2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قسمت بالای برخی کیک ها را با آیسینگ بپوشانید تا دلچسبتر به نظر برسند. لعاب را با قلم مو زده و سپس در اجاق گرم شده با دمای 60 درجه خشک می کنیم.
می توانید کیک ها را لعاب دهید. نسخه آسان لعاب از یک قاشق چای خوری پودر قند ، سه قاشق غذاخوری آب ، وانیل و در صورت تمایل - رنگ غذایی تهیه می شود.
شکر را از طریق الک الک کنید ، آب گرم و وانیل اضافه کنید. تا چهل درجه با حرارت کم گرم کنید و مرتباً هم بزنید. اگر لعاب غلیظ است ، اگر نازک است آب اضافه کنید - پودر قند. سپس رنگ آمیزی می شود.
برای اینکه لعاب سریعتر در اجاق خشک شود و خوشمزه تر شود ، آب لعاب را با سفیده جایگزین کنید. هر قاشق غذاخوری آب را با یک تخم مرغ زده شده جایگزین کنید.
لعاب شکلات از یک قاشق چای خوری شکر ، یک قاشق چایخوری کاکائو و نصف قاشق چای خوری آب تهیه می شود. شکر را با آب بجوشانید تا مثل نخ ضخیم شروع به خرد شدن کند.
کاکائو را اضافه کنید و لعاب را تا شصت درجه خنک کنید. برای ایجاد تبلور سریع شکر ، با کاردک هم بزنید ، از وسط به دیواره های ظرف بچرخید.
لعاب پروتئین از یک فنجان چای قند ، دو سفیده ، یک قاشق چای خوری آب ، وانیل ، اسانس معطر ، رنگ خوراکی تهیه می شود.
شکر را با آب می جوشانیم تا زمانی که با برداشتن قاشق و سرد شدن مخلوط توده ای تشکیل شود که می تواند مانند یک توپ بین انگشتان بچرخد.
سفیده ها را در برف شلاق می زنند و شربت داغ غلیظ را به تدریج و به طور مداوم به جریان نازکی به سفیدی زده می کنند.
رنگ خوراکی و مواد معطر را اضافه کرده و لعاب را به شصت درجه گرم کنید و مرتباً هم بزنید. آن را با قلم مو بمالید و در فر خشک کنید.
می توانید شکر را با عسل جایگزین کنید ، که با جوش آمدن به قوام لازم غلیظ می شود. می توانید از مایه شیرینی برای شیرینی استفاده کنید - بنابراین شکل ظاهری آنها زیباتر و خوشمزه تر خواهد بود.
توصیه شده:
طرز تهیه شربت قند برای کیک
بسیاری از شیرینی ها و کیک ها به پر کردن گل ختمی با شربت قند نیاز دارند. قانون اساسی این است که یکی از این دو باید سرد باشد - یا باتلاق یا شربت. گزینه بهتر این است که شربت را بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود و آن را روی باتلاقی بریزید ، که حداقل چهار ساعت پس از پخت باقی مانده است.
طرز تهیه میوه ترشی برای کیک و گوشت
همه می دانند که چگونه و با چه روشی گوشت یا سبزیجات را مارینا می کنند ، اما در مورد این واقعیت که میوه ها نیز در معرض مارینار شدن هستند اطلاعات کمی در دست است. با افزودن انواع ادویه ها و طعم ها ، آنها به یک غذای جانبی عالی به غذاهای گوشتی یا ماهی تبدیل می شوند و یا به صورت سالاد میوه به تنهایی سرو می شوند.
طرز تهیه کروکان برای کیک
کروکان برای کیک یک آبپاش اصلی ، خوشمزه و زیبا برای کیک است ، که آن را به یک لذت واقعی برای چشم تبدیل می کند. عالی کروکان برای کیک با آجیل تهیه می شود. راز تهیه کروکان حرارت دادن شکر است. در قابلمه را روی حرارت خیلی کم گرم کنید تا رنگ آن قهوه ای طلایی شود.
طرز تهیه کیک عید پاک عالی با آیسینگ
برای تهیه یک کیک عالی عید پاک با کشمش و مایه کیک ، شما به یک کیلوگرم آرد ، سیصد گرم کره ، سیصد و پنجاه میلی لیتر شیر ، صد میلی لیتر روغن ، پنج تخم مرغ و یک زرده ، پنجاه گرم مخمر ، چهارصد گرم شکر ، چهار وانیل. یک قاشق چایخوری نمک ، صد و پنجاه گرم کشمش.
شش ایده برای آیسینگ کامل کیک
اکثر دسرها برای بهتر جلوه دادن و ظاهر کامل و حرفه ای به مایه بستنی احتیاج دارند. یک کیک را می توانید روی کیک ها و همچنین کیک های کوچک یا کلوچه ها استفاده کنید. روی خود لعاب ها می توانیم میوه ها را به راحتی قرار دهیم ، آنها را با آجیل یا تراش نارگیل ، شکلات و هر آنچه می خواهیم بپاشیم.
