طرز تهیه سوپ مرغ - راهنمای مبتدیان

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

در روزهای سرد زمستان یا وقتی بیمار هستیم ، بهترین گزینه تمرکز روی یک سوپ مرغ گرم است. این باعث از بین بردن دما ، تسکین گلودرد و سردرد ، رفع گرفتگی بینی و تغذیه ما بدون فشار آوردن به معده می شود.

این نوع سوپ مورد علاقه بسیاری از افراد است. برای ناهار و شام مناسب است زیرا هیدراته ، اشباع می شود و سنگین نیست. دلیل دیگر چرا سوپ مرغ درست کن ، این است که زمان زیادی نمی برد و به راحتی آماده می شود.

در اینجا دستور تهیه این سوپ جادویی آورده شده است.

سوپ مرغ طبق دستور مادربزرگ

محصولاتی که برای سوپ نیاز دارید:

1. مرغ 1/2 ، ترجیحاً خانگی

2. 1 پیاز بزرگ

3. 1 فلفل قرمز بزرگ

4. 2 هویج

5. 1 ساقه کرفس

6. رشته فرنگی ، حدود یک مشت و نیم

7. 1 قاشق چایخوری آویشن

8. 1 قاشق غذاخوری. سل

9. کمی فلفل سیاه (اختیاری)

10. دو تخم مرغ برای ساخت

روش تهیه سوپ مرغ مادربزرگ:

1. مرغ را خوب تمیز کنید تا وقتی می گذارید جوش بیاید ، ناخن و پر نباشد. سر و پاها را بردارید.

2. یک قابلمه بزرگ را با آب پر کنید و مرغ را در آن قرار دهید. مهم است که مرغ با آب پوشانده شود. آن را در آب نمک بجوشانید. جوشاندن با استخوان ها بسیار مهم است تا ویتامین های B1 و B2 که در استخوان ها هستند در آبگوشت باقی بمانند.

3. مرغ تمام شده را استخوان بندی کرده و آن را تکه تکه کنید. اگر پوست را دوست ندارید ، می توانید آن را از بین ببرید.

4. محصولات باقیمانده (سبزیجات) را خوب بشویید. پیاز ، کرفس و فلفل را به قطعات کوچک ، و هویج را به صورت مکعب یا برش (به انتخاب خود) برش دهید. آنها را به همراه آویشن و فلفل سیاه به آب مرغ اضافه کنید و آنها را بگذارید.

5. هنگامی که سبزیجات نرم شدند ، مرغ و رشته را اضافه کنید. همه چیز را بگذارید تا رشته ها نرم شوند و سبزیجات بپزند.

6. از روی حرارت برداشته و در صورت لزوم کمی نمک بیشتر به آن اضافه کنید. بگذارید کمی خنک شود

7. در یک کاسه کوچک ، دو تخم مرغ را بزنید و شروع به افزودن کمی از آن کنید سوپ مرغ ، به شدت هم بزنید. وقتی درجه حرارت برابر شد ، محتوای کاسه را به سوپ مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

8. سرو کنید سوپ مرغ مادربزرگ گرم