2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سوپ معده نوعی سوپ است که بیشتر در غذاهای بالکان رایج است. این غذای بالکان شامل کشورهایی مانند بلغارستان ، مقدونیه ، ترکیه ، رومانی و صربستان است. اینها کشورهایی هستند که تریپ یکی از سوپ های مورد علاقه است.
در بلغارستان است که تقریباً هیچ مردی وجود ندارد که آش سوپ را دوست نداشته باشد. این غذا از شکم گوشت گاو ، گوشت خوک یا گوشت بره به خوبی پخته شده و ریز خرد شده تهیه می شود. علاوه بر آن می توان از ادویه هایی مانند سیر ، سرکه ، فلفل قرمز یا فلفل تند استفاده کرد. همه اینها را می توان با کمی آب مخلوط کرد و فلفل ها باید خشک باشند تا بتوان آن ها را پخته و مخلوط کرد.
یک واقعیت جالب این است که همراه با آب کلم ، سوپ سیرابی یک داروی محبوب برای مقابله با خماری است. این امر از زمان های بسیار قدیم ناشی می شود ، با توجه به اینکه قسطنطنیه به عنوان زادگاه قارچ شناخته می شود. از آن زمان ، این رستوران در رستوران هایی تهیه می شود که بیشتر به عنوان سازندگان قورباغه معروف بودند.
برای تهیه یک سوپ پنبه خوشمزه و آسان و برای خوشحالی خانواده ، به محصولات زیر احتیاج داریم:
1. 300 گرم سه قلو
2. 300 میلی لیتر شیر تازه
3. 30 گرم کره
4. 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز
5. 1 قاشق غذاخوری. ارد
6. 1/2 قاشق چایخوری فلفل
7. 1 سر سیر
8. 1 کیلوگرم سرکه
9 / 2-3 فلفل تند خشک
شکم خوب پخته شده تا زمانی که شروع به نرم شدن و بریدن کند. پس از برداشتن شکم از آب ، شیر تازه (از قبل گرم شده) را به یک لیتر آبگوشت ، 2 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک و فلفل.
شکم را به قطعات کوچک برش دهید و کنار بگذارید. کره را در قابلمه داغ ذوب کرده و آرد و فلفل قرمز را در آن حدود یک دقیقه تفت دهید ، سپس قسمت کوچکی از آبگوشت را اضافه کنید - 2 یا 3 قاشق غذاخوری. بگذارید در ظرف را بطور مرتب هم بزنید تا مخلوطی یکدست بدست آید.
مخلوط را از قابلمه با آبغوره به قابلمه برگردانید و شکم خرد شده را به آنها اضافه کنید. 5-10 دقیقه دیگر بجوشانید.
سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. فلفل تند را تفت داده و خرد کنید. در یک کاسه ، سرکه ، سیر و فلفل خشک بو داده را مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید فلفل تند را جایگزین فلفل کنید.
آن را گرم سرو کرده و یک قاشق چای خوری مخلوط را به سوپ اضافه کنید.
توصیه شده:
طرز تهیه سوپ
بیشتر سوپ هایی که در غذاهای بلغاری تهیه می شوند ، تجمع یافته اند. ساخت و ساز ممکن است برخی از نقص های کوچک سوپ مانند محصولات نامرغوب را پنهان کند. معایب ساختمان ها این است که باعث خراب شدن بیشتر سوپ ها می شوند ، از لحاظ ظاهری یکسان هستند و کالری اضافی که از طریق ساختمان دریافت می کنیم را فراموش نکنیم.
چگونه ماهیچه ها را تغذیه کنیم؟
خواه هدف شما فقط فرم مناسب باشد ، خواه بدنبال هیپرتروفی عضله باشید ، یا تلاش شما بر روی قدرت و استقامت باشد ، سه چیز وجود دارد که کل این روند بر اساس آنها انجام می شود: آموزش ، استراحت ، تغذیه. نادیده گرفتن هر یک از این سه عامل لزوماً نتایج را بدتر می کند.
قوانین مادربزرگ برای سوپ ها و سوپ های خوشمزه همراه با پر کردن و ساختن
سوپ و آبگوشت تهیه می شود از انواع محصولات: گوشت ، مرغ ، سبزیجات ، ماهی ، حبوبات ، ماکارونی و میوه ها. سوپ ها و آب گوشت ها به دو گروه تقسیم می شوند: با قیمه و با ساخت و ساز. برخی از سوپ های بدون چربی و محلی با قیمه درست می شوند ، مانند:
سوپ هاش - سوپ سه قلو ارمنی
به گفته نویسنده کتاب آشپزی روسی ، پوخلبکین یکی از قدیمی ترین غذاهای ارمنی است هاش . نام خاش آنقدر باستانی است که معانی مختلفی دارد. امروزه محبوب ترین سوپ سنتی است که در دوران باستان ابتدا به عنوان دارو و بعداً به عنوان غذای افراد فقیر استفاده می شده است.
طرز تهیه بهترین سوپ ماهی
مطمئناً کسانی که قبلاً فرصت گذراندن چند روز در دریا یا کنار رودخانه یا سد را داشته اید ، همیشه از غذا خوردن لذت می برند سوپ ماهی . چه دست ساز باشد و چه در رستوران سرو شود یا در "دام" معمولی. سوپ ماهی نه تنها بسیار خوشمزه بلکه بسیار سالم نیز هست.
