رژیم غذایی برای چاقی کبد

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

هپاتوز چرب یا چاقی کبد یکی از بیماری های شایع در دنیای مدرن است. تخمین زده می شود که حدود 30٪ از جمعیت جهان از این امر رنج می برند.

این بیماری برای افراد دارای اضافه وزن ، دوستداران غذاهای چرب و الکل معمول است. این بیماری در بسیاری از بیماران دیابتی و افرادی که سطح بالایی از چربی (لیپید) در خون دارند دیده می شود. در سالهای گذشته چاقی کبد نه تنها در بزرگسالان بلکه حتی در کودکان نیز مشاهده می شود.

برای بسیاری از بیماران مبتلا به بیماری کبد چرب ، رژیم اصلی و تنها راه خلاص شدن از بیماری است. اساس درمان تغذیه در کبد چرب وارد کردن پروتئین در رژیم غذایی است ، حذف غذاهای چرب حاوی مقادیر زیادی ترکیبات پورین و کلسترول.

اولویت با غذاهای غنی از پکتین و فیبر است. یک نوشیدنی غنی شده غنی شده برای بهبود واکنش های متابولیکی توصیه می شود.

تخریب چربی سلولهای کبدی بیشتر در افراد دارای اضافه وزن دیده می شود. بنابراین ، تغذیه در چنین مشکلی باید مطابق با قوانین تغذیه سالم باشد و دارای ترکیب متعادلی باشد. این امر منجر به کاهش وزن ، کاهش غلظت چربی در سلولهای کبدی و همچنین:

- متابولیسم لیپید را عادی نکنید.

- کاهش غلظت کلسترول ؛

- بهبود هضم از طریق تولید بهینه صفرا ؛

-کبد را بارگیری کنید.

منوی چاقی کبد شامل میوه ها ، سبزیجات ، کربوهیدرات های پیچیده ، پروتئین ها و ویتامین های محلول در آب است. محتوای چربی در رژیم غذایی ، به ویژه اسیدهای چرب ، نمک ، شکر ، به حداقل می رسد.

غذا را می توان به طور عمده پخته و پخته کرد. غذاهای سرخ شده کاملاً ممنوع است. در طی فرآیند سرخ کردن ، چربی اکسید شده و فشار بیشتری بر کبد وارد می کند.

محصولات آرد و ظروف غلات

در صورت هپاتوز چرب خوردن نان پخته شده از چاودار یا آرد گندم کلاس 1 یا 2 مجاز است. می توانید فرنی از بلغور جو دوسر ، گندم سیاه ، برنج بخورید. برای یک رژیم غذایی متنوع می توانید پلو را با میوه های خشک ، پودینگ میوه بپزید.

سوپ ها

سوپ ها برای بدن مفید هستند ، بنابراین باید داخل آن قرار گیرند رژیم غذایی برای چاقی کبدی روزانه. آنها هضم و عملکرد روده را بهبود می بخشند.

گوشت و ماهی

محصولات پروتئینی اساس تغذیه در کبدی کبدی است. گوشت بدون چربی و از بین بردن تاندون ها و پوست توصیه می شود. گوشت گاو ، خرگوش ، بره ، مرغ ، بوقلمون مجاز است. ظروف ماهی از انواع مختلفی تهیه می شود که بیش از 4 درصد چربی نداشته باشد.

تخم مرغ و محصولات لبنی

محصولات لبنی تخمیر شده با محتوای چربی کم انتخاب می شوند. تخم مرغ مجاز است ، اما در مقادیر محدود - نصف زرده در روز.

میوه ها و سبزیجات

میوه ها و سبزیجات نباید ترش باشند. سیب رسیده ، موز (بیش از 100 گرم در روز) ، آلو خشک ، زردآلو خشک ، انار ، خربزه ، سیب زمینی ، گل کلم ، هویج ، کدو تنبل ، کدو سبز ، چغندر ، کلم چینی ، خیار ، گوجه فرنگی ، لوبیای سبز ، زنگ ، آووکادو ، خیار ، کلم بروکلی