2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برنج یک ماده غذایی پر کالری با کربوهیدرات است. این یکی از فرهنگ های گسترده در جهان است و به عنوان یک عنصر اصلی در تعدادی از غذاهای ملی وجود دارد. با توجه به کاربرد گسترده آن ، یک دانشجو در کالج علوم شیمی در سریلانکا و مربی وی راهی برای کاهش کالری خود در حالی که برخی از مزایای سلامتی را اضافه کرده اند ، پیدا کرده اند.
امروزه حدود 90٪ تولید برنج جهان در آسیا مصرف می شود. توت سفید کوچک در هر وعده غذایی روی میز آسیایی ها وجود دارد. زنان خانه دار در سراسر دنیا به دلیل قیمت پایین و انتخاب گسترده روش های پخت و پز ، برنج را دوست دارند. می توان آن را آب پز ، سرخ و خورشت کرد. تقریباً با همه چیز مطابقت دارد و همیشه فوق العاده خوشمزه می شود.
مانند سایر محصولات غنی از نشاسته ، برنج سفید یکی از مفیدترین محصولات نیست. یک فنجان حاوی 200 کالری است که در بیشتر قسمتها به چربی تبدیل می شود. مصرف برنج سفید احتمالاً با افزایش خطر دیابت همراه است.
به همین دلایل است که دانشجویی از سریلانکا در صدد یافتن راهی برای تهیه برنج برای کاهش ارزش کالری آن برآمد. وی کشف کرد که نتایج واقعی بسیار شگفت انگیز را می توان با روشی ساده شیمیایی بدست آورد. در عمل ، وقتی آب جوش آمد ، باید چند قطره روغن نارگیل قبل از افزودن برنج به آن اضافه شود. لوبیای سفید خام سپس جوشانده و به مدت 12 ساعت در یخچال نگهداری می شود.
تحقیقات اولیه نشان می دهد که همه نشاسته هایی که از مواد غذایی وارد بدن می شوند یکسان نیستند. برخی از آنها به راحتی توسط بدن هضم و پردازش می شوند. آنها به گلوکز و سپس به گلیکوژن تبدیل می شوند. با این حال ، به دیگران مقاوم گفته می شود و پردازش آنها طولانی تر است. و در پایان به گلیکوژن تبدیل نمی شوند.
به عنوان مثال ، انواع مضر نشاسته در سیب زمینی یافت می شود. وقتی سطح نشاسته قابل هضم کاهش می یابد ، کالری نیز کاهش می یابد. این ایده تهیه برنج با روغن نارگیل است. روغن نارگیل علاوه بر نصف شدن کالری ، فواید زیادی برای برنج دارد.
دانشمندان قاطع هستند كه گرم كردن و خنك كردن برخي از سبزيجات مانند سيب زميني شيرين و نخود فرنگي نيز باعث تغيير اندازه نشاسته هاي مقاوم مي شود. این میزان کالری را بیش از نصف کاهش می دهد.
توصیه شده:
روغن نارگیل برای کاهش وزن
رژیم غذایی نارگیل به چهار مرحله تقسیم می شود. سازندگان این رژیم غذایی بر این باورند که چربی نارگیل برخلاف سایر چربی ها به متابولیسم واکنش متفاوتی نشان می دهد. به گفته آنها ، چربی نارگیل در بدن ذخیره نمی شود ، بلکه بلافاصله به انرژی خالص تبدیل می شود.
روغن بامیه جای روغن نارگیل را می گیرد
بامیه (Abelmoschus esculentus ، Hibiscus esculentus) گیاهی است علفی و یک ساله که ارتفاع آن تقریباً به یک متر می رسد. استفاده از بامیه طیف گسترده ای است. میوه ها را می توان به صورت تازه یا خشک خورده و به غذاهای مختلف ، سوپ ها یا سس ها اضافه کرد.
با این ترفند کوچک کالری موجود در برنج را کاهش دهید
دانشمندان سریلانکا راهی برای کاهش کالری دریافتی از برنج پیدا کرده اند. غلات قسمت عمده ای از فهرست جزیره است که در قسمت جنوبی شبه قاره هند واقع شده است. متخصصان دریافته اند كه وقتی برنج با یك قاشق چای خوری روغن نارگیل جوشانده شود و سپس به مدت دوازده ساعت در یخچال سرد شود ، كالری مصرفی بدن چندین برابر می شود.
کالری را کاهش دهید
کاهش وزن زمان می برد و معمولاً و معمولاً با آن همراه است کالری را کاهش دهید که ما با این حال ، این باید بسیار مسئولانه ، سالم و بی ضرر توسط بدن انسان انجام شود. نکات زیر به شما کمک می کند دوره ای را با موفقیت و ایمن طی کنید کاهش وزن . چرا کاهش کالری مهم است؟ بدن انسان نیاز دارد تعداد مشخصی کالری کارکردن این به عنوان سطح متابولیک اساسی شناخته می شود.
کافئین موجود در چای و کافئین موجود در قهوه
این یک واقعیت کاملاً مشهور است که مصرف چای و قهوه هم بر غلظت و هم بر فعالیت بدنی تأثیر نیرو بخشی دارد. با این وجود ، تفاوت های عمده ای بین نحوه انجام فرآیند تقویت چای و قهوه وجود دارد. ببینید آنها چه کسانی هستند. بسیاری از کارشناسان معتقدند این تصور که قهوه حاوی کافئین بیشتری نسبت به چای است اشتباه است.
