2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
خرما خشک ارزش غذایی بالایی دارد. آنها پر از مواد معدنی ارزشمند مانند پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، آهن هستند. نباید فراموش کرد که ویتامین های A و B نیز در آنها زیاد است ، مصرف آنها به دلیل قندهای ساده - گلوکز و فروکتوز موجود در آنها - انرژی سریعی را فراهم می کند که از آن هیچ پوند اضافی باقی نمی ماند.
با این حال امروزه خرما های فروشگاهی با دی اکسید گوگرد و سولفیت تحت درمان قرار می گیرند تا رنگ تازه زیبایی داشته باشند و از رشد باکتری جلوگیری کنند. اغلب آنها علاوه بر این با شکر ، اما عمدتا با شربت های گلوکز-فروکتوز فرآوری می شوند. این به نوبه خود منجر به تعدادی از مشکلات می شود که در جهت منفی وزن می شوند و اثر مفید مصرف آنها را ناچیز می کنند.
به همین دلیل ، خرما خشک شده در خانه نسبت به کوپشکی ترجیح داده می شود. میوه های شرقی ممکن است از فروشگاه به نظر نرسند ، اما اطمینان شما این خواهد بود که بدون آزمایش بدن ، محصولی با کیفیت و مفید می خورید.
برای خشک کردن خرما سه روش وجود دارد - در آفتاب ، فر یا در دستگاه خشک کن.
در خورشید
میوه ها را روی کاغذ یا رشته ای چیده و می گذارند تا در معرض آفتاب خشک شوند. برای محافظت از آنها در برابر حشرات و گرد و غبار ، می توانید روی آنها را با پارچه پنیری بپوشانید. بعد از آماده شدن ، میوه های خشک را بیش از 3 ثانیه در آب جوش سوزانده تا از لارو و اشکال در آنها اطمینان حاصل کنید. سپس دوباره آنها را به مدت 30 دقیقه با حرارت کم در اجاق خشک کنید.
در فر
میوه را روی کاغذ مخصوص پخت که در تابه قرار داده شده بچینید و در دمای 80-90 درجه خشک کنید. مراقب باشید آنها را نسوزانید (تفت داده شوند) ، برای این منظور آنها را بررسی کرده و هر 15 دقیقه با قاشق چوبی هم بزنید.
کم کننده آب بدن
موثرترین راه خشک کردن خرما در دستگاه کم کننده آب است. به این ترتیب گرد و غبار نیستند و خطر سوختن آنها وجود ندارد.
میوه های خشک شده را می توانید در شیشه هایی با درپوش محکم یا کیسه های کاغذی ذخیره کنید.
توصیه شده:
نحوه خشک کردن جعفری ، شوید و پونه کوهی
تصور کنید که اگر ادویه های مخصوص باغچه خود را به آن اضافه کنید ، زمستان امسال طعم شما چگونه خواهد شد. مریم گلی ، آویشن ، مرزه تابستانی ، شوید ، برگ بو ، پونه کوهی ، رزماری و جعفری به دلیل رطوبت کمی که در برگ هایشان دارد خشک شدن و یخ زدگی به سختی خشک نمی شوند.
نحوه خشک کردن نعناع
نعناع که به نام گیوم و نعناع نیز شناخته می شود ، ادویه ای چند ساله با رایحه ای قوی و به یادماندنی است. کاربرد آن در کشور ما به خوبی نشان داده شده است. برای چاشنی انواع غذاها مانند سوپ ، خورشت ، خورشت ، غذاهای مختلف گوشتی ، مواد پر کننده و … استفاده می شود.
نحوه خشک کردن پونه کوهی و آویشن
پونه کوهی و آویشن را زمانی که شکوفا شده اند برداشت می کنند - این بدان دلیل است که نه تنها از برگ ها بلکه از گل های این گیاهان نیز استفاده می شود. برای نگهداری برای مدت زمان طولانی تر ، پونه کوهی و آویشن باید خشک شوند. از طریق فرایند تبخیر رطوبت اضافی گیاهان ، قسمت زیادی از مواد فعال بیولوژیکی موجود در آنها حفظ می شود.
نحوه خشک کردن گیلاس
گیلاس و آلبالو یکی از میوه های مورد علاقه هر یک از ماست. اگرچه آنها میوه های فصلی هستند و در بهار و اوایل تابستان در شرایط تازه ای یافت می شوند ، خشک کردن آنها غیرممکن نیست. این میوه های خوشمزه از نظر طعم و مزه کمتر از میوه های دیگر نیستند.
نحوه خشک کردن عناب
درخت عرعر یا همانطور که خرما چینی نیز نامیده می شود ، یکی از میوه های بسیار مفید است ، اما تعداد کمی از مردم کشور ما با این موهبت مفید طبیعت آشنا هستند. درخت عرعر را می توان خشک کرد و بنابراین خواص مفید آن افزایش می یابد. ارس نمی تواند برای مدت طولانی تازه بماند.
