رژیم و رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به زخم و ورم معده مزمن

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

بیماری زخم معده ، ریفلاکس معده و گاستریت مزمن بیماری های قابل درمان با ترکیبی دقیق از رژیم غذایی مناسب ، سبک زندگی مناسب و داروهای آگاهانه هستند. رژیم غذایی در این بیماری ها به معنای گرسنگی نیست. این هدف از بین بردن مواد تحریک کننده از سیستم هضم و پشتیبانی از روند بهبود است.

در بیماری زخم معده و ورم معده مزمن ، پردازش مناسب آشپزی محصولات ضروری است. توصیه می شود آنها را بپزید ، بپزید و خورشت بپزید ، از سرخ کردن و نان دادن اجتناب کنید. سبزیجات پخته ، خورشتی یا پخته می شوند. توصیه می شود آنها را له کنید ، انواع مختلف پوره و آب میوه را تهیه کنید. میوه ها را می توان به صورت پوره ، آب میوه ، پخته یا له شده مصرف کرد. سیب یا موز رنده شده نرم را می توان به صورت خام مصرف کرد.

دمای غذای مصرفی باید متوسط و نزدیک به دمای بدن باشد.

اصل اساسی این بیماری ها این است که غذا باید از نظر حرارتی ، شیمیایی و مکانیکی کم مصرف باشد.

غذاهای توصیه شده:

شیر و فرآورده های لبنی - شیر ترش تازه ، شیر تازه ، پنیر ذوب شده و نمک ، پنیر دلمه رژیمی ، خامه ، خامه های شیر ، کره.

فرآورده های گوشتی و تخم مرغ - گوشت های بدون چربی (گوشت گاو ، گوشت گاو ، گوشت بره ، مرغ) ، ماهی تازه بدون چربی (آب پز ، بو داده ، کبابی) ، سوسیس و کالباس رژیمی و سالامی گوشت گاو ، ژامبون بدون چربی ، موساکا بدون چاشنی ، تخم مرغ به صورت املت بخارپز ، نرم تخم مرغ های جوشانده ، کرم های تخم مرغ

شیرینی و شیرینی سازی - نان (سفید و دوبرودا) ، سوخاری ، بیسکویت ، ماکارونی ، کیک عید پاک ، کلوچه وین ، رشته فرنگی ، رشته فرنگی ، برنج ، کوسکوس ، نشاسته ، سویا و محصولات آن ، حلوای تاهینی.

سبزیجات - سیب زمینی (آب پز و له شده) ، هویج رنده شده ، گوجه فرنگی رسیده تازه (پوست کنده!) ، کدو سبز ، سوپ سبزیجات له شده ، کدو تنبل (آب پز ، بو داده) ، خیار تازه رنده شده ، چغندر قرمز.

میوه ها - سیب ریز ریز یا پخته ، توت فرنگی رسیده ، موز ، کمپوت له شده ، کرم میوه ، ژله ، میوه های ژله ای.

چربی ها - کره تازه ، روغن های گیاهی (روغن زیتون ، روغن نباتی).

نوشیدنی - چای (بابونه ، آهک ، نعناع) ، جوشانده گل رز ، کاکائو با شیر ، آبهای معدنی قلیایی (گورنا بانیا ، هیساریا).

ادویه جات - جعفری ، مرزه ، پوره خلا tomat گوجه فرنگی ، نمک - تا 6 سال در روز.

غذاهای توصیه نمی شود:

محصولات لبنی - پنیرهای دودی ، پنیر زرد از شیر گوسفند.

فرآورده های گوشتی - گوشت و ماهی کنسرو نمکی ، پاسترامی ، سوسیس ، سوسیس ، گوشت های چرب ، آبگوشت های قوی (گوشت ، ماهی ، قارچ) ، گوشت های سرخ شده و نان دار ، ماهی و مرغ.

شیرینی و شیرینی سازی - نان نوع ، نان گرم ، فرنی ، شکلات ، مربا.

سبزیجات - پیاز ، سیر ، تره فرنگی ، گوجه فرنگی آبی ، کلم ، لوبیا ، شلغم ، قارچ ، ترشی ، عدس ، سبزیجات کنسرو شده.

میوه ها و آجیل ها - گیلاس ، زردآلو ، انگور ، میوه های ترش و نارس ، بادام ، فندق ، بادام زمینی ، گردو.

چربی ها - گوشت خوک ، پیه ، بیکن.

نوشیدنی - الکل ، قهوه ، چای غلیظ ، آب معدنی گازدار و اسیدی.

ادویه جات - فلفل سیاه ، برگ بو ، فلفل دلمه ای ، خردل ، فلفل تند ، ترب کوهی ، فلفل قرمز تند.

قوانین عمومی تغذیه:

• پشت میز غذا بخورید ، هرگز ایستاده یا جلوی تلویزیون نباشید ، قبل از غذا یک لیوان آب بنوشید.

• غالباً در وعده های کوچک غذا بخورید ، با یک سوپ کم چرب و یا سالاد شروع کنید. این شما را سیر می کند. به آرامی غذا بخورید ، غذای خود را خوب بجوید ، لازم نیست بشقاب خود را خالی کنید.

• بعد از خوردن غذا ، 2-3 ساعت قبل از خواب صبر کنید ، وزن مناسبی داشته باشید.

برای نتیجه مطلوب بیماری ، علاوه بر رعایت رژیم غذایی مشخص ، درمان پزشکی مناسب تجویز شده توسط پزشک نیز ضروری است. فقط او می تواند به شما بگوید که چه موقع باید درمان را متوقف کنید و چه موقع به رژیم طبیعی بدن بهبودی بروید.