2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
چه سوپ تهیه کنید و چه غذاهایی با گوشت خوک یا گوشت گاو ، شناخت برخی از آنها مهم است قوانین اساسی هنگام پخت ساق پا. ما خوشحال خواهیم شد که نکات خود را با شما در میان بگذاریم:
ساق پا گوشت کاملا چربی است و مهم نیست که با آن چه می پزید ، نیازی به افزودن چربی ندارید (به جز برخی از دستور العمل هایی که ساقه به طور مستقیم روی کوره تهیه می شود).
ساق پا ، به خصوص اگر بزرگتر باشد ، به مدت طولانی برای عملیات حرارتی نیاز دارد. اگر دستور پخت انتخاب شما لازم است آن را بجوشانید ، سپس آن را همراه با ادویه های مورد نظر خود در یک زودپز قرار دهید. برگ بو ، فلفل دلمه ای ، دانه های فلفل و غیره به خوبی با ساقه سازگار می شوند.
راهی برای تهیه یک گوشت گوساله کلاسیک پخته شده بدون استخوان وجود ندارد. افزودن ریشه کرفس خرد شده به آن اجباری است - کلید گوشت گوساله آب پز خوشمزه!
آنها با ساق گوشت خوک آماده می شوند سوپ های گوشت بسیار خوشمزه ، که دیگر نیازی به افزودن چربی به آنها ندارید. این نوع گوشت به اندازه کافی چربی دارد!
اگر می خواهید ساق پا را بپزید ، می توانید آن را چربی (با برش های هویج ، سیر ، پیاز ، خیار شور و غیره) ، سپس نمک و مزه دار کرده و سرخ کنید. بنابراین ، تمام طعم ها در گوشت "مهر و موم" می شوند و پس از تفت دادن آن در فر تا زمانی که کاملاً پخته شود ، حفظ می شوند.
آنها عالی کار می کنند ظروف با ساق پا در قابلمه پخته شده در زمستان یک ساق کلاسیک با کلم ترش با یا بدون برنج یا لوبیا است. در ماه های گرم ، "ساقه" را در یک تابه دوست نداریم ، اما هیچ چیز مانع تهیه آن با سیب زمینی نمی شود.
قانون در اینجا این است که تمام سبزیجاتی را که در انتهای تفت به گوشت اضافه می کنید ، اضافه کنید و همچنین آنها را به صورت فله خرد کنید. با پخت طولانی تر ، که معمولاً در غذاهای پخته شده در ظرف قابلمه است ، سبزیجات به معنای واقعی کلمه می توانند مانند فرنی به نظر برسند.
احتمالاً شنیده اید که مردم آلمان زبان هنگام تهیه پخت غذاهای ساقه بلند واقعی هستند. یک دستورالعمل سنتی آلمانی پختن ساقه به طور مستقیم در کوره فر است. ما دستورالعمل های خاص آلمانی را به شما پیشنهاد نمی دهیم ، زیرا به اندازه کافی در سایت خود داریم.
ما فقط یادآوری می کنیم که در این روش پخت ، یک سینی در زیر گریلی که ساقه روی آن پخته شده قرار می گیرد ، که چربی و سسی را که در حین پخت آزاد می شود از بین می برد.
ساق پا بصورت دوره ای با آن غوطه ور می شود تا نسوزد. و طبق بیشتر دستور العمل های آلمانی ، نوشیدنی آلمانی نوع آبجو به سس جدا شده اضافه می شود. مقداری از بطری آبجو را بگذارید و سپس برای "تشویق" هنگام غذا خوردن!
توصیه شده:
نکاتی برای تهیه ساندویچ
ساندویچ ها یکی از ساده ترین اسب های آماده سازی و اسباب بازی های دیدنی و جذاب هستند. آنها برای تولد کودک ، برای پیک نیک ضروری هستند و می توانید آنها را در یک جعبه برای خوردن ناهار هنگام استراحت در محل کار خود ببرید. اگر شما نیاز به ساخت بسیاری از ساندویچ ها دارید ، می توانید با ساخت یک خط تولید کوچک کار خود را آسان کنید.
نکاتی برای تهیه یک استیک خوشمزه
شناخته شده است که مردم بالکان در فهرست غذاهای خود بسیار به گوشت و غذاهای مخصوص گوشت اعتماد می کنند. بلغارستان از این نظر استثنا ندارد. تأکید ویژه بر گوشت خوک ، مرغ و گوشت گاو و به ویژه بر استیک های آبدار است. چه گوشت خوک باشد ، چه مرغ و چه گوشت گاو ، کبابی ، سرخ شده یا نان ، همیشه در سفره ما حضور دارند.
نکاتی برای تهیه سبزیجات کامل شکم پر
فقط به سبزیجات پر شده برخی از افراد اشاره کنید و آنها بلافاصله برخی از فلفل های چروک خورده یا برشته شده یا کدو تنبل پوست کنده را تصور می کنند. راز در انتخاب ماده پر کننده مناسب برای ظرف سبزیجات است. از مخلوط های سه شکل نسبتاً خشک با سبزیجات آبدار کدو سبز استفاده کنید.
نکاتی برای تمیز کردن ظروف آشپزخانه
ظروف چینی و سرامیکی فقط باید با آب گرم و مواد شوینده ملایم تمیز شوند. گلدان های میناکاری شده نیز همین طور است ، زیرا اگر با ساینده تمیز شوند ، مینای دندان به مرور زمان تیره می شود. ظروف میناکاری شده با آب و جوش شیرین به خوبی تمیز می شوند.
برای بازگرداندن درخشش ظروف شیشه ای و ظروف چینی
برخی از ترفندها در کارهای خانه وجود دارد که قطعاً کار خانم های خانه را آسان می کند. به عنوان مثال - بسیار مهم است که وقتی چیزی روی اجاق گاز می جوشد ، بلافاصله اجاق گاز را پاک کنید ، زیرا پس از خشک شدن همه چیز خشن می شود و تمیز کردن لکه بسیار سخت تر است.
