2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
حقیقت در شراب است - بنابراین یک عبارت معروف معروف که برای رومی ها رونویسی شده است ، می گوید. این باعث می شود که به گذشته باستانی این نوشیدنی فکر کنیم. در واقع ، رومی ها یکی از تحسین کنندگان بعدی شراب بودند. اگر حتی به گذشته بازگردیم ، در مورد افسانه مسیحیان کشتی نوح یاد خواهیم گرفت ، که در کوه آرارات متوقف شد و اولین محصول کاشت نوح انگور بود. واضح است که کشت انگور در دوران باستان صورت گرفته است ، احتمالاً با کشف این که انگور در انبار باقی مانده ، به سرعت تخمیر می شود.
هزاران سال است که انسان از این ویژگی میوه های تازه برای تولید نوشیدنی استفاده می کند که محبوبیت روزافزونی پیدا کرده است. امروز تعداد زیادی وجود دارد انواع انگور شراب. آنها شراب را از دو نوع اصلی - قرمز و سفید تولید می کنند. ما به طور خلاصه در مورد معروف ترین آنها صحبت خواهیم کرد انواع انگور برای شراب قرمز و سفید.
انواع مختلفی که شراب قرمز از آنها تولید می شود
فرانک کابرنت
به راحتی می توان فهمید که منشأ آن فرانسه است. توده های Cabernet Franc در مناطق جنوبی کشور پرورش داده می شوند. این ترکیب بدون ارقام غالب ، با انواع Cabernet Sauvignon و Merlot ترکیب می شود.
Cabernet Sauvignon
این بدون شک معروف ترین تنوع است انگور برای شراب قرمز. در سراسر جهان توزیع می شود و در بشکه های بلوط احساس بسیار خوبی دارد. به همین دلیل ، شراب ها مدت طولانی در آنها بالغ می شوند. شراب به دست آمده از این رقم ، یا ترکیب شده با Merlot و Mavrud ، دارای کیفیت هماهنگ و معطر است.
ماورود
این یکی از انواع انگور بلغاری برای شراب قرمز است. ویژگی بارز آن این است که دارای مقدار زیادی قند است ، اما در برابر سرما مقاوم نیست. انگور دیررس می شود. این توده ها عمدتا در قسمت جنوب غربی کشور ما هستند ، اما ماورود در جاهای دیگر نیز رشد می کند. شراب به دست آمده از ماورودا به شدت الکلی ، با طعم متراکم و متعادل است. آنها رنگ یاقوتی غنی دارند و در بشکه های بلوط بالغ می شوند.
مرلو
این رهبر جهانی در انواع انگور قرمز است. شراب های مرکبات بالغ نمی شوند. آنها به دلیل نرمی مانند شراب جوان مست هستند. با این حال ، پتانسیل پیری آنها بسیار زیاد است ، شرابهایی وجود دارند که سالها بالغ می شوند و در بین دوستداران بسیار محبوب هستند.
پینوت نوآر
این نوع انگور قرمز است که شرابهای منطقه بورگوندی از آن گرفته می شوند. Pinot Noir بسیار معروف و گران است زیرا از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است.
پامید
این نوع برای تهیه شراب مورد استفاده قرار می گیرد که می توان بلافاصله آن را نوشید. به آن شراب سفره گفته می شود و دارای طعمی سبک و تازه است و رنگ آن قرمز روشن و صورتی است. Pamid متعلق به شرابهای اصطلاحاً نازک است.
انواع انگور که شراب سفید از آنها درست می شود
مسقطی
شراب به دست آمده از رقم مسقط دارای طعم و رایحه مشخصی است. آنها به شرابهای متعادل تعلق ندارند ، بلکه به شرابهای تازه تعلق دارند.
انگورسفید
منشا این گونه از آلمان است. شراب های ریسلینگ سرشار از قند هستند ، تعادل اسیدی خوبی دارند و بالقوه بالغ می شوند.
شاردون
این معروف ترین نوع انگور سفید است. شاید مشهورترین آن در بین دوستداران شراب باشد. این یکی از قدیمی ترین گونه ها در مناطقی مانند بورگوندی ، شامپاین ، چابلیس و مناطق دیگر است که مراکز معروف شراب هستند. توده های Chardonnay در تمام دنیا رشد می کنند.
مسقطی
مسقط رقم بومی ما است که پس از مخلوط کردن انواع Dimyat و Riesling بدست می آید. مرکزی که اینها تولید می شوند شراب های سفید ، منطقه کارلوو است.
ماورود
این تنوع ماست که هرگز اعتبار خود را از دست نداده است. شراب های تولید شده توسط وی به عنوان نمادی از شراب سازی بلغارستان مورد پسند و دوست داشته می شود. تنوع یک افتخار ملی است. توده های اصلی در دشت تراکیا قرار دارند ، اما مزارع جدید نیز در امتداد ساحل دریای سیاه و جنوب غربی بلغارستان کاشته می شوند. رشد انواع آن دشوار است ، اما برای شراب های قدیمی مناسب است.
قدرت شراب سفید در طراوت و طعم انگور تازه است.
توصیه شده:
ویژگی های محبوب ترین انواع انگور
تنوع بسیار زیاد انواع انگور حاکی از غنای انواع شرابهایی است که می توان از آنها تولید کرد. ده ها نوع انگور حاصل سالها تلاش و مشقت فراوان است و بسیاری از آنها محصول بهترین انتخاب انگور شراب در جهان هستند. هر گونه ، صرف نظر از اینکه از بلغارستان یا سایر نقاط جهان نشات گرفته باشد ، با شاخص های خاص زراعی و فناوری مشخص می شود.
معروف ترین انواع انگور سفید
یکی از اولین محصولاتی که بشر در دوران باستان شروع به رشد کرد ، درخت انگور بود. به این ترتیب است که دو نوع اصلی انگور - سفید و قرمز و انواع مختلف انگور سفید و قرمز ظاهر می شود. امروز ده ها نفر وجود دارد انواع انگور با کیفیت طعم مختلف ، که از آنها مارک های مختلف شراب سفید و قرمز ساخته می شود.
انواع انگور که شراب بلغاری از آن درست می شود
تولید شراب در سرزمین های بلغارستان را می توان از دوران باستان جستجو کرد. اگرچه طی سالها روش تولید و فناوری تغییر کرده است ، اما گونه هایی که شراب معروف بلغاری از آنها تولید می شود ، حفظ شده اند. کارشناسان اتفاق نظر دارند که در بلغارستان انواع مختلف انگور برای شراب سفید و قرمز و همچنین سنت های تولید شراب وجود دارد.
بیایید از انگور فرنگی انگور شربت و مربا درست کنیم
انگور فرنگی به انگور آلمانی یا خاردار نیز معروف است و نباید آن را با انگور کینگ ، که نوعی گیاه است که به طور گسترده ای در داروخانه استفاده می شود ، اشتباه گرفت. با این حال ، انگور فرنگی نیز بسیار مفید است. توت آن می تواند در سایه های مختلف باشد ، اما ویژگی این است که پوستی که میوه آنها را پوشانده است ، شفاف است و چند دانه کوچک را پنهان می کند.
انواع انگور سفره کدامند؟
احتمالاً شنیده اید که خواص آنتی اکسیدانی انگور از پوست در برابر اشعه ماوراio بنفش که عامل اصلی سرطان پوست است محافظت می کند. به همین دلیل است که از میوه پاییز به طور فزاینده ای در محصولات آرایشی استفاده می شود. از طرف دیگر ، دانشمندان اخیراً دریافته اند که مصرف منظم انگور می تواند عوامل خطر زوال عقل و آلزایمر را کاهش داده و همچنین حافظه را تقویت کند.
