2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ما داخل کتابهای آشپزی غلیظ فرو رفتیم تا پاسخی برای این سوال پیدا کنیم که کدام ادویه ها به بهترین وجه طعم و عطر ماهی را تکمیل می کنند.
به نظر می رسد که خارج از نمک سنتی ، فلفل ، فلفل سفید ، شوید و جعفری ، مناسب برای ماهی طعم دهنده همچنین: ریحان ، ترخون ، برگ بو ، میخک ، بادرنجبویه ، پونه کوهی ، رزماری ، آویشن. از جمله ادویه جات مناسب می توان به گشنیز ، خردل ، دیوسیل و پونه کوهی اشاره کرد.
به عنوان مثال ریحان افزودنی خوبی برای ماهی سفید است. مخصوصاً معطر ریحان تازه است که آشپزها از آن برای تهیه رب کره استفاده می کنند. برای این کار به 2 قاشق چایخوری نیاز دارید. از گیاه ، سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری ، خردل - 1 قاشق غذاخوری ، کره - 1 قاشق غذاخوری. قبل از پخت ، رب را روی فیله ماهی ترشی پهن کنید. همانطور که مشهور است ، ریحان به روشی منحصر به فرد با گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی ترکیب می شود که پیشنهاد خوبی برای تزئین است. از ریحان در ماهی های سرخ شده نیز استفاده می شود.
یکی دیگر از ادویه های رایج ماهی ، ترخون خشک است. این ادویه در بلغارستان با نام تاروس نیز شناخته می شود. امروزه از ترخون در غذاهای شگفت انگیز فرانسوی بسیار استفاده می شود. مقدار کمی از ادویه برای طعم دادن به ماهی و غذاهای دریایی استفاده می شود. ترخون یکی از مواد اصلی در بسیاری از سس های سفید از جمله سس Bearnaise است.
میخک ادویه ای مناسب برای سوپ ماهی است. مومیایی لیمو طعم لیمویی لطیف به غذاهای ماهی می دهد. پونه کوهی برای چاشنی غذاهای ماهی تن توصیه می شود. رزماری با ماهی قزل آلا ظریف به خوبی سازگار است. این یک ادویه معمولی مدیترانه ای است.
آویشن خرد شده معطر ، افزودنی مناسبی هم برای سس ماهی و هم برای پخت ماهی است.
گشنیز ادویه ای هند نیز در لیست ادویه جات مناسب ماهی قرار دارد. رایحه شیرین و نارنج مانند دانه ها ، عجیب و غریب بی نظیری به ماهی و سبزیجات می بخشد. از این ادویه اغلب در غذاهای عربی ، آسیای میانه و اروپای جنوبی استفاده می شود.
ماده اصلی خردل خردل جایگزین دیگری برای آن است ماهی طعم دهنده. ادویه تند به ماریناد ماهی اضافه می شود.
از جمله ادویه جات مناسب ماهی به اصطلاح است آرژانتین این یک ادویه تزئینی رنگارنگ است که به ظروف ماهی جلوه ای جذاب و حس بوی منحصر به فردی می بخشد. قبل از عملیات حرارتی پاشیده می شود.
توصیه شده:
ادویه جات مناسب نخود
نخود را می توان در فر طبخ یا پخت. نخود را می توانید در انواع سوپ و غذاها بریزید. نخود با برخی حبوبات نیز ترکیب می شود. ادویه های مختلفی هنگام استفاده از نخود مناسب است. ادویه هایی که می توانید هنگام پخت نخود استفاده کنید عبارتند از: گشنیز ، زیره ، دارچین ، چیلی ، فلفل دلمه ای ، زنجبیل ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، مرزه ، نمک ، زیره ، میخک ، هل ، نمک هیمالیا و فلفل دلمه ای.
ادویه جات مناسب برای گوشت گاو
ما می دانیم که گوشت گاو یکی از مفیدترین و سالم ترین انواع گوشت است و گرچه گران تر از مرغ و گوشت خوک است ، اما حداقل به دلیل غنی بودن در پروتئین ، آهن ، B اغلب مجبور است روی میز ما بیاید. ویتامین ها ، روی ، فسفر و غیره بیایید اضافه کنیم که رژیم غذایی است و تقریباً می تواند در تمام رژیم های غذایی لحاظ شود.
ادویه جات ترشی جات مناسب
آبگوشت یک غذای خوشمزه برای سفره ماست. می توانید از مواد مختلفی استفاده کنید تا طعم و عطر بهتری به آن ببخشد. شیرینی سنتی با ادویه های زیر درست می شود - آویشن ، پونه کوهی ، مرزه ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه و نمک. میزان ادویه جات به ذائقه شما بستگی دارد - معمولاً 1 قاشق چایخوری.
برای فتح محبوب با ادویه جات ترشی جات
بدون شک 14 فوریه روزی است که عاشقان بیشتر به یکدیگر ابراز علاقه می کنند. علاوه بر Trifon Zarezan ، در سال های اخیر در کشور ما همزمان با جشن گرفتن روز ولنتاین ، تعطیلات غربی هر ساله محبوبیت بیشتری پیدا می کند. تصادفی نیست که آنها می گویند عشق یک مرد از معده عبور می کند.
رژیم غذایی با ادویه جات ترشی جات
برخی از محصولات خاص به بدن کمک می کند تا از شر پوند اضافی خلاص شود. بعضی از ادویه ها عملکرد مشابه هر خانوار را دارند. استفاده از آنها علاوه بر کاهش وزن اضافی ، به دفع سموم بدن نیز کمک می کند. چاقی علاوه بر کاهش عزت نفس می تواند منجر به تعدادی بیماری شود.
