2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
یک یا دو مقاله به خواص مفید عسل اختصاص ندارد. این یک بخش ضروری از فهرست ما است. اثر مفید آن به دلیل ویتامین های تشکیل دهنده آن از گروه های A ، B ، C ، K ، E ، آنزیم های لیپاز و اینورتاز ، اسیدهای آلی و بسیاری دیگر از عناصر شیمیایی است. به خوبی جذب بدن می شود و مصرف منظم آن باعث تحریک معده نمی شود. این یک اثر ضد عفونی کننده قوی است. اما آیا انواع عسل به یک اندازه مفید است؟
دانشمندان دانشگاه فنی سیدنی استرالیا به این س answerال پاسخ می دهند. به گفته پروفسور الیزابت هری ، میکروب شناس ، نوعی عسل وجود دارد که خواص آن چندین برابر از همه برتر است.
عسل مانوکا دارای برجسته ترین خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی است که دانشمندان آن را به دلیل محتوای آن در پراکسید هیدروژن و سطح بالاتر آن از یک ماده شیمیایی خاص به نام متیل-گلوکسال یا MGO نسبت می دهند.
پروفسور هری می گوید: "همه انواع عسل یکسان نیستند و همه انواع عسل مانوکا یکسان نیستند" و افزود: استفاده از محصولات طبیعی زنبور عسل با حداقل درمان شیمیایی بسیار مهم است.
تیم پروفسور الیزابت هری خواص ضد باکتریایی انواع مختلف عسل را در برابر چهار نوع متداول باکتری موجود در زخم های باز آزمایش کردند. کارشناسان استفاده کرده اند عسل مانوکا (Leptospermum scoparium) یا درخت چای ، کانو (Kunzea ericoides) ، همچنین به عنوان درخت چای سفید و عسل شبدر.
عسل شبدر حاوی پراکسید هیدروژن و MGO نیست ، در حالی که عسل کانوکا و مانوکا حاوی هر دو ترکیب هستند و محتوای آنها در مانوکا بیشتر است. آزمایشات نشان داده است که عسل مانوکا بیشترین اثر را در محدود کردن توسعه عفونت های باکتریایی داشته است.
مطالعات اضافی نشان داده است که باکتری ها برخلاف مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها ، در برابر این عسل مقاومت ایجاد نمی کنند.
دکتر جان تامیج ، متخصص مقاومت در برابر آنتی بیوتیک در بیمارستان کودکان در آدلاید ، استرالیا ، گفت: "هر چیزی که آنتی بیوتیک نباشد و بتواند به طور م toثر برای مقابله با عفونت استفاده شود ، مورد استقبال قرار می گیرد."
هنوز به طور کامل مشخص نشده است که دقیقاً علت خاصیت درمانی بی نظیر چیست عزیزم از مانوکا. و در حالی که برخی از دانشمندان در حال مطالعه دقیق درخت چای و امکان استفاده از آن در ساخت داروها هستند ، دانشمندان دیگر معتقدند که این راز در زنبورهای عسل نهفته است.
به گفته آنها ، زنبورها در فرآیند تولید عسل ، مواد شیمیایی گیاهان را متمرکز کرده و تغییر می دهند ، بنابراین به خواص آنتی بیوتیکی عسل کمک می کنند.
توصیه شده:
جادوی گرده زنبور عسل
گرده زنبور عسل محصول مستقیم گرده است. گرده گل نشان دهنده گامهای نر گیاهان است که در گیاهان بوجود می آید. زنبورها هنگام گرده افشانی گیاهان گرده زنبور عسل را جمع می کنند. گرده به بدن و پاهای زنبورهای عسل می چسبد ، که با غلتاندن آن در کمی عسل تازه و شهد ، گلوله درست می کند.
عسل
برای نزدیک به 50،000،000 سال ، زنبورهای عسل روی زمین به طور طبیعی یکی از با ارزش ترین غذاها را تولید کرده اند ، عسل. عزیزم و محصولات زنبور عسل به سختی طعم ، ترکیب ، خواص درمانی و مواد شیمیایی ضروری خود را تغییر داده است ، که آن را به عنوان یک هدیه بسیار ارزشمند از طبیعت تبدیل کرده است.
ترکیبی از زنجبیل ، عسل ، لیمو - همه مزایای آن
زنجبیل با عسل و لیمو یک ترکیب ویژه مفید برای سلامتی ما است ، زیرا ابزاری منحصر به فرد برای پیشگیری از سرماخوردگی است و همچنین ایمنی بدن را تقویت می کند. این سه ماده یک هدیه واقعی از طبیعت است که دارای تعدادی از خواص درمانی است ، زیرا غنی از بسیاری از عناصر مهم برای بدن ما اسیدهای آمینه ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها و عناصر کمیاب است.
فواید عسل برای سلامتی
اگرچه تقریباً 6000 سال است که خواص درمانی عسل برای انسان شناخته شده است ، اما این محصول به عنوان دارو تنظیم نمی شود. با این حال ، درمانگران مردمی در هر نقطه از جهان از آن برای تقویت بدن و به عنوان درمانی برای انواع شکایات از شوره سر و خماری ، از طریق درمان سرماخوردگی تا پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی استفاده کرده اند.
سنت های آشپزی در استرالیا
استرالیا که از اروپای شرقی دیده می شود ، دور و عجیب به نظر می رسد. همین را می توان برای غذاهای او ، سرشار از گوشت ، غذاهای دریایی و ماهی های ناآشنا ، گفت. امروزه در قاره استرالیا مهاجران از سراسر جهان زندگی می کنند و هر گروه سنت ها و آداب و رسوم آشپزی خود را حفظ می کند.
