2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
توفو (پنیر سویا) از شیر سویای بدون چربی تهیه می شود. حاوی مقدار زیادی آب ، مقادیر کم چربی ، کلسترول و پروتئین بسیار بیشتر از سایر محصولات گیاهی است.
توفو محصولی شگفت انگیز است که طعم خودش را ندارد و به راحتی طعم ها و رایحه های دیگر را جذب می کند. برای تهیه توفو ، دانه های سویا را در آب خیسانده ، آسیاب کرده و تا 100 درجه گرم می کنند. سپس یک ماده منعقد کننده اضافه می شود و سطح مقطع آن همانند پنیر شیر است.
بسته به پردازش بیشتر ، موارد مختلفی بدست می آید انواع توفو - بسیار سخت ، سخت ، نرم و ظریف مانند ابریشم. در بلغارستان به طور عمده پنیر سفت وجود دارد. توفو نه تنها از نظر بافت بلکه از نظر کالری و مواد مغذی نیز متفاوت است. بالاترین میزان کالری و بیشترین میزان پروتئین در نرم ترین پنیر موجود است.
برای تنوع بخشیدن به طعم ، اغلب گیاهان معطر ، سیر ، فلفل و حتی جلبک دریایی اضافه می شود. و تاریخ اول سپتامبر مورد علاقه طرفداران توفو است ، زیرا امروز جشن گرفته می شود روز توفو.
چگونه مصرف می شود؟
می توان آن را به سوپ ها ، غذاهای سبزیجات و سالادهایی که در خمیر سرخ می شوند اضافه کرد. توفو ابریشم به آرامی به عنوان خامه غلیظ ، بخشی از بسیاری از دسرها است.
انواع توفو را می توان در سالادها استفاده کرد. نرم ، (توفوی ابریشمی) فقط پنیر خرد شده است. توفوی غلیظ را می توان در نشاسته و آرد غلطاند و در روغن سرخ کرد (از قبل با ادویه و سیر طعم دار شده).
ضمناً اگر توفو خیلی نرم به نظر می رسد ، می توان آن را با قرار دادن بین دو لایه حوله کاغذی تخلیه کرد و برای چند دقیقه در مایکروویو قرار داد - بنابراین توفو متراکم تر می شود.
توفو با سبزیجات و [قارچ این ماده غذایی علاوه بر اینکه می تواند مکمل بسیاری از غذاهای گیاهی باشد ، می تواند با ماهی و غذاهای دریایی و همچنین گوشت ترکیب شود.
از توفو نرم اغلب در تهیه انواع دسر و سس استفاده می شود. دارای بافتی بسیار لطیف و شبیه سفید تخم مرغ است.
این اختراع چینی بدون شک باعث افزایش طعم و مزه و تنوع در غذاهای گیاهی می شود.
توصیه شده:
برنج - انواع مختلف ، آماده سازی متفاوت
سفید یا قهوه ای ، دانه کامل ، سفید ، با دانه های کوتاه یا بلند… باسماتی ، گلوتن ، هیمالیا ، دسر… و موارد دیگر ، و بیشتر - از آسیا ، آفریقا ، اروپا و یکی که در سرزمین های ما رشد کرده است. برنج در تنوع و تنوع بسیاری وجود دارد که به سختی زمان آن فرا می رسد که شخصی آنها را لیست کند ، بخواند و به خاطر بسپارد.
توفو
نام توفو از ژاپنی آمده و حاوی کلمات "it" / سویا / و "fu" / پنیر / است. اگرچه یک بار فقط در فروشگاه های آسیایی یافت می شد ، این میان وعده توانایی شگفت انگیزی در جذب عطر و طعم مواد اطراف دارد. این امر آن را به بخشی بسیار مغذی و متنوع از رژیم غذایی سالم تبدیل می کند.
Paella - به همان اندازه که دوست دارید متفاوت باشد
اگر پیتزا مترادف با ایتالیا و همبرگر با آمریكا باشد ، پائلا لقمه اسپانیا در بالای چنگال است. روغن زیتون ، گوجه فرنگی و زعفران موجود در آن بوی دریا ، آفتاب و زمین غنی می دهد. و خواه با غذاهای دریایی باشد یا با گوشت ، از مشهورترین استادان طعم مدیترانه ای است.
تایید شده! غذا و نوشیدنی در غرب از کیفیت ما متفاوت است
در کشورهای اروپای غربی محصولات غذایی با کیفیت بالاتر به فروش می رسند و اگرچه مارک آن یکسان است ، اما در کشور ما استاندارد برای غذاهای مشابه پایین می آید. این خبر را وزیر کشاورزی "رومن پوروجانف" مقابل "داریک" اعلام کرد.
هر شب در یک رستوران متفاوت - راهی برای خوشبختی غذا
برای لذت بردن از جذابیت غذاهای ملی برخی از رایج ترین فرهنگ ها نیازی به سفر به دور دنیا نداریم. اگر هر شب مسیر دیگری را انتخاب کنیم ، می توانیم هر شب شام را در رستوران دیگری بخوریم. در یک رستوران ترکی می توانید یک سوپ عدس عالی ، میان وعده بادمجان را امتحان کنید ، اما با طعم شرقی بسیار جالب ، کباب سیخ گوشت گاو.