2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
چقدر آسان است که هرکسی غذای خودش را جمع کند. اگرچه از نظر قارچ مربوط نیست ، اگر شخص اساساً با ماهیت واریته مورد نظر آشنا نباشد ، چنین تجربه ای خطرناک است.
در بلغارستان بیش از 200 گونه قارچ خوراکی وجود دارد ، اما معمولاً بیش از سی نوع آنها جمع آوری نمی شود. گونه های مختلفی از قارچ ، شامپاین ، گوزن های گوزنی ، باتراب و کبوتر و همچنین سنجاب قرمز ، عروس ، بنفشه و پای کلاغ بر روی میز ما از هزاران سال پیش وجود داشته است.
چیدن قارچ در تمام طول سال امکان پذیر است. حتی در فصل زمستان نیز در صورت معتدل شدن هوا می توان یک کنده صاف را روی توده های درختان برگریز مشاهده کرد. با این حال ، مطلوب ترین ماهها برای چیدن همچنان تابستان و همچنین پاییز مرطوب است. در این زمان مواد غذایی خوشمزه و پای اردک انتخاب می شود.
حقیقت این است که با آمدن بهار اولین لذت برای هر قارچ آشکار می شود. اگر یک جمع کننده تازه کار قارچ هستید ، بهتر است قارچ ها را با علائم شناسایی واضح تر و بدون نمونه مشابه سمی هدف قرار دهید. در اینجا معروف ترین گونه ها و زمان انتخاب آنها وجود دارد:
ممکن است قارچ باشد - از اواخر آوریل تا اواخر ژوئن در حومه جنگل ها ، مراتع و مراتع برگریز ، سوزنی برگ و مخلوط یافت می شود. هنگامی که جوان است ، نیمکره است و در حالت تکامل یافته تقریباً صاف است ، قطر آن تا 10 سانتی متر ، رنگ مایل به سفید ، اوچر تا خامه ای ، دارای پوستی خشک و مخملی است.
چلیادینکا - در حاشیه جاده ها ، در حاشیه جنگل ها ، در باغ های علفی ، علفزارها ، دشت ها ، اغلب به صورت دسته جمعی و در مناطق بزرگ در ماه مه-ژوئن برداشت می شود. کوچک و مایل به سفید ، با یک کنده نازک.
پورچینی - در میان جنگل های قدیمی برگریز ، و همچنین در برخی از جنگل های سوزنی برگ ، در ماه مه ظاهر می شود و تا مقاله دیررس برداشت می شود. شبکه ای کاملاً مشهود از رگهای مایل به سفید برآمده در سطح کنده آن وجود دارد ، اما اگر آنها قرمز باشند ، این گونه سمی مناتارک است - شیطان.
صنوبر - مخروطی یا گرد ، در اوایل بهار ، در خاکهای قلیایی و رسی ، در آتش سوزی های قدیمی ، علفزارهای روشن ، زیر بوته ها ، در چمنزارهای کاشته شده ، بیدها ظاهر می شود. در زیر برگهای افتاده یافت می شود. دارای رنگ زرد تیره با ساختاری دانه ای است.
قارچ مزرعه ای - اگر فصل قارچ در ماه مه-ژوئن آغاز شود ، می توان آن را بلافاصله در نزدیکی کودهای قدیمی ، در جنین گله ها و مراتع ، در اطراف مکان هایی که گاوها در تابستان اردو می زنند ، یافت. به نظر می رسد یک توپ سفید ، کوچکتر از یک گردو است و با گذشت زمان کروی می شود.
Maslovka - از اواخر بهار تا اواخر پاییز در جنگل های سوزنی برگ رشد می کند. نیم کره است و می تواند در تمام سایه های قهوه ای رنگ شود.
Ryzhika - با رشد دوباره در خاک جنگل های مخروطی و مخروطی ، این قارچ را می توان از اوایل تابستان تا اواخر پاییز یافت. این رنگ از قرمز نارنجی تا قرمز کاشی است و دارای نوارهای حلقوی تیره و اغلب مایل به سبز است.
چیدن قارچ فرایندی است که نیاز به دانش عمیق و دوز عدم اطمینان دارد. و کوچکترین تردیدی باید باعث نگرانی شود. توصیه خوب این است که قارچ های ناشناخته چیده نشود.
جمع آوری آنها باید با چاقو انجام شود. آنها همانطور که میسیلیوم وجود دارد و اجزای باردهی جدیدی را تشکیل می دهد ، آنها در پایه کنده ها بریده می شوند. آنهایی که قبلاً جمع شده اند ، در ظروف مناسب با دیواره های سخت ، به عنوان مثال سبد ، جمع می شوند تا محکم فشار نیایند و خرد نشوند.
اگر انواع مختلف قارچ را جمع آوری کردید ، آنها را در ظروف مختلف قرار دهید. اگر یک قارچ سمی پیدا شود ، تمام افرادی که در دادگاه با آن تماس داشته اند باید کنار گذاشته شوند.
توصیه شده:
چه موقع سیب ها چیده می شوند؟
سیب یکی از میوه های خوشمزه و سالم است. انواع ، رنگها و طعم های مختلف. سیب بدون توجه به فصل ، احتمالاً رایج ترین میوه است. این می تواند بخشی از دسرها و سالادها باشد. بیایید کمی بیشتر در مورد میوه ای که به راحتی قابل دسترسی است و البته مهمترین آن را بدانیم - وقتی سیب ها چیده می شوند
چگونه قارچ قارچ را طبخ کنیم؟
قارچ Kladnitsa از جمله قارچ های مورد علاقه است که علاوه بر خوراکی ، بسیار خوشمزه و آسان نیز تهیه می شود. بیشتر در پاییز بارانی ، درست قبل از اولین بارش برف رخ می دهد ، اما یافتن آنها در اوایل بهار امکان پذیر است. پرورش آنها بسیار آسان است ، به همین دلیل به ویژه در غذاهای آسیایی در سراسر جهان پخش می شوند.
قارچ ناشناخته: قارچ بادیان
قارچ با نام جالب Anise دارای نام لاتین Clitocybe odora است و از خانواده Tricholomataceae - قارچ های پاییزی است. نام آن به دلیل بوی شدید انیسون است ، به همین دلیل برخی افراد آن را معطر خوانده اند. این ماده را می توان در جنگل های برگریز و سوزنی برگ ها یافت.
قارچ ناشناخته: قارچ روباه
فاکس نام جالبی برای قارچ است. ناشناخته است ، مانند بسیاری دیگر از قارچ ها در بلغارستان. نام لاتین آن Clitocybe gibba است ، از خانواده Tricholomataceae - قارچ های پاییزی است. همچنین به عنوان فندق شکن قیفی شکل شناخته می شود که به دلیل شکل مورفولوژیکی آن است.
وقتی مردها با شیرینی روبرو می شوند
زنان و مردان به دلایل یکسانی دچار شیرینی می شوند. گرسنگی برای یک چیز شیرین هم از نیازهای جسمی و هم از نظر روانی فرد ناشی می شود. در اینجا برخی از دلایل اصلی شیرینی خوردن مردان ذکر شده است. شکر و شیرینی انرژی می دهند. بسیاری از مردان فکر می کنند که چیزهای شیرین قدرت را افزایش می دهند ، اما آنها فقط انرژی بیشتری می دهند.
