 دقیقه قبل از پایان پخت و پز به آنها اضافه می شود ، به طوری که آنها نه تنها برای از بین بردن رایحه ، بلکه برای نرم شدن نیز وقت دارند. برگ بو نیز در ابتدای پخت قرار می گیرد.
- از پرندگان مردابی یا ماهی های مردابی سوپ درست نکنید ، زیرا بوی آنها زیاد است و هرچه ادویه و گیاهان معطر به سوپ اضافه کنید بوی گل غالب خواهد شد.
- اگر تصمیم دارید سوپ بازی درست کنید بسیار مراقب باشید ، زیرا همچنین دارای رایحه ای قوی و اغلب ناخوشایند است و گوشت می تواند بسیار سخت باشد. این کار فقط درصورتی انجام می شود که قبلاً آن را مارین زده و حداقل 12 ساعت در ماریناد صبر کرده باشید.
توصیه شده:
اشتباه در تهیه سوپ ها
اگرچه بیشتر مردم تمایز بین سوپ و سوپ را تشخیص نمی دهند و این دو غذا را دقیقاً یکسان می دانند ، خوب است بدانید که اگرچه سوپ و سوپ غذاهای مشابه هستند ، اما یک تفاوت عمده دارند. این دقیقاً این واقعیت است که سوپ ها باید پر شوند ، که کمی قبل از جدا شدن سوپ از اجاق گاز اضافه می شود.
قوانینی برای تهیه سوپ های گیاهی رژیمی
سوپ های سبزیجات را می توانید هم در تابستان و هم در زمستان مصرف کنید. تنها محدودیت مصرف آنها بستگی به سبزیجات تازه و فصلی دارد. با این حال ، خواه ژانویه باشد یا ژوئیه ، در صورت تهیه برخی از قوانین اساسی وجود دارد ، اگر می خواهید رژیم غذایی داشته باشند.
قوانین مادربزرگ برای سوپ ها و سوپ های خوشمزه همراه با پر کردن و ساختن
سوپ و آبگوشت تهیه می شود از انواع محصولات: گوشت ، مرغ ، سبزیجات ، ماهی ، حبوبات ، ماکارونی و میوه ها. سوپ ها و آب گوشت ها به دو گروه تقسیم می شوند: با قیمه و با ساخت و ساز. برخی از سوپ های بدون چربی و محلی با قیمه درست می شوند ، مانند:
سیب زمینی: 6 اشتباه برای جلوگیری از آن
شستشوی ضعیف ، پخت و پز بیش از حد یا ناکافی تنها برخی از عادت های بدی است که وقتی می خواهیم دستور العمل سیب زمینی ما موفق شود باید از آنها اجتناب کنیم. کدامها اصلی هستند خطاها ، که وقتی تصمیم داریم سیب زمینی را به عنوان بخشی از فهرست انتخاب کنیم باید از آن مراقب باشیم.
سوپ آغاز شده برای گینس توسط آشپزهای بوسنیایی تهیه می شود
سرآشپزهای بوسنیایی قرار است با یکی از معتبرترین خوراکی های محلی به کتاب رکوردهای گینس حمله کنند - سوپ در حال دویدن . ارباب ملاقه ها دیگ با قطر 2.5 متر ، ارتفاع 1 متر و ظرفیت 4100 لیتر تهیه کرده اند که با سوپ خوشمزه می توان آن را تا حد لبه پر کرد.
