2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برنج باسماتی را "پادشاه برنج" نیز می نامند. در زبان هندی ، "basmati" به معنی معطر است.
برنج باسماتی در دامنه هیمالیا کشت می شود. دارای دانه های معطر نازک و بلند و همچنین طعم خاص و غنی است. این برای تهیه همه غذاها و غذاهای فرعی غذاهای شرقی و همچنین برای دسرها استفاده می شود.
تفاوت بین رقم باسماتی و برنج معمولی در غلات نهفته است. بلندتر و نازکتر است و در عملیات حرارتی بر شکل آنها تأکید می کند. غالباً آن را در ظرف در بسته می پزند ، اما می توان آن را سرخ کرد یا پخت.
برای هزاران سال در کشورهایی مانند هند ، چین و مالزی ، برنج غذای اصلی بوده است. 45 درصد از جمعیت جهان نیز از این غلات زندگی می کنند.
طبق علم تغذیه و سلامت هند - آیورودا ، بدن با سه دوشا (انرژی) مشخص می شود: کافا (آب و خاک) ، پیتا (آتش و آب) و واتا (هوا و فضا). ویژگی هر فرد برتری یکی از دوشها در درون خود است.
اعتقاد بر این است که برنج باسماتی برای هر سه دوشا مناسب است. پیروان آیورودا آن را به شلتوک ترجیح می دهند ، زیرا هضم آن راحت تر است و معده را سنگین نمی کند. همچنین این ماده برنج سفید ساده ترجیح داده می شود زیرا حاوی نشاسته کمتری است ، روده را مسدود نمی کند و اثر خنک کننده دارد. برنج باسماتی نیز در بین تمرین کنندگان یوگا مناسب و گسترده است ، زیرا قدرت زاهدی به شما می دهد.
تهیه برنج باسماتی با برنج معمولی تفاوتی ندارد. قبل از پخت و پز ، حدود نیم ساعت در آب سرد خیسانده و سپس با کمی چربی بجوشانید. این رقم بسیار غنی از پتاسیم ، فسفر ، کلسیم و کربوهیدرات است ، اما دارای مقادیر کمی سلولز ، چربی و پروتئین است.
برنج باسماتی همراه با سبزیجات و قارچ
محصولات لازم: 100 گرم برنج باسماتی ، 150-200 گرم قارچ ، 1 عدد هویج ، 1 عدد پیاز ، 1 عدد فلفل سبز ، 1 عدد فلفل قرمز ، یك حبه آبگوشت سبزیجات ، نمك ، فلفل ، 1 لیمو ، آب و پوست 1-2 برش لیمو به مزه.
طرز تهیه: سبزیجات و قارچ را ریز خرد کنید. کمی چربی سرخ کنید و وقتی نرم شد ، برنج را اضافه کنید. وقتی بخارپز می شود ، به نسبت 1 به 4 از آب پر می شود.
سپس مکعب آبگوشت ، نمک را به مزه و فلفل اضافه کنید. ظرف ظرف 15 دقیقه آماده است قبل از اینکه آن را از روی حرارت بردارید ، می توانید کمی آب و پوست لیمو اضافه کنید - این خیلی از غذاهای شرقی است.
توصیه شده:
درباره فواید برنج باسماتی
برنج باسماتی یکی از مفیدترین انواع برنج است. در دامنه هیمالیا در شمال هند و در مناطقی از پاکستان نزدیک مرز هند رشد می کند. این برنج سفید بلند طعم و رایحه بی نظیر خود را مدیون خاک خاص منطقه و شرایط خاص آب و هوایی در آن است. برنج به دلیل کیفیت خود بسیار مشهور است ، زیرا بهترین منطقه را در آن پرورش می دهد - خلوص آب چشمه و هوای زیبای کوهستان.
ده واقعیت در مورد موز که نمی دانید
موز احتمالاً یکی از میوه های مورد علاقه شماست. و بهترین قسمت این است که شما می توانید آن را از فروشگاه محله در هر زمان از سال خریداری کنید ، بر خلاف سال ها پیش ، که با امتیاز خوردن میوه های گرمسیری فقط در تعطیلات سال نو حل و فصل شدیم. ما حقایق جالب درباره میوه زرد را به شما پیشنهاد می دهیم.
چیزهای بی اهمیت در مورد دارچین که نمی دانید
رایحه خوشمزه دارچین شگفت انگیز است و باعث گرما و راحتی هر یک از ما می شود. او زمانی بسیار ارزشمند بود که نبردهایی برای او انجام شد. از آن به عنوان یک ارز استفاده می شد و به عنوان یک تبخیر قوی مورد احترام بود. دارچین واقعی اهل سیلان (سریلانکا) از نوشته های چینی مربوط به 2800 سال قبل از میلاد است.
چیزهای بی اهمیت در مورد لیموهایی که نمی دانید
همه می دانند که لیمو مفید است. اغلب کودکان خود را با لیمو چای درست کنید ، ما از لیمو برای پاکسازی بدن خود ، یا کاهش وزن با لیمو و همچنین تقویت ایمنی استفاده می کنیم. همه ما حداقل یکی از موارد ذکر شده را انجام داده ایم ، اما آیا می توان از لیمو برای چیز دیگری استفاده کرد؟ اما آیا اینها را می دانیم حقایق کنجکاو در مورد لیمو ?
شما این را در مورد سیب زمینی سرخ کرده مورد علاقه خود نمی دانید
سیب زمینی سرخ کرده همراه با پیتزا و مرغ سوخاری از جمله غذاهای مورد علاقه پیر و جوان است و این یک واقعیت شناخته شده است. با این حال ، بسیاری از جزئیات ناشناخته در مورد این Goldenrods وجود دارد ، که تعداد کمی گمان می کنند. در اینجا برخی از آنها ذکر شده است:
