Spetzle - رشته فرنگی مورد علاقه آلمان

تصویری: Spetzle - رشته فرنگی مورد علاقه آلمان

تصویری: Spetzle - رشته فرنگی مورد علاقه آلمان
تصویری: طرز تهیه اسپاتزل آلمانی Granny's | سرآشپز اقامت در خانه 2024, نوامبر
Spetzle - رشته فرنگی مورد علاقه آلمان
Spetzle - رشته فرنگی مورد علاقه آلمان
Anonim

Spetsle نوعی رشته فرنگی است که با تخم مرغ درست می شود. این نوع رشته فرنگی بخشی از غذاهای سنتی آلمان است. این نام خود از کلمه spatz گرفته شده است که به معنی گنجشک کوچک است. این رشته فرنگی به غیر از آلمان در اتریش ، سوئیس ، مجارستان و همچنین در مناطق آلزاس و تیرول جنوبی تهیه می شود.

دستور العمل های مخصوص چچم در ربع اول قرن هجدهم یافت می شود. امروزه ما آن را منحصراً با غذاهای آلمانی مرتبط می کنیم. تولید سالانه مارماهی در آلمان به بیش از 40000 تن می رسد. بدیهی است که این یکی از غذاهای مورد علاقه ملت است.

اکنون تولید آن مکانیزه است اما قبل از آن با دست یا با کمک قاشق تهیه می شد. بعداً ، ابزاری خاص برای تهیه رشته فرنگی تازه آلمانی اختراع شد که شبیه رنده بود.

مواد اصلی تشکیل دهنده شیر نیز عبارتند از: تخم مرغ ، آرد و کمی نمک. معمولاً آلمانی ها برای تهیه رشته های خوشمزه یک قانون نانوشته را دنبال می کنند - همیشه یک عدد تخم مرغ بیشتر از تعداد افرادی که رشته فرنگی می خورند قرار دهید.

رشته فرنگی آلمانی
رشته فرنگی آلمانی

عکس: آلبنا آسنووا

به سنت مارپیچ با برش خمیر به صورت نوارهای نازک و بلند ، شبیه کرم ها ساخته می شود. سپس در آب جوش قرار دهید. وقتی به سطح آب بالا می روند ، به این معنی است که آماده هستند. بعد از اینکه کمی سفت شدند و از قبل تشکیل شدند ، آنها را از آب خارج کرده و تخلیه می کنند.

اسپلتو را می توان به تنهایی و با کره ذوب شده آب کرد. اما یک غذای فرعی فوق العاده برای غذاهای محلی نیز هست.

توصیه شده: