ترفندهای هوشمندانه آشپزی برای هر خانم خانه

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

در آشپزخانه ، هر زن خانه داری می خواهد احساس کند که یک استاد است! اما بعضی از غذاها همیشه نمی توانند کاملاً آماده شوند - فقط اگر این را بدانید ظرافت های آشپزی ، می توانید شاهکارهایی خلق کنید.

ما به شما پیشنهاد می کنیم نکات ارزشمندی را بخوانید که سرآشپز هر رستوران مناسبی آنها را به طور قطع می داند. برای قرار دادن روح خود در غذا نیازی نیست که یک سرآشپز باشید. همه می توانند غذای خوشمزه و زیبایی تهیه کنند ، مهمترین چیز آرزو است!

از ما استفاده کنید نکات آشپزی حتی در دستور العمل های معمولی خواهید دید که صبحانه ، ناهار و شام چقدر خوشمزه تر خواهد بود.

شراب قرمز هر ظرف را قرمز رنگ می کند ، به خوبی با گوشت مطابقت دارد ، عطر فراموش نشدنی به سس ها می بخشد. چرا از این ترفند برای بهبود منوی روزانه خود استفاده نمی کنید؟ تصور کنید: خورشت با سبزیجات و شراب قرمز… زیبایی!

برای دادن طعم سیر سبک به کل ظرف ، یک بشقاب را با یک حبه سیر مالیده و سپس سالاد یا تزیین را روی آن قرار دهید.

طعم جدید ماریناد گوشت: آبجو تیره یا مخلوطی از آبجو سبک با سس سویا ، نمک و فلفل به مزه. آبجو را می توان به سبزیجات خورشتی اضافه کرد ، بو و مزه خاصی به سیب زمینی آب پز معمولی می بخشد.

سوپ نمک را می توان به دو روش ذخیره کرد. گاز را با مقدار کمی فرنی بدون نمک در آن آغشته کنید و صبر کنید تا جوش بیاید ، فرنی نمک اضافی را جذب می کند. راه دوم: یک قاشق غذاخوری را با یک مکعب شکر تصفیه شده در سوپ آغشته کنید. هنگامی که شکر شروع به ذوب شدن کرد ، قاشق را بردارید ، چندین بار روش را تکرار کنید ، حبه های قند را تغییر دهید.

نمک جگر را فقط در پایان پخت و پز کنید ، در غیر این صورت سخت می شود.

برای جلوگیری از چسبیدن بالای کیک ، روی کیک را با کاغذ مرطوب بپوشانید.

اگر در حین پخت مقدار کمی سرکه به آن اضافه کنید ، برنج سفید برفی باقی خواهد ماند.

برای برش ساده تخم مرغ آب پز ، تیغه چاقو را با آب سرد مرطوب کنید. به این ترتیب زرده از بین نمی رود.

اگر یک تکه یخ درون آبگوشت بیندازید و آن را به جوش بیاورید ، شفاف می شود.

هنگام پخت و پز ، اگر لوبیا را در قابلمه باز بپزید ، تیره نخواهد شد.

اگر کمی پیاز خام ، کمی پیاز سرخ شده و سیب زمینی ریز رنده شده ریز اضافه کنید ، پر کردن خوشمزه تر خواهد شد.

گوشت گاو اگر 30 دقیقه قبل از پخت و پز آن را در سس مایونز قرار دهید ، سفت نخواهد شد.

بادمجان اگر آنرا به قطعات کوچک ، نمک بریزید و بگذارید قبل از پختن مدتی بماند ، تلخ نخواهد بود. سپس بادمجان را در آب سرد بشویید.

اگر بادام را ابتدا 5 دقیقه در آب بجوشانید ، پوست آن راحت است و سپس می توانید آجیل را بگذارید تا در آب سرد خنک شود.

اگر کمی پروتئین به آن اضافه کنید ، خامه ترش را بهتر است مخلوط کنید.

اگر یک نمک به قهوه آسیاب شده اضافه کنید ، نوشیدنی تهیه شده خوشمزه تر خواهد شد!

برای اینکه گوشت پخته شده در تنور رژگونه و پوسته خوشمزه ای بدست آورد ، کافی است آن را با آب انار ، عسل ، کنیاک یا آب رقیق شده و شراب خشک پخش کنید.

اگر پوست موز را به آب گوشت اضافه کنید و گوشت را با آن بپزید ، گوشت سفت نرم خواهد شد.

اگر سیب های کیک شارلوت را قبل از پختن در آرد بغلتانید ، در ته فرم فرو نمی روند.

از آجیل های آسیاب شده به جای آرد سوخاری استفاده کنید - طعم را نمی توان با کلمات بیان کرد! و بسیار مفیدتر از سوخاری هستند.

قبل از سرو ظرف گرم بشقاب ها را گرم کرده و قبل از سرو سرد بشقاب ها را خنک کنید. چنین یک ترفند ساده ، و طعم آن بیشتر اشباع می شود ، طراوت از بین نمی رود.

گوشت تازه پخته شده نیازی به فوری سرو ندارد: بگذارید کمی خنک شود و طعم کاملی به دست آورد.

اگر یک قاشق غذاخوری شیر و یک قاشق چای خوری شکر دانه ریز اضافه کنید ، شراب بسیار خوشمزه تر خواهد شد.

فقط با دست خشک بپزید.

در حین پخت غذا غذا را امتحان کنید! این به شما کمک می کند با مقدار نمک و ادویه اشتباه نکنید ، زمان پخت را به درستی محاسبه کنید.

قبل از اینکه سوپ را از روی حرارت بردارید ، کمی آب تازه هویج ، کلم یا گوجه فرنگی اضافه کنید. این باعث افزایش طعم سوپ و غنی سازی آن با ویتامین ها می شود.

چاقوی بی صدا باعث می شود که آسیب دیدگی شما راحت تر باشد زیرا شما بیشتر تلاش می کنید تا غذا را برش بزنید. چاقوهای تیز را همیشه در آشپزخانه نگه دارید!

وانیل یک ادویه عالی برای افزودن به سالاد سبزیجات است. امتحان کنید خوشمزه است!

به اشتراک گذاشتن اینها ترفندهای آشپزی با دوستان خود می توانید به آنها کمک کنید تا در آشپزخانه اعتماد به نفس بیشتری داشته باشند. غذا باید خوشمزه باشه!