2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
نام شلیل از کلمه یونانی شهد می آید. آنها در تابستان بالغ می شوند و لذت وصف ناپذیری به همراه می آورند.
شلیل اغلب با هلوهای برهنه مخلوط می شود. آنها از خانواده هلو ، گیلاس و زردآلو هستند. برخلاف هلو ، آنها هیچ خزه ای ندارند. علاوه بر این ، طعم و مزه آنها بسیار غنی تر است.
شلیل ، مانند همه میوه های دیگر ، در وهله اول تازه مصرف می شود. در آشپزی ، آنها اغلب در سالاد میوه و طعم دادن به دسرها استفاده می شود. آنها همچنین یک افزودنی فوق العاده برای غلات صبحانه هستند. از شلیل برای تزیین کیک و شیرینی استفاده می شود.
هنگام انتخاب شلیل ، آنها باید به رنگ زرد کرمی باشند. قرمزی در آنها نشانه بلوغ نیست ، بلکه فقط ویژگی مشخص برخی از انواع است. خوب است که از میوه های کبود یا آسیب دیده خودداری کنید. شلیل رسیده برخلاف هلوهایی که خوب رسیده اند ، به فشار سبک تن می دهند و نرم هم نیستند.
برای سرعت بخشیدن به روند رسیدن ، شلیل را در یک کیسه کاغذی قرار دهید. بنابراین هر روز آن را در دمای اتاق بگذارید. وقتی به اندازه کافی رسید ، آن را در یخچال نگهداری کنید.
پختن شلیل این به روش های مختلفی اتفاق می افتد. علاوه بر دسر ، سالاد میوه و غلات ، از آنها در فرآیند کباب سازی گوشت خوک یا مرغ نیز استفاده می شود. برای اینکه طعم وصف ناپذیری به گوشت ببخشد ، در حین پختن شلیل نصف شده اضافه می شود.
با برش ، میوه ها تیره می شوند. برای جلوگیری از این اتفاق با شلیل ، آنها را با کمی آب لیمو سیراب می کنیم.
کیک شلیل
محصولات لازم:
برای مارشمالو: 270 گرم بیسکویت ، 125 گرم کره ، 1/2 قاشق چایخوری. دارچین
برای کرم: 5-6 شلیل ، 2 قاشق غذاخوری. عسل ، 400 گرم خامه ترش ، 250 گرم پنیر خامه ای ، 100 گرم شکر ، 200 میلی لیتر خامه قنادی ، 10 گرم ژلاتین
برای تزئین: 7 قاشق غذاخوری. عسل ، 200 گرم آب ، 5 گرم ژلاتین ، 2-3 شلیل
روش آماده سازی: بیسکویت ها به صورت خرده خرد می شوند. کره نرم و دارچین را اضافه کنید. هم بزنید تا سینی بیسکویت کره ای با طعم دارچین بدست آید.
در یک ظرف ، ترجیحاً با یک حلقه قابل جدا شدن ، ورق کلوچه را بریزید. خوب فشار دهید و در یخچال نگهداری کنید.
این کرم با لایه برداری و له شدن شلیل تهیه می شود. سپس پنیر خامه ای ، خامه ترش ، شکر و عسل را اضافه کنید. همه چیز در حال خراب شدن است. خامه قنادی را اضافه کنید و دوباره بزنید. در آخر ، ژلاتین مایع اضافه می شود.
خامه تمام شده روی سینی بیسکویت قرار می گیرد و دوباره در یخچال قرار می گیرد. وقتی سفت شد ، ژله عسل را آماده کنید.
عسل در آب گرم ذوب می شود. وقتی شربت شد ، ژلاتین مایع به آن اضافه می شود. وقتی مخلوط شروع به غلیظ شدن می کند ، شلیل ها را بالای کرم قرار می دهند. شربت را روی آن بریزید. کیک میوه ای آماده شده برای چند ساعت در یخچال قرار می گیرد تا سفت شود. دستور تهیه کیک با شلیل تحقق یافته است!
توصیه شده:
استفاده آشپزی آشپزی
اسکارولا از سبزیجات برگ سبز و از خانواده کاسنی ها است. دارای برگهای پهن ، سبز ، فرفری و طعمی کمی تلخ است. هم به صورت خام و هم به صورت پخته مصرف می شود. تلخی اسکارلا نسبت به سایر اعضای این خانواده کمتر است. تلخی آن به شدت در قاعده احساس می شود و برگها فقط وقتی تیره تر می شوند تلخ می شوند.
شلیل
شلیل از نزدیکان هلو هستند و در گذشته آنها را "آلو ایرانی" می نامیدند. در اصل ، شلیل یک نوع هلو با مقیاس صاف و بومی چین است. شلیل گروهی از انواع هلو است و میوه ها فاقد خزه هستند. آنها در اروپا فقط در اواخر رنسانس مشهور شدند ، زمانی که ملوانان شروع به حمل آنها به کشورهای مختلف کردند.
فواید شلیل
شلیل احتمالاً در اروپا نه زودتر از اواخر رنسانس شناخته شد ، زمانی که ملوانان شروع به آوردن آنها به کشورهای مختلف کردند. در آمریکا و شرق مدت زیادی است که آنها شناخته شده اند - حدود دو هزار سال. اروپایی ها متوجه شدند که شلیل رشد کاملاً عجیبی دارد:
فواید شلیل و هلو
شلیل شیرین و خوشمزه با هلو ارتباط نزدیک دارد. این میوه مانند هلو به عنوان میوه سنگی متعلق به تیره Prunus توصیف می شود که شامل آلو ، ارس قرمز ، بادام و … نیز می شود. این نوع میوه در سراسر جهان به دلیل آبدار بودن ، رایحه معطر و طعم شیرین آن ارزشمند است.
استفاده آشپزی از آشپزی
ترب کوهی گیاهی چند ساله از خانواده چلیپایان است. توزیع آن در کشور ما کاملا گسترده است. این ماده به عنوان علف هرز و هم به عنوان یک سبزی کشت شده یافت می شود. با این حال ، هنوز هم به ندرت در غذاهای کشور ما وجود دارد. ریشه مفید ترب کوهی منبع مقادیر زیادی ویتامین C و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است.
