رژیم غذایی در بیماری کبد

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

افراد مبتلا به بیماری کبد باید رژیم غذایی خاصی را دنبال کنند زیرا نحوه غذا خوردن به طور مستقیم بر وضعیت کبد تأثیر می گذارد. در وهله اول مصرف الکل باید متوقف شود. این بدن باعث کم آبی بدن و از بین بردن تمام اثرات مفید کبد در روند درمان و رژیم غذایی می شود.

هر بیمار برای تهیه رژیم متناسب با نیازهای فردی و خصوصیات بدن خود باید با پزشک مشورت کند. اما قوانین کلی برای افرادی که بیماری کبدی دارند باید رعایت شود.

غذا باید متنوع باشد و شامل همه گروه های غذایی باشد. تفاوت رژیم غذایی یک فرد سالم با فردی که از بیماری کبدی رنج می برد در نسبت بین غذاها است.

در افرادی که مشکلات کبدی دارند ، غذاهای دارای کربوهیدرات نقش اصلی را دارند. اینها شامل گندم ، برنج ، ذرت ، ماکارونی ، خامه های نشاسته ای ، بلغور ، بیسکویت و بلغور جو دوسر است. استفاده از نان سبوس دار توصیه می شود.

یک مکان مهم توسط میوه ها و سبزیجات ، که می تواند به صورت خام یا پخته شده مصرف شود ، اشغال شده است. یک وعده برابر است با یک میوه تازه - موز ، سیب ، پرتقال ، 200 میلی لیتر آب میوه ، نصف فنجان کمپوت یا یک چهارم فنجان میوه خشک. سیب زمینی آب پز یا پخته ، کلم ، هویج ، اسفناج مناسب است. سالادها نیز قسمت مهمی از رژیم روزانه هستند.

افراد مبتلا به بیماری کبد باید چربی ها ، غذاهای سرخ شده ، فرنی را از رژیم غذایی خود حذف کنند. غذا نباید سرخ شود ، بلکه باید به روش دیگری - جوشانده یا پخته شده - تهیه شود.

از گوشت هایی که فقط غذاهای کم چرب مصرف می شوند ، توصیه می شود که پخته شوند. مصرف شیرینی و ادویه های تند نیز باید به حداقل برسد. ترشی ، غذاهای کنسرو شده و نمکی باید از فهرست حذف شوند. سوسیس و کالباس و گوشت های دودی نیز مضر هستند.

کل مصرف روزانه پروتئین های گیاهی و حیوانی نباید بیش از 200 گرم باشد. غذاهای غنی از پروتئین عبارتند از: گوشت ، ماهی ، لبنیات ، تخم مرغ. غذاهای گیاهی این گروه شامل لوبیا ، نخود فرنگی ، عدس و سویا است.

شما باید آب کافی بنوشید. شیر و چای نیز مجاز است.